Как правильно варить кролика для ребенка


Как приготовить кролика для ребенка: сколько варить, рецепты

Кролик – полезное диетическое мясо, которое легко усваивается и крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Поэтому педиатры советуют вводить данный продукт уже в первые месяцы прикорма грудничка. А если у ребенка аллергия на белок, кролик подходит и для первого прикорма. Кроме того, он рекомендуется кормящим и беременным женщинам.

В первое время кролика дают грудничку в виде измельченного мясное пюре без соли и прочих специй. По мере взросления рацион ребенка расширяется. Он учится жевать, организм легко справляется с перевариванием и усвоением разной пищи. Поэтому малышу уже можно готовить более разнообразные блюда. Давайте рассмотрим, как приготовить кролика для ребенка. И узнаем, сколько варить мясо кролика.

Состав и польза продукта

Кролики довольно быстро растут и уже к двум месяцам весят порядка полутора кг. При этом тушка животного содержит 85% мяса. Оно у кроликов твердое и плотное. За счет этого мясо и жировую прослойку легко отделить от кости. А после приготовления тушка становятся мягкой, нежной и буквально тает во рту. Чем старше животное, тем жирнее и калорийнее мясо. Поэтому лучше брать молодую тушку.

В крольчатине содержатся витамины А и С, В1 и Е, В2 и В11, В6 и В9, РР. Кроме прочего, в состав продукта входят фосфор и фтор, железо и натрий и кальций, кобальт и марганец, цинк и медь, хлор и калий, йод и другие важные минералы. Польза мяса кролика заключается в следующих свойствах:

  • Повышает иммунитет и тонус организма, ускоряет выздоровление при инфекционных заболеваниях, помогает восстановиться после болезни и операций;
  • Укрепляет зубы, десна и кости. Принимает участие в формировании костного скелета, зубов и ногтей;
  • Снимает усталость, предотвращает быструю утомляемость, придает бодрости и сил;
  • Помогает при бессоннице и налаживает сон;
  • Снимает боли в мышцах и суставах, устраняет головную боль и головокружения;
  • Устраняет сухость кожи и благотворно влияет на состояние кожного покрова;
  • Оживляет и укрепляет сухие волосы, помогает при их выпадении;
  • Стабилизирует работу сосудов и сердца, нормализует артериальное давление;
  • Избавляет от прыщей на лице и трещинок в уголках рта;
  • Стимулирует память и насыщает клетки мозга кислородом;
  • Снимает раздражительность и поднимает настроение, благоприятно сказывается на состоянии нервных клеток;
  • Налаживает вещественный обмен;
  • Снижает глазное давление и сохраняет остроту зрения;
  • Понижает уровень сахара в крови;
  • При занятиях спортом помогает нарастить мышечную массу.

Кроличье мясо – диетическая еда с низким содержанием калорий. Она помогает снизить вес и наладить работу пищеварения. Крольчатина полезна при малокровии, гастрите и язве желудка, колите, гипертонии, диабете и некоторых других заболеваниях.

Кроличий жир заживляет раны и снимает воспаления. Данный компонент добавляют в некоторые косметические средства, которые омолаживают кожу и улучшают состояние волос, помогают при различных проблемах кожных покровов и ногтей.

Возможный вред и введение в прикорм

Аллергическая реакция на крольчатину встречается крайне редко. Поэтому такое мясо можно вводить в прикорм грудничка уже в 7-8 месяцев. Причем это может быть первый сорт пробуемого мяса. В некоторых случаях педиатры советуют сначала включать курицу и индейку, а уже затем говядину и кролика. Когда и какое мясо вводить, подробнее смотрите здесь.

В первый раз кролика для прикорма дают в вареном измельченном виде. Можно смешать мясо с овощным пюре. Дайте крохе попробовать половину чайной ложечки прикорма и понаблюдайте за малышом. Если отрицательных последствий нет, ребенку можно смело готовить разнообразные блюда с крольчатиной. Но обязательно придерживайтесь рекомендациям!

Постепенно увеличивайте дозировку кролика до 50 грамм, после года – до 100 грамм. Не рекомендуется давать продукт чаще трех раз в неделю. Если у грудничка проявляются симптомы пищевой аллергии, расстройства желудка, нарушения стула и другие проблемы, временно исключите продукт из рациона и обратитесь к педиатру.

Мясо кролика нельзя кушать при нарушении моторики и тонуса желчного пузыря, при артрите и подагре, при заболевании почек. Такой продукт содержит вредные пуриновые соединения. А печень, помимо прочего, способна накапливать токсины. Подобные вещества отрицательно сказываются на работе внутренних органов и часто приводят к отравлениям. Поэтому злоупотреблять таким мясом нельзя!

Как выбрать и хранить кролика

Для приготовления выбирайте только свежее мясо молодого животного. Качественный кусок отличает упругая и плотная структура, светло-розовый цвет и отсутствие запаха. Молодое мясо весит до одного-полутора кг. Старое животное темнее, тяжелее и пахнет сеном. Не выбирайте слишком крупную тушку, иначе блюдо может получиться сухим и черствым.

Выбирайте тушку без пятен, срезов и обветренной кожицы. Надавите на поверхность мяса, ямка выпрямится, когда вы уберете палец. Не берите размороженные кусочки. На таких можно наблюдать наличие льда или воды. У качественного мяса, которое прошло проверку, всегда есть сертификаты и специальное клеймо.

