Как варить молочную кашу дружба


Каша Дружба на молоке - самый правильный рецепт приготовления

Сегодня у нас на обед каша “Дружба” на молоке, рецепт которой должна знать каждая хозяйка, ведь этот вкус знаком нам с малых лет. Приготовим ее классический вариант, и разваристая желто-белая каша вернет нас в детство. Нахлынут воспоминания о беззаботном времени, сразу вспомнится, как в садике было вкусно, безмятежно, весело.

По технологической карте, которую используют в детских садах, сначала смешивают молоко с водой, добавляя соль, сахар, и немного подваривают рис. Затем кладут пшено и, помешивая, варят на малом огне 20 минут. Кашу доводят до готовности на водяной бане в течение 35-40 минут. Сливочное масло добавляют в каждую порцию по 5-7 г.

Сегодня готовим по классическому рецепту с молоком. Сварим без заморочек, в домашних условиях, строго соблюдая пропорции.

Ингредиенты

Сливочное масло

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

156,31 ккал

Углеводы:

27,96 г.

Пошаговое приготовление

45 мин

Берем круглый колотый рис, он бюджетный, хорошо разваривается, становясь пышным. Тщательно промываем “в семи водах”.

Пшено промываем особенно хорошо, чтобы ушла вся горечь.

Смешиваем пшено и рис в кастрюле и заливаем водой.

Варим в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Вода почти вся выкипит.

Вливаем молоко, солим и сахарим. Доводим до кипения. Постоянно следим за тем, чтобы молоко не убежало. Продолжаем помешивать.

Томим 10 минут на самом мелком огне. Масса должна булькать мелкими пузыриками. Периодически помешиваем, следим, чтобы не пригорело.

Выключаем огонь, закрываем крышкой и накрываем сверху теплым полотенцем. Настаиваем 15-20 минут. Каша еще разбухнет, станет гуще.

“Дружба” готова! Уже в тарелку кладем сливочное масло и с удовольствием пробуем, что у нас получилось.

Видеорецепт

Другие рецепты

Наша красивая вкусная “Дружба” станет еще краше, если сварить ее с тыквой. Отлично, если вы сами выращиваете этот супер-овощ, но если нет – купите тыкву в любом гипермаркете. Сегодня необязательно покупать ее целиком, она продается нарезанной на кусочки. Понадобится всего 300 г тыквы, но каша сразу преобразится – станет нежнее, желейней. Понизится калорийность, добавятся яркий оранжевый цвет, сладость и полезные микроэлементы. Обязательно сварите этот вариант, порадуйте себя и близких.

Варим все как обычно. Готовую горячую кашу кладем в тарелку и туда же сразу разбиваем свежее яйцо. От большой температуры белок немного свернется, а желток останется жидким. Это интересное и необычное блюдо. Хотя использовать можно только деревенские свежие или перепелиные яйца, чтобы обезопасить себя от сальмонеллы и прочих “болезней сырых яиц”. Если вы никогда не ели такую “глазастую Дружбу” – обязательно приготовьте и попробуйте. Это вкусно!

Продолжим экспериментировать. Добавим свежей жирной сметаны. От этого кушанье должно стать насыщенней. Сварим по классическому простому рецепту, а в самом конце добавим полстакана сметаны и дадим настояться, чтобы каша стала легкой и нежной. В “Дружбу” со сметаной можно не добавлять сливочного масла, в ней и так хватит жирности. Как говорится – о вкусах не спорят, и если вы любите сметану, то смело добавляйте ее в эту кашу, от этого она только выиграет.

  • В мультиварке

Приготовим “Дружбу” в мульте. Точно знаю, получится быстро и вкусно. А рецепт – проще некуда. Складываем в чашу все ингредиенты, нажимаем пару кнопок – и через 20 минут все готово, потому что мультиварка сделает все сама. Здорово! Раскладывая кашу по тарелкам, добавим немного сливочного или топленого масла, хотя можно и растительного. Я, например, люблю с нерафинированным подсолнечным маслом. Попробуйте сами, вам понравится!

Если вы не употребляете молоко или у вас его случайно не оказалось под рукой, можно сварить и на воде. Будет тоже вкусно. У нас та же задача: чтобы каша хорошо разварилась и стала пышной, поэтому варим подольше на малом огне. Воду можно добавить, если она вся выкипит. Для насыщенности и придания молочного вкуса уже в готовое кушанье кладем побольше сливочного или топленого масла, потому что “кашу маслом не испортишь”.

