Как варить кролика ребенку


Сколько варить кролика для ребенка, суп, суфле, котлеты, фрикадельки из кролика

Когда возникает вопрос выбора полезности рациона для малыша, каждая мама стремится дать своему ребенку в начале его гастрономического пути только самые лучшие, качественные и полезные продукты. Замечательно, если выбор пал на крольчатину. Это мясо всегда считалось вожделенным лакомым блюдом, наряду с общедоступными курятиной или говядиной, – нежное ароматное оно является редким праздничным гостем как в былые времена, так и на современных столах, и очень зря – вкуснейшее мясо принесёт столько же пользы, сколько и радости от вкуса и аромата.

Польза кроличьего мяса

Количественно просчитать пользу кроличьего мяса невозможно, это кладезь витаминов и всевозможных минералов, превосходящий все известные виды мяса, в нем содержится:

  • Витамин С
  • Витамины группы В
  • Витамин РР
  • Витамин А
  • Витамин Е
  • Железо
  • Кобальт
  • Фтор
  • Фосфор
  • Калий
  • Марганец
  • Никотиновая кислота
  • Лецитин

Особенно важно то, что крольчатина ввиду бесконечного количества полезных составляющих способна улучшить усваивание организмом полезных жиров и белков, укрепить здоровье стенок кровеносных сосудов, снизить дозу получаемой радиации, выполнить роль помощника при составлении меню для больных ЖКТ, и просто стать замечательным вариантом диетического питательного рациона.

В добавок, имея в своем составе минимальное количество аллергенов, крольчатина способна без проблем войти в рацион малышей, не навредив нежному желудку, а наоборот – привить правильные вкусовые пристрастия и помочь испытать новизну вкуса.

Количеством белков мясо кролика опережает привычную говядину и свинину в разы, что настоящий кладезь для грудничка с реактивными особенностями – съел не много, а полезного получил – уйму. По тем же причинам прекрасного состава, крольчатина полезна малышам своими «нормализаторами» жирового обмена – пока детский организм только учится подстраиваться к новым видам сложных жиров углеводов и белков, простое мясо кролика поможет пройти путь привыкания без осложнений.

Основные правила приготовления кролика малышу

Будучи универсальным продуктом, крольчатина хороша и в жареном, и в вареном виде. Также вкусно будет ее запечь или потушить, – все по воле повара, главное – не полениться использовать лавровый лист и черный перец, эти приправы удивительнейшим образом раскроют вкус и аромат кроличьего мяса.

Перед любыми манипуляциями с мясом кролика необходимо промыть его чуть теплой проточной водой.

Как правильно размораживать

Собираясь готовить для малыша, нужно разморозить мясо при комнатной температуре, подложив бумажное полотенце, и ни в коем случае не использовать для размораживания теплую воду – так крольчатина потеряет большое количество полезных веществ.

Как вымачивать кролика перед варкой

На необходимость вымачивания крольчатины нужно смотреть с нескольких позиций: учитывая возраст убитого животного и его происхождение, способ забоя, и свежесть самой тушки. Молодая, свежая домашняя тушка замачивания зачастую не требует, в то время как тушка старого, дикого, подстреленного на охоте зайца – тут без особенного вымачивания не обойтись, иначе мясо будет горьким, жестким и пахнуть будет ужасно.

Вымачивая в обычной воде можно избавиться от горечи и неприятного вкуса, однако же на вкус этот способ вымачивания не повлияет. Достаточно три или четыре раза поменять воду, каждые 15 минут в течение часа, отведенного на вымачивание.

При последнем сливании, можно добавить в воду любой маринад, или их смесь, на выбор:

Яблочный экстракт/Сметана/Грибной соус/Укроп/Базилик/Орегано/Розмарин/Мускатный орех/Петрушка/Лимон/Тимьян/Чеснок/Лук/Молоко/Клюква/Соевый соус

Вымачивание в минеральной газированной воде избавит мясо от всего лишнего и сделает его мягким. Такого же эффекта можно достичь, вымачивая мясо в сыворотке. Молоко придаст мясу сладость. Чеснок с растительным маслом или луковый сок на ночь – придаст пикантность даже самому обычно приготовленному блюду.

Уксус с водой в пропорции 1л воды / 2 ст. л. уксуса (винного или яблочного) устранит неприятный запах и вкус случайно попавшейся не совсем свежей тушки старого кролика. Белое вино, красное вино, пиво, сидр – вообще самый лучший способ вымочить крольчатину, но это уже песня для гурманов, совсем маленькому ребенку лучше подобный изыск не предлагать.