Хранить крольчатину можно до двух дней в холодильнике и до одного месяца в морозилке. Перед использованием обязательно промойте тушку и уберите пленку. Разделывают кролика также, как курицу. Если вы не хотите разделывать продукт, можно купить кусочки филе.

Как правильно готовить кролика ребенку

Самые полезные и безопасные блюда из кролика для детей – мясное пюре, тушеный и запеченный кролик. Они сохраняют максимум полезных свойств и витаминов, легко усваиваются и перевариваются. Вареное или тушеное мясо отлично сочетается с крупами, овощами и даже некоторыми фруктами.

Жареные блюда достаточно жирные и нередко включают канцерогены. Они трудно и долго усваиваются, могут вызвать несварение и расстройства желудка, нарушение стула и другие проблемы. Поэтому жареные блюда не рекомендуются детям до двух-трех лет. Даже котлеты из кролика лучше готовить на пару или тушить, а не жарить.

Деткам до двух-трех лет также не следует давать мясные бульоны, в том числе бульон из кролика. При варке мяса в воде остается большое число экстрактивных веществ, которые раздражают кишечник. Если вы хотите дать ребенку суп из кролика, варить мясо лучше отдельно, затем порезать на кусочки и добавить в овощной бульон.

Перед приготовлением эксперты советуют вымочить мясо в воде в течение двух-пяти часов. Чтобы сделать продукт нежнее, устранить вредные вещества и посторонние запахи. Перед жаркой можно замариновать мясо в оливковом масле либо молочной сыворотке. Если блюда готовите для взрослых, можно в качестве маринада взять уксус или вино. Кстати, для жарки лучше брать мясо с задней части крольчатины.

Варить кролика для ребенка нужно около сорока минут. Для варки и тушения берите переднюю часть животного. Для приготовления кролика желательно разрезать на кусочки. Если вы хотите готовить тушку полностью, выбирайте запекание в фольге. Запекается она 30-40 минут при температуре до 160 градусов.

Из данного мяса получаются вкусные котлеты и супы, жаркое и рагу, плов и другие блюда. Мы узнали, сколько варится кролик для ребенка. И рассмотрели правила приготовления данного мяса. А теперь предлагаем рецепты с кроликом, которые можно готовить для маленьких детей.

Рецепты с кроликом для детей

Пюре для самых маленьких

  • Мясо кролика – 2– грамм;
  • Вода – 0,6 л.

Данный рецепт оптимально подходит для прикорма грудного малыша. Возьмите кусок мяса, а лучше филе, очистите пленку и залейте водой. Варите до готовности, после чего вместе с бульоном пропустите через блендер. Получается жидкое пюре, которое малыш легок скушает и усвоит. При желании можно добавить в блюдо картофельное пюре.

Суфле в мультиварке

  • Филе кролика – 100 грамм;
  • Молоко – 1⁄2 стакана;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Мякоть тыквы – 50 грамм;
  • Белый хлеб – 1 кусок.

Кролика порезать на маленькие кусочки, хлеб вымочить в молоке. Желтки яиц, мясо, хлеб и тыкву взбить в блендере. Яичные белки взбить отдельно и добавить к полученной массе. Разложить смесь по формочкам и готовить в мультиварке сорок минут. Получается воздушное, нежное и мягкое суфле из кролика для детей. Блюдо подходит для ребенка до года.

Рисовый суп из кролика

  • Мясо – 300 грамм;
  • Рис – 50 грамм;
  • Картофель – 6 штук;
  • Луковица – 1 головка;
  • Зелень по вкусу.

Промойте мясо и варите сорок минут, после чего достаньте и порежьте на маленькие кусочки. После этого возвращает кролика обратно в воду. Картошку почистить и порезать соломкой. Положить к кролику. Довести до кипения и всыпать промытый рис. Морковь и лук почистить, мелко порезать и слегка потушить в растительном масле. За десять минут до готовности супа добавить тушеные овощи, проварить несколько минут.

Готовый супчик посыпать порубленной зеленью и кушать со сметаной. Он получается не жирным, но насыщенным, сытным и вкусным. Такой рецепт рекомендуется для детей старше двух-трех лет. Не забывайте, что маленьким деткам не желательно давать мясные бульоны, а рис хорошо крепит желудок.

Котлеты из кролика

  • Мясо – 1 кг;
  • Молоко – 50 мл;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Хлеб – 1 кусок;
  • Панировочные сухари;
  • Перец и соль по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку. Хлеб смочить в молоке и тоже прокрутить, смешать с мясом и разбить яйцо. Всыпать специи и перемешать компоненты. Из фарша кролика формирует котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Затем обжариваем заготовки с каждой стороны на растительном масле до готовности. Хрустящие котлетки подаем с кашей или овощным пюре. Блюдо рекомендовано малышам старше полутора лет. В 1 год ребенку можно варить фрикадельки из кролика.

Тушеный кролик

  • Мясо – 1/2 кг;
  • Сметана – 1/2 л;
  • Морковь – 1 штука;
  • Луковица – 1 головка;
  • Соль по вкусу.

Мясо замочить в холодной воде на три часа, порезать на кусочки и обмазать солью и оставить так еще на час. Если малыш уже кушает чеснок, можно обмазать кусочки измельченной чесночной массой. Обжариваем мясо в растительном масле с каждой стороны до появления легкой корочки.