Польза для организма

Складываем пользу риса и полезные свойства пшена и получаем супер-микс “двойная польза”, потому что простая каша “Дружба”:

  • за счет риса является сорбентом и выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
  • за счет пшена богата калием, витамином D, который необходим нам для роста костей, волос и ногтей, витаминами А, PP, группы В;
  • легко усваивается организмом и укрепляет иммунную систему;
  • благотворно влияет на работу пищеварительной системы, поскольку обладает высоким содержанием растительного белка и “медленных” углеводов.

Каши всегда являлись основой правильного питания. Еще на Руси говорили “Без каши обед не в обед”. Сегодня диетологи и врачи всего мира советуют питаться именно кашами ежедневно.

Полезные советы

  1. Используйте самый дешевый круглый рис. Он лучше разваривается, а для каши это главное.
  2. Берите равное количество круп. Рис и пшено соединяют потому, что у них одинаковое время разваривания. Можно также соединить рис и гречку, но это на любителя.
  3. Чтобы “Дружба” быстрее сварилась, ее сначала варят на воде, затем добавляют молоко. Хотя можно сразу варить на молоке, но следить за ней намного сложнее.
  4. “Дружбу” можно варить вязкую или рассыпчатую, это будет зависеть от того, сколько вы добавите молока.
  5. Чтобы разнообразить вкус, добавьте мед или изюм, курагу, орехи, ягоды.
  6. В приготовлении этой каши главное, чтобы она хорошо распарилась, поэтому ее можно готовить в духовке, микроволновке, мультиварке и, если есть возможность, в русской печи.
  7. Если вы располагаете временем, то переложите кашу в котелок или жаровню и поставьте напариваться в духовой шкаф на 20-30 минут на малом огне. Там она разбухнет, становясь мягкой, как облако.
  8. При варке кашу обязательно помешивайте ложкой, чтобы она не пригорела.
  9. Начиная варить, залейте крупу сразу горячей водой, потому что если залить холодной, пока вода прогревается, крупа может пристать ко дну кастрюли.
  10. Если не добавлять сахар, получим соленую кашу. Ее можно использовать как гарнир к мясным блюдам: котлетам, биточкам, гуляшу.

Заключение

Итак, “Дружба” наиболее приемлемая каша к завтраку, потому что заряжает организм необходимой двойной энергией на весь день, ведь дружная сила пшена и риса известна всему миру. Так, автомобильная марка “Тойота” переводится с японского как “плодородное рисовое поле”, а о силе русских богатырей, питающихся пшеном, повсеместно слагают легенды.

Хорошее название у нашей сегодняшней каши – “Дружба”. Обязательно сварите ее и напишите об этом в комментариях. Давайте дружить!

как приготовить молочную кашу

Молочная каша всегда очень сытная, но при правильном приготовлении и даже вкусная и полезная. Научиться готовить такой клевер нужно каждому, кто следит за своим питанием, стараясь сделать его полезным. Поговорим о приготовлении молочной крупы.

Что может быть лучше ароматной сладкой молочной каши на завтрак? Этот завтрак очень полезен и детям, и взрослым, поскольку насыщает организм полезными калориями, позволяя весь день чувствовать себя бодрым и бодрым.Недаром с давних времен на Руси эти крупы очень популярны - они придают силы, подпитывают энергией не только физически, но и интеллектуально.

В любой из круп, из которых можно приготовить молочную кашу, содержится много полезных для организма и мозга веществ (витаминов, минералов), так что после такого полезного блюда можно набраться сил как физических, так и физических. и умственный труд.

Приготовьте молочную кашу на том же молоке или смеси молока и воды.Второй вариант для многих будет более полезным по ряду причин:

  • Приготовленная на цельномолоке каша очень калорийная, а для тех, кто следит за своим весом, не слишком идеальна;
  • С одной стороны, молоко может мешать усвоению некоторых витаминов, с другой - без жира, содержащегося в молоке, некоторые витамины (а и другие) не усваиваются, таким образом, кипячение воды и молока позволяет наблюдать "Золотая середина";
  • В настоящее время все чаще наблюдается непереносимость лактозы, в том числе у детей, а приготовление каши только на молоке может вызвать аллергические реакции и расстройства пищеварения;
  • При желудочно-кишечных заболеваниях приготовление каши в смеси молока и воды является предпочтительным, потому что консистенция этой каши получается оптимальной - нежные и мягкие и обволакивающие свойства каши, которые временами теряются при приготовлении только на молоке, сохранились.