Сколько варить кролика ребенку

При варке крольчатины для малыша важно класть мясо в кастрюлю с уже закипевшей водой, чтобы увеличить шансы сохранить белки и витамины в большом количестве. Сам процесс от закипания до готовности составляет от полутора до двух с половиной часов, учитывая количество и составляющую – немного нежного мяса без кости приготовится за час, в то время как передняя часть тушки с костями будет готовиться около трех часов. Как варить кролика понятно, но всегда стоит прикидывать, глядя на выбранную часть тушки, сколько варить кролика придется по времени.

Как варить кролика для супа

Приступая к приготовлению вареной крольчатины для малыша, особое внимание стоит обратить на измельчение продукта – необходимо резать поперек волокон, чтобы приготовленное мясо было нежнее и ароматнее. Также нужно учесть, что при варке большее количество полезных веществ исчезнет, что очень важно, когда составляется рацион.

Проверить готовность крольчатины можно обычной вилкой. Нужно проткнуть небольшой кусок. Если вытек мутный розовый сок – не доварилось, прозрачный – продукт готов, сок не вытек вообще – продукт переварен.

Рецепты вкусных блюд из кролика для ребенка

Рассмотрим варианты приготовления различных блюд из кролика для детей.

Малышам до года

Огромнейшая ответственность лежит на поваре, который готовит блюдо для малыша, чьи не только гастрономические вкусы, но и нежный желудок сами по себе выступают непреклонными критиками. Хоть мясо кролика гипоаллергенно, бывают случаи возникновения аллергии, очень редкие, но предполагать такое истечение событий после знакомства с этим замечательным продуктом все-таки надо. В способах приготовления крольчатины набран целый ряд советов и практик  идеального преподнесения блюд из этого мяса, поэтому вопрос как приготовить кролика для первого прикорма малышу до года очень важен, и требует тщательнейшего рассмотрения.

Пюре из кролика

Это самое распространенное блюдо для первого знакомства малыша с крольчатиной. Нежнейшая консистенция пюре и возможность не использовать вкусовые добавки типа соли и пряностей дает мясу кролика огромное преимущество перед тем же безвкусного пюре из куриного филе или жестковатой телятины.

Приготовление пюре из кролика для грудничка не несет в себе никакой сложности: размороженную при комнатной температуре крольчачину вымачиваем в чистой обычной воде примерно один час, и кладем в кастрюлю с кипящей на среднем огне водой и накрываем крышкой. Сколько варить филе кролика будет зависеть от величины выбранного для приготовления куска. После готовности необходимая порция взбивается блендером с добавлением одной или двух столовых ложек бульона, в котором варилась крольчатина. Консистенция должна получиться воздушная, без волокон и не перемолотых крупинок, тогда малышу будет легче познакомиться и полюбить полезнейшее из всех видов мяса – мясо кролика.

Ингредиенты

Грудка / мясо бедра кролика 300г
Вода 2 л

  1. Мясо промыть, нарезать на нужные кусочки, варить около часа.
  2. Остудить.
  3. В емкость положить нужное количество отварного мяса, добавить 2 ст. л. бульона и взбить блендером до однородности.
Суфле из кролика

Замечательным вариантом приготовления крольчатины станет и суфле из кролика для маленьких детей. Сваренное, взбитое блендером мясное пюре смешивается с молочным хлебным мякишем и яйцами, и запекается в духовке / пароварке / на водяной бане / микроволновке до готовности.

Если у ребенка непереносимость лактозы, молоко для замачивания хлебного мякиша можно и нужно заменить молочком из специальной детской смеси.

Ингредиенты

Отварная грудка / мясо бедра кролика 300г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко / безлактозная смесь 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт

  1. Взбить отварное мясо в пюре.
  2. Хлебный мякиш залить молоком / безлактозной смесью, подождать, пока размягчится.
  3. Взбить блендером пюре из кролика, молочный мякиш и яйца до однородности.
  4. Смазав формочки сливочным маслом заполнить их получившейся смесью.
  5. Выставить на глубокий противень, залить его дно водой, формочки не накрывать, готовить при 180С 15-20 минут

Аналогично готовится суфле и в пароварке, и на водяной бане, но в этих случаях формочки лучше прикрыть.

Супы для малыша

Расширяя ряд предлагаемых малышу блюд из крольчатины, можно попробовать сварить ребенку 1 года супчики из кролика.

