Как правильно варить яйца пашот джейми


Яйца-пашот


Как приготовить невероятно вкусные яйца пашот.

На 2 порции 10 м Не слишком сложно

Идеальные яйца-пашот являются одной из простых радостей жизни. Не даром французы считают это блюдо одним из самых лучших в своей кухне. Готовить их проще, чем Вы думаете, главное – найти самые свежие куриные яйца. Помните: чем лучше качество, тем лучше вкус. Определить их свежесть довольно просто. Для этого разбейте яйцо в блюдце – желток должен быть выпуклым, а белок не растекаться по всему блюдцу. Самый простой способ хранить яйца – держите их в коробке, в которой они продавались в магазине. Яичная скорлупа пориста и способна поглощать запахи других продуктов, поэтому старайтесь держать их подальше от всего, что имеет сильный запах, например, рыбы.



1Для приготовления яиц-пашот нам понадобится широкая кастрюля. Вылейте в нее кипяток из чайника и доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего. Добавьте щепотку морской соли.

2Разбейте одно из яиц в чашку и аккуратно вылейте его в воду одним плавным движением. Повторите с остальными яйцами. Вы увидите, как они сразу начнут вариться – не переживайте, если края будут выглядят немного потрепанными. В зависимости от Вашей кастрюли, на приготовление очень мягкого яйца-пашот должно уйти около 2 минут, а для состояния средней мягкости - потребуется 4 минуты (это зависит от размера яиц и от того -используете ли Вы их прямо из холодильника). Для проверки, правильно ли они получились, аккуратно удалите яйца из кастрюли шумовкой и осторожно надавите на них чайной ложки. Если яйцо окажется слишком мягким (используйте свои инстинкты), положите его обратно и подержите еще минуту или две, пока оно не станет твердым.

3Когда все яйца-пашот будут готовы, выложите их на бумажное полотенце и дайте обсохнуть. Подавайте с тостами, смазанными маслом и приправленными морской солью и свежемолотым черным перцем.

Пищевая ценность

Как приготовить яйцо | Идеальные яйца пашот

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
  • Особые случаи
.

Рецепт яйца-пашот | Джейми Оливер рецепты

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
  • Особые случаи
    • День матери
    • Пасхальные угощения
    • Воскресный обед
.

Как приготовить идеальное яйцо-пашот видео

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
.

Яйцо-пашот с копченым лососем Herby | Рецепт яйца

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
.

Смотрите также