Таким образом, приготовление каши на смеси воды и молока позволяет ощутить всю пользу разных видов круп - чистого молока и кипяченой воды. Более того, без массы лишних калорий можно наслаждаться кашей с нежным сливочным вкусом, чего не добиться при варке круп только на воде.

Приготовление крупяных молочных продуктов

Молочную кашу отваривают любые крупы, кроме гречневой крупы - крупа разводится молоком уже в вареном виде.Рис, пшено, овсянка, ячмень, манная крупа, ячневая и кукурузная крупа - все эти продукты можно «превратить» в вкусную кашу, а также, добавив другие продукты, можно добиться еще более впечатляющих результатов! Часто кашу заправляют различными фруктами, джемом, медом, сухофруктами, овощами - кабачками, тыквой и т. Д.

Что касается жидкого компонента, разве что молоко можно и даже нужно разбавлять водой, можно указать, что молоко можно использовать целиком и обезжиренным. Кроме того, готовьте молочную кашу с использованием сгущенки (только для сахаристых круп и сухого молока.

Молочная каша на завтрак - безбрежное поле для экспериментов, главное не бояться и попробовать приготовить такой клевер самых разных вкусов: густой, жидкой, с добавками, а иногда даже можно комбинировать разные крупы между собой. Итак, рис хорошо сочетается с пшеном и клевер называют «Дружба».

Для приготовления вкуснейших молочных круп используйте толстостенную посуду с толстым дном, она будет не только вкуснее, но и удобнее, так как меньше риск запутаться в такой посуде в предгорьях.

Очень часто для варки молочных круп сегодня стали использовать мультиварки - это нормально, ведь мультиварка чем-то похожа на русскую печь, а значит готовить из нее такую ​​же вкусную кашу, какую готовили наши бабушки и все хозяйки России. на века.

Как приготовить молочную кашу


Этапы приготовления молочной крупы такие же:

  • Жидкость доводят до кипения;
  • В кипящую жидкость добавляется крупа;
  • Каша приготовлена ​​до нужной консистенции.

Конечно, бывают случаи, когда ингредиенты смешиваются в более сложных последовательностях, например, в первую кастрюлю кипяток, наливают крупу, потом наливают горячее молоко - мы такие варианты рассматривать не будем, т.к. базовая последовательность абсолютно универсальна и подходит для приготовления любых блюд.

Рецепт манной крупы

Понадобится: 500 мл молока (или молоко + вода), 50 г сахара и манной крупы, 40 г масла, соль, добавки - корица, какао или тертая морковь.

Как приготовить сладкую манку. Довести до кипения подсоленную и подслащенную сахаром жидкость, манную крупу всыпать медленно, постоянно помешивая и не допуская образования комков, варить кашу 10-15 мин. Перед подачей на стол залить крупу какао или тертой морковью и корицей, полить топленым маслом.

Высыпать манную крупу при приготовлении манной крупы следует использовать ситечко, так уменьшится вероятность образования комков, каша будет более однородной и нежной.

Рецепт рисовой каши с изюмом

Вам понадобится: 4 стакана молока (или молоко + вода), 1 стакан риса, 3 ст.л. сахара, изюм, ваниль, соль.

Как приготовить рисовую молочную кашу. Рис промыть, добавить в холодную жидкость на медленном огне до кипения, периодически помешивая. Изюм промыть и добавить, когда каша почти готова, также вместе с ним всыпать сахар и соль, ваниль по вкусу. Сливочная каша, заправленная потоком.

Приготовить эту кашу можно также какао, цукаты, миндаль, сушеные или свежие фрукты.

Перед приготовлением все крупы, кроме манной каши и овсянки, промыть.

Рецепт овсяной или ячменной каши с молоком

Вам понадобится: 4 стакана молока (молоко + вода) 1.5 стаканов овсяных / ячменных хлопьев, 1 ст. Л. Масла, соль.

Как приготовить овсяную или ячменную кашу. Доведите жидкость до кипения, влейте тонкой струйкой, периодически помешивая, крупу, 20-25 мин кипятите до загустения на слабом огне, посолите по вкусу, добавьте перед подачей, масло, сахар по вкусу, при желании добавьте, фрукты подсохшие или свежие, орехи и т. д.