Суп – пюре из кролика

Ингредиенты

Крольчатина 200г
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2шт
Зелень по вкусу

  1. Отделить порционно количество отварного мяса.
  2. На бульоне сварить все овощи, в конце добавив по желанию зелень.
  3. В емкость для взбивания залить нужное количество супа и мяса , взбить до кремообразной консистенции.
Суп из кролика с лапшой

Ингредиенты

Крольчатина 200г
Болгарский перец 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 2шт
Зелень (укроп петрушка) полпучка
Детская вермишель из твердых сортов пшеницы
Сливочное масло 5г

  1. Отваренную вермишель, слегка приправляем сливочным маслом.
  2. Отвариваем крольчатину с мелко нарезанными овощами и зеленью.
  3. Подаем суп порционно добавив в тарелку вермишель.

Котлеты, тефтели и фрикадельки из кролика

Продумывая рацион и помня о необходимости постоянно разнообразить спектр предлагаемых малышу блюд, обратите внимание на возможность найти и приготовить такую вкусность, как по одному из рецептов котлет для детей из кролика. Здесь же можно попробовать сварить фрикадельки из кролика для ребенка, а также узнать рецепт тефтелей для ребенка 1 года.

Котлеты и тефтели из кролика

Ингредиенты

Грудка / бедро кролика 300г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 1 шт
Соль / специи / зелень по вкусу

  1. Мясо , размоченный в молоке хлебный мякиш и лук перемалываем в мясорубке.
  2. В фарш добавить яйца, специи, зелень, соль по вкусу. Хорошо вымесить.
  3. Сформировать котлеты.
  4. Переложить котлеты в сито пароварки, готовить около часа до готовности.
Фрикадельки из кролика

Ингредиенты

Грудка /бедро кролика 300г
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Соль / специи / зелень по вкусу

  1. Мясо и овощи перемалываем в мясорубке.
  2. Смешиваем фарш с яйцами, специями, зеленью и солью.
  3. Формируем фрикадельки.
  4. Заморозить.
  5. Использовать при приготовлении супов, для тушения или приготовления на пару.

Печень кролика для малыша

Замечательным и полезным разнообразием для ребенка может стать печень кролика. Можно приготовить из нее суп, заменив мясо кролика печенью, паштет, потушить с овощами, а можно приготовить особенные нежнейшие оладушки из печени кролика.

Перед приготовлением, печень кролика обязательно очищают от пленочек и вымачивают в молоке около часа, столько же, сколько потом и варят печень кролика для ребенка.

Особенные оладушки из печени кролика для малыша

Ингредиенты

Кроличья печень 300 г
Лук репчатый 1 шт
Молоко 50мл
Яйца перепелиные 2шт
Зелень (петрушка укроп)
Соль / специи по вкусу

  1. Перемалываем при помощи мясорубки печень, лук и зелень.
  2. Добавляем яйца, специи, молоко и соль. Хорошо перемешиваем.
  3. На разогретую сковороду в форме оладушек вливаем фарш столовой ложкой.
  4. Жарим с обоих сторон до зарумянивания.

Деткам после двух

Суфле из кролика с овощами и сыром

Окрепшему организму малыша, успевшему полюбить крольчатину, можно предложить усовершенствованный вариант суфле, который, несомненно, понравится ему гораздо больше.

Ингредиенты

Пюре из кролика 200г
Хлеб белый без корочки (мякиш) 50г
Молоко 100мл
Яйца перепелиные 2-3шт
Лук репчатый 20г
Зелень 5г
Болгарский перец 10 г
Твердый сыр 15г

  1. Перебиваем блендером пюре, размоченный в молоке хлебный мякиш и яйца.
  2. Очень мелко режем овощи – лук, перец, крошим зелень.
  3. Смешиваем пюре с овощами, разливаем в смазанные сливочным маслом формы.
  4. Ставим в духовку на залитый водой противень на 25 минут на 180С.
  5. Перед подачей на стол готовое горячее суфле посыпаем натертым сыром.
Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты

Крольчатина 500г
Лук репчатый 1шт
Морковь 1 шт
Сметана 15% 500мл
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло для обжарки
Соль / специи по вкусу

  1. Мясо обтираем солью и чесноком, оставляем на час.
  2. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до появления корочки, перекладываем в кастрюлю или казанок.
  3. Обжариваем лук и морковь в том же масле, добавляем к мясу.
  4. Заливаем сметаной, закрываем крышкой и доводим до кипения.
  5. После закипания убавляем огонь и оставляем тушиться около сорока минут.

Как приготовить кролика ребенку?