Мясо убрать в кастрюлю. Овощи почистить, мелко порезать и слегка обжарить в сковороде, где жарился кролик. Затем убрать в кастрюлю и полить сверху сметаной, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут после закипания. Вместо мяса можно приготовить печень кролика.

Печень – нежный субпродукт, который легко усваивается. Он содержит большое число витаминов и выполняет полезные функции. Печень можно давать детям уже в 1 год, но после введения обычного мяса. Подробнее о пользе и вреде печени для ребенка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/pechenochnye-oladii-dlya-detej/.

Как приготовить кролика ребенку?

Мясо кролика - отличный диетический продукт, не только полезный, но и вкусный. Мясо кролика отлично подходит для приготовления различных диетических блюд, ведь в нем минимум холестерина и жиров. В мясе больше белка, что по количеству превышает их содержание в говядине, свинине и баранине, из-за чего оно используется при различных заболеваниях желчевыводящих путей, печени, желудка и др. Также мясо кролика используют при аллергии, для нормализации жировой обмен, а также для профилактики атеросклероза.Стоит отметить, что мясо кролика по минеральному и витаминному составу превосходит все остальные виды мяса. В нем содержится большое количество витаминов С, В, железа, марганца, фосфора, кобальта, калия, марганца, которые позволяют не только нормализовать и поддерживать баланс питательных веществ, но и нормализовать жировой обмен. Что касается кроличьего жира, то это отличное средство для заживления ран, противоаллергическое и противозудное. Блюда из кролика рекомендуются в первую очередь людям с ослабленным иммунитетом, пожилым людям и, в первую очередь, детям, так как он очень быстро усваивается и легко усваивается организмом.

Какие блюда можно приготовить ребенку из мяса кролика?

В кулинарии рецептов великое множество - ее можно тушить, жарить, варить, главное в этом деле - проявить фантазию, ведь дети любят не только вкусно, но и красиво. Кролик жареный, отварной, кролик тушеный, кролик жареный, плов из кролика, шницель из кролика, фаршированный кролик, котлеты из кролика и это далеко не весь перечень блюд, которые можно приготовить из кролика. Ни для кого не секрет, что рост ребенка первых лет жизни в первую очередь зависит от поступления в организм полезных веществ.Маленькие дети очень чувствительны к дефициту таких веществ, а, например, недостаток белка приводит к сбоям в работе нервной системы. Организм ребенка нуждается в постоянном поступлении пищи, которая обеспечит энергетические потребности и нормальную жизнь систем и органов. Помните! Питание детей должно быть максимально разнообразным, в него должны входить продукты животного и растительного происхождения, а также рекомендуется сначала съесть как можно больше овощей и фруктов. Все дело в том, что не существует такого продукта, который полностью обеспечил бы растущий организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому рацион малыша должен быть разнообразным.Давайте узнаем, как приготовить кролика ребенку?

Плов из кролика

Состав:

  • 1 кг мяса кролика;
  • 2 морковки;
  • 3 луковицы;
  • стакан риса;
  • 2 ст. ложки топленого масла.

Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, затем посыпать перцем, посолить и обжарить на топленом масле до золотистой корочки. После этого обжарить мясо в кастрюле, влить 2 стакана воды или бульона и варить, пока не испарится половина воды.Затем добавить обжаренные овощи, промытый рис и тушить до готовности. Как правило, детям не нравится наличие большого количества зелени, поэтому с зеленью лучше не переборщить. Готовое блюдо выложить на блюдо и украсить помидорами черри.

"Кролик бусины"

Состав:

  • 500 гр кролика;
  • ломтик хлеба;
  • 100 гр. молоко;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 луковица, 1 баклажан;
  • 1 болгарский перец;
  • 2-3 помидора;
  • 8-10 оливок;
  • половина лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Мясо промыть, процедить, пропустить через мясорубку, пропустить замоченное в молоке молоко, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать маленькие кусочки и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Лук, баклажаны нарезать небольшими кусочками, помидор залить кипятком, снять с них кожуру и нарезать небольшими дольками. Затем отдельно обжарьте овощи на растительном масле, а затем все перемешайте. Половину получившейся смеси выкладываем в глубокую кастрюлю, поверх нее поджариваем кусочки и кладем вторую половину овощной смеси.После этого блюдо нужно поставить на небольшой огонь и варить 30 минут. Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. При подаче на стол из оливок и ломтиков свежего помидора украшения делают на блюдо, которое так нравится детям.

Рецепт фаршированного кролика для детей

Состав:

  • 1 тушка кролика;
  • 200 грамм жира;
  • 1 столовая ложка топленого жира.

Наполнение:

  • лопатка кролика;
  • печень;
  • почка;
  • селезенка;
  • жир;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки;
  • два ломтика хлеба;
  • 1 яйцо;
  • небольшое количество молока, чтобы пропитать хлеб;
  • 1 столовая ложка масла;
  • небольшое количество сметаны;
  • соль перец.