Примерные пропорции ингредиентов для молочного каша разной консистенции:

Для жидкой каши - 1 стакан риса - 5,5 стакана жидкости, на 1 стакан пшена - 1.5 стаканов жидкости на 1 стакан овсяных или ячменных хлопьев на 5 стаканов жидкости;

Для вязкой крупы - 1 стакан риса - 4 стакана жидкости, на 1 стакан пшена - 3,5 стакана жидкости, 1,5 стакана овсяных хлопьев или ячменной крупы, 4 стакана жидкости;

Для рассыпчатой ​​каши - 1 стакан риса, 4 стакана жидкости, на 1 стакан пшена - 1,75 стакана жидкости.

Технология приготовления всех молочных каш примерно одинакова, только гречка молочная готовится иначе, чем остальные.

Рецепт гречневой крупы с молоком

Вам понадобится: 1 стакан гречневой крупы, 0.5 литров воды

.

Как приготовить самую вкусную кашу

Манная крупа - еще одно блюдо из детства, наверное, каждого жителя нашей страны. Однако любовь к этой каше развивалась только у тех детей, чьи мамы или бабушки умели приготовить эту вкусную кашу, то есть без комочков и других неприятных явлений. Если кашу приготовить правильно, ей просто может не понравиться!

Манная крупа издревле является одним из самых популярных русских блюд. Его можно приготовить к завтраку или обеду, и благодаря своим питательным веществам он зарядится энергией, а благодаря прекрасным вкусовым свойствам подарит самые приятные впечатления от обеда.

Все мы знаем, что эту кашу готовят на молоке, но это - не единственный вариант. Но, однако, обо всем по порядку: для начала давайте научимся готовить вкусную, классическую манку.

Как приготовить вкусную кашу на молоке

При приготовлении манной каши, как и многих других круп, опыт - главный залог вкусности блюда. Что делать, если такого опыта нет? Прислушивайтесь к рекомендациям опытных поваров и соблюдайте общие правила приготовления вкусной манки:

  • Готовить манку можно только молоком, но тогда на дно кастрюли сначала нужно налить немного воды - это снижает риск пригорания времена молока.Очень часто эту кашицу варят на молоке и воде в соотношении один к одному. Как именно вы ее приготовите - решать вам, хотите ли вы как можно меньше калорий, то варите на манной смеси воды и манной крупы 50 на 50.
  • Лучше варите кашу в кастрюле с антипригарным покрытием покрытие или нержавеющая сталь, чем толще будут его стороны и дно - тем лучше.
  • Соотношение манной крупы и жидкости может быть разным, но стандартное общее - примерно 7 чайных ложек на 1 стакан жидкости.Отрегулируйте соотношение в зависимости от желаемой густоты каши.
  • Влейте манную крупу в кипящую жидкость очень медленно, очень тонкой струйкой при интенсивном помешивании: в одну руку возьмите емкость с крупами, второй - ложку, медленно добавляя крупу при быстром ее перемешивании - залог отсутствия комков.
  • Всю манную крупу, сахар и крупу засыпать солью по вкусу, кашу продолжать помешивать и довести до кипения, когда дойдет до кипения, сразу убавить огонь до минимума и варить кашу еще 5 мин. .
  • Готовая манная каша заправленная маслом или джемом.

Если готовить кашу, учтите все рекомендации, каша обязательно будет аппетитной без комочков и очень вкусной. А чтобы было еще вкуснее, можно добавить в кашу любимые ягоды или фрукты.

Рецепт приготовления манной крупы классической

Вам понадобится: 1 стакан молока (или? Стакан молока с водой), 20 г сливочного масла, 7 чайных ложек манной крупы, 1 чайная ложка сахара, 1 щепотка соли.

Как приготовить манную крупу классическую.Налить жидкость в кастрюлю, сначала добавить немного воды, если каша варится только на молоке. Доведите жидкость до кипения, посолите, сахар, постепенно, не спеша всыпайте крупу, энергично помешивая кашу. Кашу довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить 5 минут при постоянном помешивании. Выложив крупу в миску, залейте ее маслом.


Если хотите поэкспериментировать, нельзя варить манку на молоке, а сгущенку разбавлять водой. Пропорции воды и сгущенки должны быть такими, чтобы каша не получилась слишком сладкой - решайте на свой вкус.А в качестве подсластителя кашу можно использовать не только сахар - подойдут и варенье, и сухофрукты, и изюм. Положить варенье или сухофрукты по вкусу, последнее предварительно нужно или залить кипятком, промыть и обсушить.