Мясо кролика - отличный диетический продукт, не только полезный, но и вкусный. Мясо кролика отлично подходит для приготовления различных диетических блюд, ведь в нем минимум холестерина и жиров. В мясе содержится больше белка, что по количеству превышает их содержание в говядине, свинине и баранине, из-за чего оно используется при различных заболеваниях желчевыводящих путей, печени, желудка и др. Также мясо кролика используют при аллергии, для нормализации жировой обмен, а также для профилактики атеросклероза.Стоит отметить, что мясо кролика по минеральному и витаминному составу превосходит все остальные виды мяса. В нем содержится большое количество витаминов C, B, железа, марганца, фосфора, кобальта, калия, марганца, которые позволяют не только нормализовать и поддерживать баланс питательных веществ, но и нормализовать жировой обмен. Что касается кроличьего жира, то это отличное средство для заживления ран, противоаллергическое и противозудное. Блюда из кролика рекомендуются в первую очередь людям с ослабленным иммунитетом, пожилым людям и, в первую очередь, детям, так как он очень быстро усваивается и легко усваивается организмом.

Какие блюда можно приготовить ребенку из мяса кролика?

В кулинарии рецептов великое множество - ее можно тушить, жарить, варить, главное в этом деле - проявить фантазию, ведь дети любят не только вкусно, но и красиво. Кролик жареный, отварной, кролик тушеный, кролик жареный, плов из кролика, шницель из кролика, фарш из кролика, котлеты из кролика и это далеко не весь перечень блюд, которые можно приготовить из кролика. Ни для кого не секрет, что рост ребенка первых лет жизни в первую очередь зависит от поступления в организм полезных веществ.Маленькие дети очень чувствительны к дефициту таких веществ, а, например, недостаток белка приводит к сбоям в работе нервной системы. Организм ребенка нуждается в постоянном поступлении пищи, которая обеспечит энергетические потребности и нормальную жизнь систем и органов. Помните! Питание детей должно быть максимально разнообразным, в него должны входить продукты животного и растительного происхождения, а также рекомендуется сначала съесть как можно больше овощей и фруктов. Все дело в том, что не существует такого продукта, который полностью обеспечил бы растущий организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому рацион малыша должен быть разнообразным.Давайте узнаем, как приготовить кролика ребенку?

Плов из кролика

Состав:

  • 1 кг мяса кролика;
  • 2 морковки;
  • 3 луковицы;
  • стакан риса;
  • 2 ст. ложки топленого масла.

Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, затем посыпать перцем, посолить и обжарить на топленом масле до золотистой корочки. После этого обжарить мясо в кастрюле, влить 2 стакана воды или бульона и варить, пока не испарится половина воды.Затем добавить обжаренные овощи, промытый рис и тушить до готовности. Как правило, детям не нравится наличие большого количества зелени, поэтому с зеленью лучше не переборщить. Готовое блюдо выложить на блюдо и украсить помидорами черри.

"Кролик бусины"

Состав:

  • 500 гр кролика;
  • ломтик хлеба;
  • 100 гр. молоко;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 луковица, 1 баклажан;
  • 1 болгарский перец;
  • 2-3 помидора;
  • 8-10 оливок;
  • половина лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Мясо промыть, процедить, пропустить через мясорубку, пропустить замоченное в молоке молоко, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать маленькие кусочки и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Лук, баклажаны нарезать небольшими кусочками, помидор залить кипятком, снять с них кожуру и нарезать небольшими дольками. Затем отдельно обжарьте овощи на растительном масле, а затем все перемешайте. Половину получившейся смеси выкладываем в глубокую кастрюлю, поверх нее поджариваем кусочки и кладем вторую половину овощной смеси.После этого блюдо нужно поставить на небольшой огонь и варить 30 минут. Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. При подаче на стол из оливок и ломтиков свежего помидора украшения делают на блюдо, которое так нравится детям.

Рецепт фаршированного кролика для детей

Состав:

  • 1 тушка кролика;
  • 200 грамм жира;
  • 1 столовая ложка топленого жира.

Наполнение:

  • лопатка кролика;
  • печень;
  • почка;
  • селезенка;
  • жир;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки;
  • два ломтика хлеба;
  • 1 яйцо;
  • небольшое количество молока, чтобы пропитать хлеб;
  • 1 столовая ложка масла;
  • небольшое количество сметаны;
  • соль перец.

Способ приготовления: Тушку кролика промыть, процедить, отрезать шею и лопатки, ножом с внутренней стороны отрезать хребет, чтобы готового кролика было легче разрезать. После этого кролика поперчить, посолить, набить фаршем, брюшко зашить. Задние лапы и живот, начиненные жиром, снова положить на противень и обжарить до готовности. Перед подачей кролика разрезают на кусочки и накрывают предварительно обжаренным и отварным картофелем, можно дополнительно украсить тарелку клюквенным вареньем и затем выложить блюдо.Это блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Котлеты из кролика

Состав:

  • 1 кг мяса кролика;
  • полстакана молока;
  • 100 гр. бекон;
  • 1 ст. ложка сливочного или растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • ломтик хлеба;
  • соль перец;
  • панировочных сухарей.