Способ приготовления: Тушку кролика вымыть, процедить, отрезать шею и лопатки, ножом с внутренней стороны перерезать хребет, чтобы готового кролика было легче разрезать. После этого кролика поперчить, посолить, набить фаршем, брюшко зашить. Задние лапы и живот, начиненные жиром, снова положить на противень и обжарить до готовности. Перед подачей кролика разрезают на кусочки и накрывают предварительно обжаренным и отварным картофелем, можно дополнительно украсить тарелку клюквенным вареньем и затем выложить блюдо.Это блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Котлеты из кролика

Состав:

  • 1 кг мяса кролика;
  • полстакана молока;
  • 100 гр. бекон;
  • 1 ст. ложка сливочного или растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • ломтик хлеба;
  • соль перец;
  • панировочных сухарей.

Способ приготовления: Мясо нужно тщательно промыть, слить и отделить от костей, затем пропустить через мясорубку вместе с хлебом и беконом, пропитанными молоком.Добавьте яйцо, перец, соль, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие котлеты. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с подсолнечником или маслом. Перед жаркой котлеты можно обвалять либо в муке, либо в панировочных сухарях.

Украшение блюд из мяса кролика

Для того, чтобы ребенок сидел с удовольствием, многие родители прибегают к маленьким хитростям, а именно украшают мясные блюда, а именно блюда из кроликов, которые придется по вкусу абсолютно каждому. Вот несколько идей:

  • «Гномы» - среди кусков мяса можно разместить маленьких гномов.Для этого необходимо яйцо сварить, разрезать пополам, ложкой в ​​половинке яйца проделать небольшое отверстие и насыпать в него небольшую редьку, которая будет головой гнома. Шапка сделана из кружки моркови, носик и глазки из горошин черного перца.
  • «Мыши». Яйца варят, чистят. В основании яйца делаем небольшие надрезы, вставляем кусочек редьки - получаются ушки. Носик и глазки сделаны из горошин черного перца. Усы - из веточек зелени.
  • «Мухомор».Яйца варят, очищают, не заправляют половину помидора, поверх которого наносят пятнышко майонеза и т. Д.
  • Советы по приготовлению кролика для детей

  • Сырое мясо необходимо тщательно промыть проточной холодной водой, место наибольшего скопления жира - промыть теплой водой.
  • Мясо кролика перед приготовлением не рекомендуется опускать в воду, так как благодаря этому в нем можно сохранить минеральные вещества и белки.
  • Замороженное мясо рекомендуется размораживать только при комнатной температуре.Сразу после оттаивания мясо следует вымыть и высушить ватной салфеткой. Это нужно для того, чтобы вяленое мясо не скользило и с ним было намного проще работать.
  • Затем нужно разрезать пленку, удалить сухожилия и отрезать лишний жир. Благодаря этой процедуре мясо получится мягким и вкусным.
  • Мясо нарезают мелкими кусочками поперек волокон. Мыть мясо после нарезки не рекомендуется.
  • Если необходимо обжарить мясо кролика, то его нужно отрезать от кости, удалить сухожилия и лишний жир, а затем слегка взбить.Детям нравится мясо, приготовленное в панировке: мясо вымачивают в сыром яйце и крошат в сухарях, получается не только вкусно, но и очень красиво.
  • Мясо при тушении теряет гораздо меньше питательных веществ, чем при варке. Тушеное мясо получается сочным, ароматным, нежным.
  • Чтобы узнать, готово мясо или нет, необходимо проткнуть его вилкой. Если мясо готово, то появится прозрачный сок, если не готовый, то красноватый.
  • Советуем прочитать:

    Комментарии

    комментария

    .

    Как приготовить кролика - Великие британские повара

    Медленное приготовление идеально подходит для твердых кусков мяса, подчеркивая насыщенный вкус и оставляя мягкое сочное послевкусие. Эти методы обычно используются для медленной обработки кролика тушеными блюдами, запеканками, рагу и терринами.

    Нежирное мясо кролика, заведомо сложное в приготовлении, может стать сухим и жестким. Медленное приготовление кролика - один из самых безопасных вариантов для достижения хорошего результата: приготовление на медленном огне в течение длительного периода времени, погруженное в жидкость, отлично подходит для раскрытия лучших качеств этого нежного мяса.Перед медленным приготовлением лучше всего поджарить мясо - это поможет кролику карамелизоваться, что придаст ему насыщенности и цвета.

    Кролик - очень нежирное мясо, но любая часть кролика подходит для медленного приготовления, так как их энергичный образ жизни означает, что практически каждая часть их тела хорошо используется. Это делает мясо кролика богатым соединительной тканью, которая может быть жесткой, если готовить быстро, но разрушается при медленном приготовлении.

    Мэтью Томкинсон рекомендует дать кролику остыть в жидкости для тушения перед повторным нагревом позже в его рецепте каннеллони из кролика - это позволяет мясу сохранять оптимальное количество жидкости, не давая ему высохнуть.Перед тем, как оставить остывать, убедитесь, что мясо отслаивается от костей.

    Кролика также можно хранить при низкой температуре около 150 ° C в масле или утином жире, чтобы мясо оставалось сочным и не высыхало.

    .

    Как ухаживать за домашним кроликом

    Кролики - уникальные домашние животные. У них есть особые потребности, чтобы жить долгой, счастливой и здоровой жизнью. Вот базовый обзор того, как ухаживать за домашним кроликом:

    Шаг 1. Установка безопасного внутреннего помещения

    Есть несколько вариантов содержания кроликов внутри. Они могут жить свободно в комнате / комнатах, защищенных от кроликов, или могут содержаться в загоне для щенков, в кондоминиуме для кроликов или в большой клетке для кроликов. Если они содержатся, их пространство всегда должно быть достаточно большим, чтобы они могли прыгать, и их следует отпускать из загона хотя бы на несколько часов каждый день для упражнений.