Очень интересно получается манная крупа, заправленная небольшим количеством ванили и цедры лимона, она должна немного дольше вариться - по консистенции она должна быть похожа на крем.

Еще один интересный вариант манной крупы - яблочная.

Яблочный рецепт манной крупы

Вам понадобится: 2 стакана яблочного сока, 2 столовые ложки манной крупы, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо, 1 лимон - цедра, изюм без косточек.

Как приготовить яблочную кашу. Вылить сок в кастрюлю, довести до кипения, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой манной крупы, затем добавить промытый изюм, цедру лимона, сахар и варить до готовности. Вбить подготовленное яйцо для пудинга и перемешать. Подается манная крупа из яблок в горячем или холодном виде, заправленная маслом.

Конечно, дополнительно усилить «яблочко» кашу можно, добавив нарезанное яблоко. Ну а если хочется манной ягоды, то варить ее можно и клюквенный сок.

Рецепт манной крупы на клюквенном соке

Потребность 2.5 стаканов воды, 1 стакан клюквы? чашка манной крупы? стакан сливок, 2 столовые ложки сахара, соль.

Как варить кашу на ягодном соке. Ягоды промыть, растолочь, отжать сок, залить водой выжимки, вскипятить, слить бульон, всыпать в него щепотку соли и сахара, довести до кипения. Сок ягод манной крупы разбавить, чтобы не было комочков, вылить смесь в кипящий бульон, приготовить густую кашу. Готовую кашу выкладываем в смазанную жиром форму, остужаем, нарезаем порциями и подаем со сливками.

Таким же способом можно приготовить кашу на красной или черной смородине или других кислых ягодах.

Манная крупа - это быстро, просто и вкусно, и вы убедитесь в этом, приготовьте по нашим рецептам!


.

10 рецептов здоровых каш для младенцев

Последнее обновление

Одна из самых сложных частей, связанных с тем, чтобы быть матерью младенца, - это его диета. Кормление ребенка становится не только обычным делом, но и постоянным сбивающим с толку вопросом. Это может быть чрезвычайно трудное время, когда вас беспокоят несколько вопросов о том, подходит ли блюдо. Вопросы, например, подходит ли блюдо для вашего малыша, легко ли его можно переварить или безопасно ли его кормить и т. Д.стремятся заполонить ваш разум. В таких ситуациях ответ может быть только один - каша! Да, каши безопасны и очень питательны. А знаете ли вы, что есть несколько способов приготовить кашу? Прочтите, чтобы узнать, как приготовить кашу для ребенка.

10 рецептов здоровой детской каши

Рецепты каш ​​могут спасти жизнь, когда вы не знаете, чем кормить ребенка. Вот несколько очень питательных рецептов каш, которые вашему ребенку обязательно понравится во время еды.

1. Каша рисовая

Рисовая каша высококалорийная и легко усваивается. Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить вкусную рисовую кашу для вашего ребенка.

Состав
  • Пропаренный рис / рисовая крупа / воздушный рис - 2 столовые ложки
  • Вода - 1,5 стакана
Как сделать

Если вы используете пропаренный рис / воздушный рис, просушите его на солнце не менее часа. Если вы используете рисовую крупу, вы можете начать прямо с шага 3

  1. Обжарить высушенный на солнце пропаренный рис до легкого вздутия
  2. Измельчить рис в порошок.Вы можете хранить дополнительный порошок для будущего использования в герметичном контейнере.
  3. Теперь возьмите необходимое количество молотого риса / рисовой крупы в той же кастрюле и добавьте к нему воды.
  4. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
  5. Готовьте на слабом огне около 5 (2-3) минут.
  6. Дайте ему нагреться до комнатной температуры перед тем, как кормить ребенка.

2. Рис и Мунг Дал Каша

Рис и Moong Dal Каша с высоким содержанием белка и способствует развитию мышц у младенцев.Вот как это сделать.

Необходимые ингредиенты
  • Пропаренный рис - 2 ст.л.
  • Moong Dal - 1 столовая ложка
  • Семена тмина - щепотка (по желанию)

или

  • Рис и порошок лун дал - 2 столовые ложки
  • Вода - 1,5 стакана
  • Топленое масло - ¼ чайная ложка
Как сделать
  1. Обжарьте в сухом виде лун дал и сушеный рис на медленном огне, пока рис не станет пышным.
  2. Добавить порошок тмина и хорошо перемешать. Вы можете пропустить этот шаг для младенцев.
  3. Затем измельчите обжаренные зерна в мелкий порошок.
  4. Налейте в кастрюлю гхи .
  5. Добавьте молотый рис, лунный дал и воду.
  6. Продолжайте помешивать, чтобы не было комков. Готовьте примерно 5-7 минут.
  7. Подайте при комнатной температуре.