Способ приготовления: Мясо необходимо тщательно промыть, слить и отделить от костей, затем пропустить через мясорубку вместе с хлебом и беконом, пропитанными молоком.Добавьте яйцо, перец, соль, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие котлеты. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с подсолнечником или маслом. Перед жаркой котлеты можно обвалять либо в муке, либо в панировочных сухарях.

Украшение блюд из мяса кролика

Для того, чтобы ребенок сидел с удовольствием, многие родители прибегают к маленьким хитростям, а именно украшают мясные блюда, а именно блюда из кроликов, которые придется по вкусу абсолютно каждому. Вот несколько идей:

  • «Гномы» - среди кусков мяса можно разместить маленьких гномов.Для этого необходимо яйцо сварить, разрезать пополам, ложкой в ​​половинке яйца проделать небольшое отверстие и положить в него небольшую редьку, которая будет головой гнома. Шапка сделана из кружки моркови, носик и глазки из горошин черного перца.
  • «Мыши». Яйца варят, чистят. В основании яйца делаем небольшие надрезы, вставляем кусочек редьки - получаются ушки. Носик и глазки сделаны из горошин черного перца. Усы - из веточек зелени.
  • «Мухомор».Яйца варят, чистят, не заправляют половину помидора, поверх которого наносят пятнышко майонеза и т. Д.
  • Советы по приготовлению кролика для детей

  • Сырое мясо необходимо тщательно промыть проточной холодной водой, место наибольшего скопления жира - промыть теплой водой.
  • Мясо кролика перед приготовлением не рекомендуется опускать в воду, так как благодаря этому в нем можно сохранить минеральные вещества и белки.
  • Замороженное мясо рекомендуется размораживать только при комнатной температуре.Сразу после оттаивания мясо следует вымыть и высушить ватной салфеткой. Это нужно для того, чтобы вяленое мясо не скользило и с ним было намного проще работать.
  • Затем нужно разрезать пленку, удалить сухожилия и отрезать лишний жир. Благодаря этой процедуре мясо получится мягким и вкусным.
  • Мясо нарезают мелкими кусочками поперек волокон. Мыть мясо после нарезки не рекомендуется.
  • Если необходимо обжарить мясо кролика, то его нужно отрезать от кости, удалить сухожилия и лишний жир, а затем слегка взбить.Детям нравится мясо, приготовленное в панировке: мясо вымачивают в сыром яйце и крошат в сухарях, получается не только вкусно, но и очень красиво.
  • Мясо при тушении теряет гораздо меньше питательных веществ, чем при варке. Тушеное мясо получается сочным, ароматным, нежным.
  • Чтобы узнать, готово мясо или нет, необходимо проткнуть его вилкой. Если мясо готово, то появится прозрачный сок, если не готовый, то красноватый.
  • Советуем прочитать:

    Комментарии

    комментария

    ,

    Как приготовить кролика - Великие британские повара

    Медленное приготовление идеально подходит для твердых кусков мяса, подчеркивая насыщенный вкус и оставляя мягкое сочное послевкусие. Эти методы обычно используются для медленной обработки кролика тушеными блюдами, запеканками, рагу и терринами.

    Нежирное мясо кролика, заведомо сложное в приготовлении, может стать сухим и жестким. Медленное приготовление кролика - один из самых безопасных вариантов для достижения хорошего результата: приготовление на медленном огне в течение длительного периода времени, погруженное в жидкость, отлично подходит для выявления лучших качеств этого нежного мяса.Перед медленным приготовлением лучше всего поджарить мясо - это поможет кролику карамелизоваться, что придаст ему насыщенности и цвета.

    Кролик - очень нежирное мясо, но любая часть кролика подходит для медленного приготовления, так как их энергичный образ жизни означает, что практически каждая часть их тела хорошо используется. Это делает мясо кролика богатым соединительной тканью, которая может быть жесткой, если готовить быстро, но разрушается при медленном приготовлении.

    Мэтью Томкинсон рекомендует дать кролику остыть в жидкости для тушения перед повторным нагревом позже в его рецепте каннеллони из кролика - это позволяет мясу сохранять оптимальное количество жидкости, не давая ему высохнуть.Перед тем, как оставить остывать, убедитесь, что мясо отслаивается от костей.

    Кролика также можно конфитировать при низкой температуре около 150 ° C в масле или утином жире, чтобы мясо оставалось сочным и не высыхало.