    Убедитесь, что основное место нахождения вашего кролика не изолировано от вас и вашей семьи. Семейная комната или гостиная - хорошее место. Узнайте больше о комнатных клетках для кроликов в Housing Your Pet Rabbit Indoors.

    Шаг 2: Защитите свой дом от кролика

    Кроликам нужно пространство, чтобы бегать и исследовать. Чтобы создать безопасное место для кролика и защитить свои вещи, вам необходимо тщательно проверить это место. Это включает в себя закрытие всех проводов пластиковыми рукавами или гибкими трубками или поднятие их на 3-4 фута вне досягаемости вашего кролика.

    Если вы не хотите, чтобы ваши плинтусы обгрызлись, вы можете накрыть их пластиковыми ограждениями, 2х4 или планками для обшивки. Вам также придется заблокировать определенные области, поскольку кролики любят жевать нижнюю часть кровати, предметы на книжных полках, комнатные растения и многое другое. Обычно кролик пытается пережевывать все, что находится под рукой. Узнайте больше на Bunny Proofing Your House.

    Шаг 3: Обеспечьте свежее сено

    Диета кролика должна в основном состоять из сена. Кроликам следует постоянно давать свежее сено.Кроликам следует давать люцерну, а взрослых кроликов - сено из тимофеевки, травяное сено или овсяное сено.

    Использование большой кормушки для сена полезно, потому что она сохраняет большое количество сена сухим, чистым и доступным. Узнайте больше о важности сена и о том, где его купить, на сайте «Сено для кроликов: основа здорового питания».

    Шаг 4. Обеспечьте свежей зеленью, богатыми клетчаткой пеллетами и пресной водой

    Добавляйте в сено кролика свежие овощи, богатые клетчаткой гранулы (в ограниченных количествах для взрослых кроликов) и свежую воду ежедневно.Вы можете узнать больше о том, чем кормить кролика, на странице «Чем кормить кролика».

    Вы также можете узнать о том, как выращивать многие из любимых овощей вашего кролика, в Bunny Gardern for Beginners.

    Шаг 5. Установите ящик для мусора

    Кролики имеют естественную склонность качать и писать в одном месте. Воспользуйтесь этим, установив ящик для кошачьего туалета среднего размера или неглубокий ящик для хранения рядом с их мисками для еды / воды и кормушкой для сена.

    Положите на дно туалетного лотка тонкий слой безопасного для кроликов переработанного газетного наполнителя.Не используйте глиняный наполнитель для кошачьего туалета или стружку, так как они небезопасны для кроликов. Затем поверх подстилки положите сено. Кролики любят есть сено и фекалии одновременно, поэтому это будет способствовать формированию хороших привычек в туалетном лотке. Узнайте больше в разделе «Дрессировка питомца» для домашних кроликов.

    Шаг 6: Обеспечьте обогащение

    Кроликам легко надоесть. Им нужно не только место для упражнений, но и умственная стимуляция. Картонные замки хороши тем, что кролики часами грызут новые окна и дверные проемы.Картонные замки также служат при необходимости тихим убежищем для кролика. Узнайте больше в статье «Построение картонного замка для кролика».

    Вы также можете предоставить кролику множество игрушек, чтобы он заинтересовался. Узнайте больше в разделах «Дополнение для вашего питомца-кролика», «Логические игрушки для кроликов» и «Игра с домашним кроликом».

    Шаг 7. Ухаживайте за кроликом

    Кролики по своей природе чистоплотные животные и часто моются. Но вам все равно нужно регулярно ухаживать за кроликом.Кролики проходят цикл линьки пару раз в год. Важно расчесать кролика, чтобы удалить излишки шерсти. В противном случае кролик может проглотить его, и у него возникнут серьезные проблемы с пищеварением. Узнайте больше о том, как держать кролика в отличном состоянии, в нашей статье «Уход за домашним кроликом».

    Регулярная стрижка когтей также важна, потому что длинные ногти могут зацепиться за предметы или виться кролику в лапу. Узнайте, как самостоятельно подстригать кроличьи когти, в статье «Стрижка кроличьих ногтей».

    Шаг 8: приведите кролика к опытному ветеринару

    Кролики - хищные животные, поэтому их естественный инстинкт - скрывать любые симптомы болезни. Вы должны внимательно следить за тем, чтобы кролик регулярно ел, пил, какал и писал. Если вы заметили какие-либо изменения в поведении, важно немедленно вызвать опытного ветеринара. Узнайте о распространенных заболеваниях кроликов, на которые следует обратить внимание, в нашем разделе «Здоровье кроликов».

    Помимо реагирования на болезнь, также важно регулярно приводить кролика на ветеринарные осмотры.Ветеринар может проверить уши, глаза, зубы и кишечник, чтобы убедиться, что кролик здоров. Наконец, рассмотрите возможность стерилизации или стерилизации кролика. Стерилизация / стерилизация может снизить агрессивное поведение, улучшить привычки кошачьего туалета и улучшить общее состояние здоровья кролика. Узнайте больше в разделе «Стерилизация или стерилизация вашего питомца кролика».