3. Каша ячменно-яблочная

Ячменно-яблочная каша, богатая пищевыми волокнами, помогает облегчить процесс пищеварения.

Необходимые ингредиенты
  • Ячмень сухой зерновой порошок - 2 ст.
  • Яблоко - 1, малогабаритное
  • Грудное молоко - ¼ стакана (по желанию)
  • Вода - 1 стакан
Как сделать
  1. Очистите яблоки от семян.
  2. Натереть на терке и приготовить, чтобы получился мягкий яблочный соус
  3. В отдельную кастрюлю положите ячмень и стакан воды и продолжайте помешивать.
  4. Готовьте десять минут.
  5. Добавьте фруктовое пюре и хорошо перемешайте.
  6. На этом этапе вы также можете добавить немного грудного молока.
  7. Готовьте еще три минуты.
  8. Покормите ребенка кашей, когда он остынет.

4. Раги Каша целиком Раги

Этот рецепт богат кальцием. Давайте узнаем, как это делается.

Необходимые ингредиенты
  • Раги семян - 1 стакан
  • Вода для измельчения
  • Неочищенный пальмовый сахар - 1/2 чайной ложки (по желанию)
Как сделать
  1. Вымойте ragi , пока он не станет чистым, а затем погрузите его в воду на двенадцать часов.
  2. Растереть замоченную раги с небольшим количеством воды до получения однородной пасты.
  3. С помощью марли процедите молоко ragi в кастрюлю.
  4. Варите молоко, пока оно не загустеет.
  5. Добавьте пальмовый сахар для придания сладости.

5. Раги Каша с использованием Раги Мука

Ragi также богат кальцием и очень помогает в развитии костей. Это еще одна причина, по которой вы должны включить рецепт в рацион вашего ребенка.

Необходимые ингредиенты
  • Домашняя раги мука / органическая раги мука - 2 столовые ложки
  • Неочищенный пальмовый сахар - 1,5 столовые ложки (по желанию)
  • Вода - стакана + ¼ стакана
  • Коровье молоко - 1 стакан (по желанию, не добавляйте детям до одного года или при непереносимости лактозы)
Как сделать
  1. Поместите пальмовый сахар в кастрюлю, налейте стакан воды и варите, пока пальмовый сахар не растает.
  2. Процедите жидкость.
  3. Возьмите раги в отдельной кастрюле.
  4. Добавьте процеженный джаггери и 1/4 стакана воды раги.
  5. Продолжайте перемешивать или взбивать смесь на среднем огне, пока она не станет блестящей коричневой.
  6. Добавьте чашку молока, если возможно, и варите, пока консистенция не загустеет.

6. Сладкий картофель и Поха Каша

Сладкий картофель богат витамином А и помогает улучшить зрение и кожу.Таким образом, этот рецепт не только восхитителен, но и очень питателен. Вот как можно приготовить эту кашу для ребенка.

Необходимые ингредиенты
  • Poha / плоский рис - 1 стакан
  • Батат сладкий - 1, средний
  • Неочищенный пальмовый сахар - 2 столовые ложки (по желанию)
  • Кардамон в порошке - щепотка (по желанию)
  • Вода - по необходимости
  • Топленое масло - 2 столовые ложки
Как сделать
  1. Замочите poha в воде, пока они не станут мягкими.
  2. Сварить сладкий картофель на три свистка в скороварке (на среднем огне).
  3. Растопите пальмовый сахар, нагрея его в кастрюле с небольшим количеством воды, и процедите, чтобы удалить все загрязнения.
  4. Разомните сладкий картофель вилкой и приготовьте пюре с неочищенной водой.
  5. Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте замоченный poha и готовьте на среднем огне в течение двух минут.
  7. Добавьте в смесь топленого масла и готовьте еще две минуты.

7. Овсяная каша

Овес богат клетчаткой и способствует пищеварению. Поэтому их настоятельно рекомендуют младенцам при отъёме на твердую пищу. Этот рецепт можно давать малышу после того, как ему исполнится год. Нельзя кормить овсяной кашей малышей младше года.