    ,

    Вот 9 лучших способов приготовить

    Кролики, в отличие от животных, которые дают другие, , которые чаще едят белки , имеют один большой недостаток: они милые. Однако если вы не обращаете внимания на очевидную внешнюю привлекательность кролика, вы увидите, что эти экологически чистые животные могут выступать в качестве питательного и, казалось бы, простого в пополнении корма.

    Щелкните здесь, чтобы узнать о 9 способах приготовления кролика.

    Начнем с того, что «казалось бы, легко пополнить».Вы когда-нибудь слышали выражение «разводить как кролики»? Хотя эта фраза, возможно, стала клише, в ней есть доля правды. Следуя одной линии племенной практики , кролик-самка (лань) потенциально может дать 60 потомков (наборов) за год. Кроме того, наборы отлучены от груди через четыре недели, а это означает, что кролик-мама может быть готов к появлению нового помета относительно быстро.

    Так почему же кролик не так широко доступен? Кролики могут быть невероятно продуктивными, но, согласно Modern Farmer , их сложно выращивать в коммерческих целях.У кроликов слабая иммунная система - наряду с отвратительной кроличьей привычкой есть своих детенышей иногда, когда они напуганы - и, таким образом, животные, которым требуется нежная, нежная среда для выращивания. Такой тип среды нелегко поддерживать, особенно в коммерческих масштабах. Хотя может показаться, что кролики, выращенные для употребления в пищу, должны уметь размножаться, как кролики, это не так просто.

    С другой стороны, Modern Farmer также отмечает, что «эти пушистые травоядные едят люцерну вместо энергоемкой соевой или рыбной муки.Это означает, что кролики оказывают меньшее влияние на окружающую среду, чем домашний скот, выращиваемый на других кормах.

    Шеф-повар Энтони Грей из Bacon Bros. Public House в Гринвилле, Южная Каролина, говорит: «Большинство американцев не осознают, что фунт кроличьего мяса содержит всего около 800 калорий (курица немного больше, а говядина весит 1440). Кроме того, он содержит меньше жира и только около половины холестерина из некоторых более часто используемых белков, таких как курица и свинина .Кролики - одни из самых продуктивных домашних животных. При одинаковом количестве корма и воды кролик может произвести примерно шесть фунтов мяса, а корова - только один фунт ».

    Шеф-повар Грей - не единственный человек, который любит кроличье мясо.

    «Кролик считается более здоровым мясом, потому что он почти на не содержит холестерина и содержит меньше натрия , чем большинство видов мяса», - говорит Стив Линднер из ZoneManhattan.com «Большинство поваров любят готовить с кроликом, потому что он очень универсален. и, как и курица, он используется всеми этническими группами.Лучше всего то, что это отличный заменитель белка. Весна - мое любимое время для приготовления кролика ».

    «Кролик - это« полевой цыпленок »и одно из моих любимых блюд из белого мяса, - говорит шеф-повар Ник Мелвин из Venkman’s в Атланте. «Это одно из самых здоровых блюд из дичи».

    «Кролика приятно есть, потому что он такой постный, как курица», - говорит шеф-повар Стив Занини из Raleigh’s Faire Steak and Seafood .

    Вероника Лим, менеджер по розничной торговле Marx Foods , тоже любит готовить с кроликом.«Мясо кролика невероятно, потому что оно нежное и обладает нежным вкусом. С точки зрения здоровья мясо кролика, как правило, нежирное, что можно считать более здоровым выбором ».

    Теперь мы позволим рецептам этих поваров говорить. Нажмите вперед, чтобы узнать о некоторых отличных способах приготовления кролика.

    .

    Как ухаживать за домашним кроликом

    Кролики - уникальные домашние животные. У них есть особые потребности, чтобы жить долгой, счастливой и здоровой жизнью. Вот базовый обзор того, как ухаживать за домашним кроликом:

    Шаг 1. Установка безопасного внутреннего помещения

    Есть несколько вариантов содержания кроликов внутри. Они могут жить свободно в комнате / комнатах, защищенных от кроликов, или могут содержаться в загоне для щенков, в кондоминиуме для кроликов или в большой клетке для кроликов. Если они содержатся, их пространство всегда должно быть достаточно большим, чтобы они могли прыгать, и их следует отпускать из загона хотя бы на несколько часов каждый день для упражнений.

    Убедитесь, что основное место нахождения вашего кролика не изолировано от вас и вашей семьи. Семейная комната или гостиная - хорошее место. Узнайте больше о комнатных клетках для кроликов в Housing Your Pet Rabbit Indoors.