    Найдите ветеринара, разбирающегося в кроликах, в вашем районе в Справочнике ветеринаров Общества домашних кроликов.

    Шаг 9. Изучите уникальный язык и поведение кроликов

    Домашние кролики отличаются от кошек и собак.Важно понимать, как думают кролики, чтобы вы и ваш кролик могли жить счастливо вместе. Узнайте об их уникальном языке в Binkies, Nose Bonks и Flops: Rabbit Behavior Explained и демистифицируйте неблагоприятное поведение кроликов, прочитав Help! Мой кролик меня ненавидит !. Удовлетворяя естественные наклонности кролика, вы сможете построить с ним доверительные и любящие отношения. См. Раздел Построение отношений с кроликом для получения дополнительной информации.

    Контрольный список поставки кроликов

    • Жилой дом
      Приобретите загон для щенка высотой 36 дюймов или выше, чтобы кролик не выпрыгнул.Купить на Amazon>
    • Покрытия для проводов
      Пластиковые втулки можно аккуратно прикрепить к стене. Купить на Amazon>
      Гибкая трубка - еще один отличный вариант для покрытия и / или связывания проводов. Купить на Amazon>
    • Защита мебели / плинтуса
      Большая раздельная гибкая трубка подходит для деревянного стола или ножек стула. Купить на Amazon>
      Для покрытия плинтусов можно использовать полоски, 2x4 или другие деревянные панели.
    • Загоны для щенков / ворота для младенцев
      Загоны для щенков могут помочь заблокировать участки или ограничить кролика безопасным местом в комнате.Купить на Amazon>
      Металлические детские ворота можно использовать для блокирования комнат. Купить на Amazon>
      Панели-кубики для хранения можно прикрепить к нижней части детских ворот с помощью стяжек, если планки расположены слишком далеко друг от друга. Купить на Amazon>
    • Туалетный ящик
      Подойдет ящик для кошачьего туалета среднего размера (без верха) или неглубокий контейнер для хранения. Купить на Amazon>
    • Подстилка для кроликов
      Выбирайте подстилку из переработанных гранул из газет, например, Yesterday’s News (без запаха).Купить на Amazon>
    • Миски для еды / воды
      Керамическая посуда достаточно тяжелая, поэтому кролик не сможет ее опрокинуть. Купить на Amazon>
    • Кормушка для сена
      Это помогает держать сено свежим и всегда доступным для кролика.
    • Коврик для стула (опция)
      Возможно, вы захотите защитить свой пол в зоне для кроликов. Убедитесь, что у вас есть жесткий пластик, чтобы не пережевывать пищу. Купить на Amazon>
    • Продукты питания (сено, гранулы, овощи и вода)
      Купите сено тюками у местного фермера (проверьте местные объявления Craigslist) или закажите оптом сено в Интернете.(Вы даже можете заказать его как «Подпишитесь и сэкономьте» на Amazon.) Купить на Amazon>
    • Картонная коробка
      Создайте картонный замок, вырезав дверные проемы и окна в большой картонной коробке.
    • Игрушки для жевания
      Коврики из морской травы можно жевать, и их можно использовать для покрытия территорий. Купить на Amazon>
      Игровые мячи из плетеной травы также отлично подходят для развлечения. Купить на Amazon>
      Деревянные и веревочные центры / игрушки вызывают интерес у кроликов. Купить на Amazon>
    • Кусачки для ногтей
      Вам нужно будет регулярно подстригать когти кролика.Если у вашего кролика темные когти, небольшой фонарик поможет вам найти быстрое и избежать его. Купить на Amazon>

    Пример настройки кроличьей зоны. Это работает для кроликов, которые содержатся в загоне для щенков или свободно бродят в защищенной от кроликов комнате. Картонный замок и другие жевательные игрушки завершают область.

    Теперь, когда у вас есть хорошее представление о том, как ухаживать за домашним кроликом, вы можете посетить разделы «Уход за кроликом», «Поведение кролика» и «Здоровье кролика» для получения дополнительной информации.



    Об авторе

    Эби Кушман - ветеран домашнего кролика и один из редакторов журнала My House Rabbit.

    Когда она не пишет о кроликах для «Моего домашнего кролика», Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей.Ее дебютная иллюстрированная книга, Soaked! , выходит 14 июля 2020 года из издательства Viking Children's Books. (И да, там есть кролик.)

    Узнайте больше на ее веб-сайте www.abicushman.com или подпишитесь на нее в Twitter: @abicushman и Instagram: @ abi.cushman.

    Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

    .

    Кролик: отличное мясное животное для небольших приусадебных участков

    Неважно, находится ли ваша усадьба в городе или в деревне, мясные кролики могут помочь вам накормить вашу семью нежирным питательным мясом. Кролики размножаются и растут так быстро, что одна пара здоровых самок (самок) может производить более 600 фунтов мяса в год. Сравните это с урожаем в 400 фунтов для говядины среднего возраста в год. Кролики также используют корм более эффективно, чем коровы: по данным Министерства сельского хозяйства США, кролику требуется 4 фунта корма, чтобы приготовить 1 фунт мяса.Для сравнения, мясному скоту требуется 7 фунтов корма или больше, чтобы произвести 1 фунт мяса, сообщает факультет зоотехники Мичиганского государственного университета.