Необходимые ингредиенты
  • Домашняя овсяная каша - ¼ чашки
  • Вода - ¾ стакана
  • Грудное / коровье молоко - стакана
  • Финики сироп / мед / сахар - 1-2 ч.л. (по желанию)
Как сделать
  1. Выложите овсянку в кастрюлю и налейте четверть стакана воды.
  2. Хорошо взбить и варить кашу пять минут на среднем огне.
  3. Если он загустеет, при необходимости добавьте молока или воды.
  4. Охладите и подавайте в теплом виде.
  5. Вы можете добавить дополнительное молоко во время кормления ребенка.

8. Каша из соленой сельелака

Cerelac богат железом; следовательно, это прекрасная альтернатива продуктам, которые помогают предотвратить анемию у младенцев. По этому рецепту можно кормить малышей старше 9 месяцев.

Необходимые ингредиенты
Для домашнего порошка Cerelac
  • Раги - 1 стакан
  • Коричневый рис - 1 стакан
  • Грамм лошади ( чана дал ) - 1/2 стакана
  • Красная чечевица (masoor dal ) - 1/2 стакана
  • Green Gram (moong dal ) - 1/2 стакана
  • Миндаль - 1/2 стакана
  • Кардамон - от 8 до 10 стручков
Для каши
  • Домашний порошок церелака / sathu maavu - 2 столовые ложки
  • Вода - ¾ стакана
  • Пудра Jeera - щепотка (по желанию)
  • Соль - щепотка (не рекомендуется детям до года)
  • Тонкая пахта - ¼ стакана (из 2 столовых ложек творога и воды)
Как сделать
Домашний порошок Cerelac:
  1. Замочите раги , коричневый рис и все дал на ночь в отдельных контейнерах.
  2. Затем свяжите зерна кусками чистой хлопчатобумажной ткани и храните в сухом месте в доме.
  3. Зерна сушить на солнце в течение дня.
  4. На сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием, поджарьте в сухом виде раги , рис, дал и стручки кардамона отдельно на среднем или слабом огне.
  5. Когда цвет каждого ингредиента станет темнее, уберите их в чистую сухую тарелку и дайте остыть.
  6. Затем измельчите ингредиенты в кофемолке до мелкого порошка.
  7. Храните домашний порошок церелака в герметичном контейнере.
Каша:
  1. Налейте в кастрюлю домашний порошок церелака и добавьте воду.
  2. Добавить соль и порошок jeera и перемешать.
  3. Готовьте, взбивая, около 5 минут на слабом огне.
  4. Дать остыть.
  5. Добавьте пахту и хорошо перемешайте.

9. Рис и Green Moong Каша

Богатая белками каша Green Moong dal - вкусное, но здоровое лакомство для вашего малыша.Вот как это сделать.

Необходимые ингредиенты
  • Green Moong Dal - 2 столовые ложки
  • Рис - 1 ч. Ложка
  • Пальмовый неочищенный пальмовый порошок или обычный неочищенный пальмовый сахар - 1 столовая ложка (по желанию)
  • Тертый кокос - 2 ч. Л. (По желанию)
  • Вода - по необходимости
  • Кардамон в порошке - 1 щепотка (по желанию)
Как сделать
  1. Замочите дал и рис на полчаса после их тщательной промывки.
  2. Прокипятите неочищенный пальмовый сок отдельно и удалите загрязнения.
  3. Измельчите замоченный дал и рис вместе с кокосом. Измельчите его до состояния пасты. При необходимости добавьте воды.
  4. Нагрейте кастрюлю и приготовьте молотый рис и пасту дал .
  5. Добавьте кардамон и соль и готовьте на слабом огне пять минут.
  6. Этот шаг не является обязательным. Если хотите, можете добавить на этом этапе немного неочищенного сиропа.
  7. Покормите ребенка кашей комнатной температуры.

10. Растворимый Sooji Каша

Помимо улучшения пищеварения, этот рецепт прост в приготовлении, занимает очень мало времени и является отличным выбором для работающих мам.

Необходимые ингредиенты
  • Жареный суджи хлопья - 2 ст.
  • Горячая вода - 1 стакан
  • Топленое масло -1/2 чайной ложки
  • Грудное молоко - ½ стакана
  • Финики сироп / мед / сахар / фруктовое пюре - 1-2 ст. Л. (По желанию)
Как сделать
  1. В кастрюле вскипятите воду.
  2. Добавьте к нему sooji медленно, тщательно взбивая.
  3. Готовьте 5 минут на слабом / среднем огне.
  4. Добавьте подсластитель и молоко и готовьте еще несколько минут.