    Шаг 2: Защитите свой дом от кролика

    Кроликам нужно пространство, чтобы бегать и исследовать. Чтобы создать безопасное место для кролика и защитить свои вещи, вам необходимо тщательно проверить это место. Это включает в себя закрытие всех проводов пластиковыми рукавами или гибкими трубками или поднятие их на 3-4 фута вне досягаемости кролика.

    Если вы не хотите, чтобы ваши плинтусы обгрызлись, вы можете накрыть их пластиковыми ограждениями, 2х4 или планками для обшивки. Вам также придется заблокировать определенные области, поскольку кролики любят жевать нижнюю часть кровати, предметы на книжных полках, комнатные растения и многое другое. Обычно кролик пытается пережевывать все, что находится под рукой. Узнайте больше на Bunny Proofing Your House.

    Шаг 3: Обеспечьте свежее сено

    Диета кролика должна в основном состоять из сена. Кроликам следует постоянно давать свежее сено.Кроликам следует давать люцерну, а взрослых кроликов - сено из тимофеевки, травяное сено или овсяное сено.

    Использование большой кормушки для сена полезно, потому что она сохраняет большое количество сена сухим, чистым и доступным. Узнайте больше о важности сена и о том, где его купить, на сайте «Сено для кроликов: основа здорового питания».

    Шаг 4. Обеспечьте свежей зеленью, богатыми клетчаткой пеллетами и пресной водой

    Добавляйте в сено кролика свежие овощи, богатые клетчаткой гранулы (в ограниченных количествах для взрослых кроликов) и свежую воду ежедневно.Вы можете узнать больше о том, чем кормить кролика, на странице «Чем кормить кролика».

    Вы также можете узнать о том, как выращивать многие из любимых овощей вашего кролика, в Bunny Gardern for Beginners.

    Шаг 5. Установите ящик для мусора

    Кролики имеют естественную склонность качать и писать в одном месте. Воспользуйтесь этим, установив ящик для кошачьего туалета среднего размера или неглубокий ящик для хранения рядом с их мисками для еды / воды и кормушкой для сена.

    Положите на дно туалетного лотка тонкий слой безопасного для кроликов переработанного газетного наполнителя.Не используйте глиняный наполнитель для кошачьего туалета или стружку, так как они небезопасны для кроликов. Затем поверх подстилки положите сено. Кролики любят есть сено и фекалии одновременно, поэтому это будет способствовать формированию хороших привычек в туалетном лотке. Узнайте больше в разделе «Дрессировка питомца» для домашних кроликов.

    Шаг 6: Обеспечьте обогащение

    Кроликам легко надоесть. Им нужно не только место для упражнений, но и умственная стимуляция. Картонные замки хороши тем, что кролики часами грызут новые окна и дверные проемы.Картонные замки также служат при необходимости тихим убежищем для кролика. Узнайте больше в статье «Построение картонного замка для кролика».

    Вы также можете предоставить кролику множество игрушек, чтобы он заинтересовался. Узнайте больше в разделах «Дополнение для вашего питомца-кролика», «Логические игрушки для кроликов» и «Игра с домашним кроликом».

    Шаг 7. Ухаживайте за кроликом

    Кролики по своей природе чистоплотные животные и часто моются. Но вам все равно нужно регулярно ухаживать за кроликом.Кролики проходят цикл линьки пару раз в год. Важно расчесать кролика, чтобы удалить излишки шерсти. В противном случае кролик может проглотить его, и у него возникнут серьезные проблемы с пищеварением. Узнайте больше о том, как держать кролика в отличном состоянии, в нашей статье «Уход за домашним кроликом».

    Регулярная стрижка когтей также важна, потому что длинные ногти могут зацепиться за предметы или виться кролику в лапу. Узнайте, как самостоятельно подстригать кроличьи когти, в статье «Стрижка кроличьих ногтей».

    Шаг 8: приведите кролика к опытному ветеринару

    Кролики - хищные животные, поэтому их естественный инстинкт - скрывать любые симптомы болезни. Вы должны внимательно следить за тем, чтобы кролик регулярно ел, пил, какал и писал. Если вы заметили какие-либо изменения в поведении, важно немедленно вызвать опытного ветеринара. Узнайте о распространенных заболеваниях кроликов, на которые следует обратить внимание, в нашем разделе «Здоровье кроликов».

    Помимо реагирования на болезнь, также важно регулярно приводить кролика на ветеринарные осмотры.Ветеринар может проверить уши, глаза, зубы и кишечник, чтобы убедиться, что кролик здоров. Наконец, рассмотрите возможность стерилизации или стерилизации кролика. Стерилизация / стерилизация может снизить агрессивное поведение, улучшить привычки кошачьего туалета и улучшить общее состояние здоровья кролика. Узнайте больше в разделе «Стерилизация или стерилизация вашего питомца кролика».