    Археологи нашли доказательство того, что римляне выращивали мясных кроликов 2000 лет назад, поэтому люди веками знали, что мясо кролика восхитительно. Сегодня мы знаем, что это также отличный источник белка, в нем меньше холестерина и жира, чем в курице, говядине, баранине или свинине, и что в нем почти идеальное соотношение жирных кислот 4: 1 омега-6 к полезным жирным омега-3. кислоты (дополнительные сведения см. в разделе «Жиры, необходимые для здорового питания»).

    Кролики чистые и тихие, поэтому не побеспокоят ваших соседей. Их навоз может обогатить ваш сад без компостирования - он не «горячий», поэтому он может попадать прямо в сад, где он обеспечит много азота и фосфора и поможет улучшить почву. Или позволить кроличьему навозу упасть в грядки с червями; см. «Десять заповедей для выращивания здоровых кроликов», чтобы узнать больше об этой идее.

    Если вы хотите попробовать выращивать кроликов для стола, это руководство поможет вам отлично начать.

    Прежде чем броситься покупать кроликов, вам нужно выяснить, где вы собираетесь их держать. Каждому кролику нужна своя клетка, поэтому для племенного трио, состоящего из двух козлов, вам потребуется три клетки. (См. Нашу схему самодельной клетки для кроликов.) Клетки должны быть защищены от хищников и непогоды - например, в гараже или хозяйственной постройке.

    Для мясных кроликов каждая клетка должна быть примерно 3 квадратных фута и 2 фута высотой, чтобы у животных было достаточно места для передвижения.Лучшим материалом для изготовления обойм является сварная проволока с двойным оцинкованием калибра 14. Куриная проволока слишком хрупкая. Используйте квадрат размером 1 дюйм или проволоку размером 1 на 1–1⁄2 дюйма на днище, чтобы предотвратить болезненные ощущения в ногах и позволить экскрементам проваливаться. Планируйте протянуть немного дополнительной проволоки по бокам, чтобы дети не выпадали из загона. Откройте дверцы клетки на петлях так, чтобы они открывались внутрь, чтобы кролики не могли случайно их открыть. Установите клетки на высоте 3–4 фута от земли, чтобы облегчить работу с животными и защитить их от хищников, таких как собаки, змеи и койоты.Две хорошие самодельные клетки можно найти в планах Службы поддержки кооперативов Миссисипи.

    Повесьте кормушку и поилку внутри, и вы готовы отправиться за покупками для кроликов.

    Далее, выберите породу

    Найдите в Интернете или спросите в фермерских магазинах опытного заводчика, который продаст вам проверенное племенное трио.

    Если вы раньше не выращивали кроликов, Эрик Рэпп из Rare Hare Barn в Леоне, Канзас, предлагает начать с обычной мясной породы. Рэпп должен знать: он выращивает кроликов с детства.Сегодня у него и его жены Каллен более 150 племенных кроликов. «Для кролика на закуску мы бы посоветовали что-нибудь мейнстримное - например, Новую Зеландию или Калифорнию», - говорит он.

    После того, как вы промокнете, вы можете захотеть добавить в свое крольчатину традиционные породы. Ознакомьтесь со списком ассоциаций и клубов по охране пород американского домашнего скота (ALBC). Мы спросили Раппа, члена правления ALBC, о некоторых традиционных сортах мяса:

    Американец (список ALBC как находящийся под угрозой исчезновения): «Некоторые генетические проблемы (в пределах генофонда разведения в США).Кролик в форме мандолины, довольно большой, и им требуется немного больше времени, чтобы достичь веса фритюрницы.

    Американская шиншилла (находящаяся в критическом состоянии): «Моя любимая собака, которую я рекомендую начинающим. Симпатичный компактный кролик, хорошо оканчивающийся от крупа до передних плеч. Отношение живого веса к весу готовой продукции составляет 56-58 процентов ».

    Серебряный лис (находящийся в критическом состоянии): «Хороший мясистый кролик. Им немного лучше в жаркую погоду. Мы получаем больше всего отзывов об этой редкой породе, потому что в Интернете есть информация о том, что они приносят 65 процентов, но по моему опыту это не так.”

    Шампанское: «Одна из старейших пород. Компактная, красивая поясница. Скрещенные с американскими шиншиллами, они заканчивают через 8-10 недель с действительно красивыми тушами ».


    Creme d'Argent: красивый кролик с красивой шкурой. «Большинство людей, у которых они есть, разводятся для выставок, поэтому поголовье не предназначалось для производства мяса».

    Блан де Хотот (под угрозой): «Очень нервный. Не великие матери. Их мясо на самом деле более белое (чем у других пород).Рэпп говорит, что отсутствие разнообразия родословных в Соединенных Штатах для этой породы означает, что она может не преуспеть.

    Накорми их прямо

    «Корм станет дороже, и это первое, на чем люди хотят срезать углы», - говорит Рапп. «Заблуждение состоит в том, что дикие кролики бегают по двору и живут только на местных растениях», поэтому кролики в клетках должны иметь возможность питаться таким же образом.