    Найдите ветеринара, разбирающегося в кроликах, в вашем районе в Справочнике ветеринаров Общества домашних кроликов.

    Шаг 9. Изучите уникальный язык и поведение кроликов

    Домашние кролики отличаются от кошек и собак.Важно понимать, как думают кролики, чтобы вы и ваш кролик могли жить счастливо вместе. Узнайте об их уникальном языке в Binkies, Nose Bonks и Flops: Rabbit Behavior Explained и демистифицируйте неблагоприятное поведение кроликов, прочитав Help! Мой кролик меня ненавидит !. Удовлетворяя естественные наклонности кролика, вы сможете построить с ним доверительные и любящие отношения. См. Раздел Построение отношений с кроликом для получения дополнительной информации.

    Контрольный список поставки кроликов

    • Жилой дом
      Приобретите загон для щенка высотой 36 дюймов или выше, чтобы кролик не выпрыгнул.Купить на Amazon>
    • Покрытия для проводов
      Пластиковые втулки можно аккуратно прикрепить к стене. Купить на Amazon>
      Гибкая трубка - еще один отличный вариант для покрытия и / или связывания проводов. Купить на Amazon>
    • Защита мебели / плинтуса
      Большая раздельная гибкая трубка подходит для деревянного стола или ножек стула. Купить на Amazon>
      Для покрытия плинтусов можно использовать полоски, 2x4 или другие деревянные панели.
    • Загоны для щенков / ворота для младенцев
      Загоны для щенков могут помочь заблокировать участки или ограничить кролика безопасным местом в комнате.Купить на Amazon>
      Металлические детские ворота можно использовать для блокирования комнат. Купить на Amazon>
      Панели-кубики для хранения можно прикрепить к нижней части детских ворот с помощью стяжек, если планки расположены слишком далеко друг от друга. Купить на Amazon>
    • Туалетный ящик
      Подойдет ящик для кошачьего туалета среднего размера (без верха) или неглубокий контейнер для хранения. Купить на Amazon>
    • Подстилка для кроликов
      Выбирайте подстилку из переработанных гранул из газет, например, Yesterday’s News (без запаха).Купить на Amazon>
    • Миски для еды / воды
      Керамическая посуда достаточно тяжелая, поэтому кролик не сможет ее опрокинуть. Купить на Amazon>
    • Кормушка для сена
      Это помогает держать сено свежим и всегда доступным для кролика.
    • Коврик для стула (опция)
      Возможно, вы захотите защитить свой пол в зоне для кроликов. Убедитесь, что у вас есть жесткий пластик, чтобы не пережевывать пищу. Купить на Amazon>
    • Продукты питания (сено, гранулы, овощи и вода)
      Купите сено тюками у местного фермера (проверьте местные объявления Craigslist) или закажите оптом сено в Интернете.(Вы даже можете заказать его как «Подпишитесь и сэкономьте» на Amazon.) Купить на Amazon>
    • Картонная коробка
      Создайте картонный замок, вырезав дверные проемы и окна в большой картонной коробке.
    • Игрушки для жевания
      Коврики из морской травы можно жевать, и их можно использовать для покрытия территорий. Купить на Amazon>
      Игровые мячи из плетеной травы также отлично подходят для развлечения. Купить на Amazon>
      Деревянные и веревочные центры / игрушки вызывают интерес у кроликов. Купить на Amazon>
    • Кусачки для ногтей
      Вам нужно будет регулярно подстригать когти кролика.Если у вашего кролика темные когти, небольшой фонарик поможет вам найти быстрое и избежать его. Купить на Amazon>

    Пример настройки кроличьей зоны. Это работает для кроликов, которые содержатся в загоне для щенков или свободно бродят в защищенной от кроликов комнате. Картонный замок и другие жевательные игрушки завершают область.

    Теперь, когда у вас есть хорошее представление о том, как ухаживать за домашним кроликом, вы можете посетить разделы «Уход за кроликом», «Поведение кролика» и «Здоровье кролика» для получения дополнительной информации.



    Об авторе

    Эби Кушман - ветеран домашнего кролика и один из редакторов журнала My House Rabbit.

    Когда она не пишет о кроликах для «Моего домашнего кролика», Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей.Ее дебютная иллюстрированная книга, Soaked! , выходит 14 июля 2020 года из издательства Viking Children's Books. (И да, там есть кролик.)

    Узнайте больше на ее веб-сайте www.abicushman.com или подпишитесь на нее в Twitter: @abicushman и Instagram: @ abi.cushman.

    Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

    ,

    Смотрите также