    Тем не менее, гранулы для кроликов предназначены для обеспечения полноценного питания с каждым укусом, и вам нужно будет кормить гранулами, даже если вы пасете своих кроликов.«Мы изучали выведенных на пастбище кроликов в рамках гранта на исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), изучая новозеландские и другие породы», - говорит Рапп. «Мы обнаружили, что на выпас на пастбище требуется от 26 до 28 недель, на гранулы - 12 недель. Это значительно увеличивает затраты на корм и увеличивает время, в течение которого ваши инвестиции могут умереть. Мясо также будет желтоватым, потому что они выкормлены травой.

    Поищите в вашем кооперативе или кормовом магазине гранулы с полноценным питанием, которые содержат от 16 до 18 процентов белка, - говорит Рапп.«Наш местный кооператив производит наши корма на 17 процентов. Корм местных кооперативов также может быть свежее. Так что посмотри вокруг.

    И расслабься с угощениями, - говорит Рэпп. Каждый глоток лакомства уменьшает количество гранул, которые съедают кролики, что увеличивает время, необходимое им, чтобы вырасти до размера урожая. (Свежие фрукты и овощи - уместное угощение.)

    Время сбора урожая

    Ваши молодые кролики должны быть готовы к забою в возрасте 8–12 недель и должны иметь вес от 3 до 4 фунтов для фритюрницы (от 2 до 2 1/2 фунтов веса в разделке).Ростеры в возрасте от 10 недель до 6 месяцев, живут от 5 1/2 до 8 фунтов и будут одеваться до 3–4 фунтов.

    Самый гуманный способ убить кролика - это сломать ему шею в процессе, называемом «вывихом шейки матки» (который указан в Государственном расширении штата Миссисипи как предпочтительный метод; см. «Добрый способ убить» в конце этой статьи, чтобы узнать больше ) или оглушить его перед забоем. После того, как кролик умрет, повесьте его за задние лапы и снимите голову, чтобы он мог истекать кровью. (Посмотрите видео о том, как снять шкуру с кролика.)

    Как приготовить кролика

    Поскольку мясо кролика очень нежирное - с небольшим содержанием внутреннего жира - оно лучше всего подходит для рецептов, в которых его обжаривают в масле или масле, а затем медленно готовят, а также в тушеных и тушеных блюдах.

    Попробуйте кролика в горчице, адаптированный из The Joy of Cooking . На четыре порции смешайте одну треть стакана дижонской горчицы и чайную ложку сушеного тимьяна. Смажьте им 3–3 1/2 фунта кролика, разрезанного на 8 порционных кусочков, и приправьте их солью и перцем.Обжарьте кусочки кролика в большой сковороде с 3 столовыми ложками масла на среднем или сильном огне.

    Удалите кролика и в той же сковороде уменьшите огонь до средне-слабого и подрумяните 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота, периодически помешивая.

    Добавьте 1 1/2 стакана куриного или овощного бульона, 1 стакан сухого белого вина и половину стакана жирных сливок. Доведите до кипения и соскребите подрумяненные кусочки.

    Убавьте огонь и готовьте 5 минут. Верните кролика в сковороду, накройте крышкой и осторожно готовьте, пока он не станет мягким, но все же влажным, около 45 минут.

    Снова удалите кролика; крышка, чтобы согреться. Перелейте соус в кастрюлю и добавьте столовую ложку нарезанной петрушки. Довести до кипения на сильном огне и варить, пока соус не уменьшится до 2 стаканов, примерно 6 минут.

    Приправить лимонным соком, солью и перцем и полить соусом кусочки кролика.

    Мы рекомендуем две книги о кроликах: Building Rabbit Housing и Storey’s Guide to Raising Rabbes, написанные Бобом Беннеттом. Оба предлагают обширную информацию о здоровье, содержании и других вопросах животноводства.


    Добрый способ убить

    Убивать животных, которых мы выращиваем для еды, - самая сложная часть цикла. Многие старые руководства по забою домашнего скота предлагают застрелить кролика или ударить его по затылку молотком или тяжелой палкой. Два метода, которые гораздо более эффективны и гуманны - с меньшим количеством прав на ошибку - это либо быстро сломать шею животному в процессе, называемом «смещение шейки матки», либо оглушить животное до потери сознания перед тем, как убить его.

    В то время как квалифицированный специалист может провести шейный вывих голыми руками, инструмент под названием Rabbit Wringer делает его надежным даже для новичков.Металлический инструмент прикрепляется к стене и позволяет удерживать кролика без помощи рук. Быстро потяните задние лапы вниз, и кролик сразу умрет. Вы должны уметь тянуть достаточно резко, чтобы сломать спинной мозг.

    Его можно приобрести на веб-сайте Rabbit Wringer за 49,95 долларов плюс 11,95 долларов за доставку. Rabbit Wrangler, менее дорогая неокрашенная версия, также доступна (29,95 долларов плюс 11,95 долларов за доставку).

    Если вы предпочитаете метод «оглушить, а затем убить», Анна Бассетт, ведущий технический советник организации Animal Welfare Approved в Александрии, штат Вирджиния., предлагает другой вариант: ручной пистолет с невыпадающим болтом или электрошокер. Rabbit Wringer также продает Rabbit Zinger, который правильно разработан для кроликов. В этих ружьях используется болт или стержень, который сбивает животное без сознания, а затем втягивается в ружье.

    Какой бы метод забоя вы ни выбрали, сначала получите квалифицированный совет и практические инструкции. Начните с заводчика, который продал вам ваших животных, и попросите его или ее показать вам, как быстро убить животное.

    .

    Смотрите также