Каша - одно из лучших блюд для детей, так как ее легко приготовить и она очень питательна. Каша для 6-месячных младенцев - обычное первое блюдо, так как дети редко отказываются от нее.

Также читайте: Первые продукты для младенцев

.

Рисовая каша - вкусный и полезный завтрак

Рисовая каша - еще одно блюдо, напоминающее большинство населения нашей страны о детстве, детском саду и школе. Приготовив такую ​​кашу, вы не только оживите в памяти приятные воспоминания о беззаботных детских годах, но и порадуетесь вкусным и полезным блюдом.

Приготовить рисовую кашу - это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Дело в том, что в процессе приготовления может возникнуть ряд сложностей: каша может загустеть раньше времени, не говарица и пригорать и т. Д.Вот почему этот бардак не так уж и частый гость на нашем столе, а для тех, кто хочет хорошо и правильно поесть, это такой же отличный выбор завтрака, как овсянка. Рисовая каша будет полезна и детям, и взрослым с желудочно-кишечными заболеваниями и всем остальным, но из-за калорийности есть ее только на завтрак.

Классическая варка рисовой каши на молоке, именно такую ​​кашу приготовили заботливые мама и бабушка. Чтобы приготовить такую ​​кашу не возникло затруднений, результат аппетитный и вкусный, и даже самый стойкий calentamiento попросил добавки, мы расскажем вам обо всех тонкостях приготовления рисовой каши.

Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке

Чтобы приготовить действительно вкусную молочную рисовую кашу, нужно учесть ряд нюансов.

Посуда. Готовить не только рис, но и любую другую крупу с молоком всегда лучше в горшочках с антипригарным покрытием (алюминий, нержавейка) - если клевер и мелочь, с посудой мучиться не придется. Кроме того, известная с древних времен - Каши «любит» посуду с толстыми стенками и дном.

Пропорции.Обычно молочную кашу варят на молоке, смешанном с водой, при идеальном соотношении 1: 1, а для приготовления жирной и калорийной каши нужно брать больше молока и меньше воды. Что касается пропорций жидкого риса, для каждой семьи они могут быть своей собственной универсальной версией - 1 литр жидкого риса 5-6 столовых ложек.

Сорт риса. В качестве крупяного молока нужно использовать только круглозерный рис, желательно краснодарский.


Закладка Рис. Рис, чтобы он закипел и постепенно стал мягким, нужно добавить более холодную молочно-водную смесь.

Уловки для приготовления вкусной рисовой каши

  • Рис перед варкой нужно его промыть, а еще лучше замочить в теплой воде на 20-40 мин и после замачивания промыть водой.
  • Для любой каши, чтобы хорошо получилось, нужно быть осторожным. Не хотите, чтобы он сгорел? Затем почаще помешивайте кашу в начале и в конце варки.
  • Если по окончании варки каша стала прилипать ко дну, значит, крупа впитала всю жидкость - в этом случае кашу можно смело вливать немного горячего молока или воды.
  • Время варки крупы зависит от желаемой мягкости крупы и составляет обычно 30-60 минут.
  • Соль и сахар кладите в кашу в начале приготовления - даже в холодной жидкости. Для оптимального вкуса лучше попробовать клевер при варке, подсаливая или добавляя сахар до желаемого вкуса.
  • Сливочное масло класть только в готовую кашу, особенно важно это правило, если есть его будут при заболеваниях желудочно-кишечного тракта людям.
  • При приготовлении каши можно заправлять любые ингредиенты по вкусу - сухофрукты, яблоки и др.

Рецепт молочной рисовой каши

Вам понадобится: 4 стакана молока, 1 стакан риса, 1 ст.л сахара ? чайная ложка поваренная соль.

Как приготовить рисовую молочную кашу. Рис промыть, размешать в кипящей воде, варить 5-8 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, затем рис переложить в кастрюлю с молоком (горячим), варить, периодически помешивая, около 15 минут на слабом огне, добавить сахар и соль, перемешать, накрыть крышкой, поставить на 10-15 мин на водяную баню.Чтобы заполнить кашу при нанесении масла.

Описанный способ приготовления - еще один вариант того, как можно приготовить вкусную рисовую кашу. Первый способ состоит из описанных выше приемов: рис замачивают, кладут в холодную жидкость, приправляют солью и сахаром и готовят до желаемой мягкости на умеренном огне.

Многие, кроме молочно-рисовой каши-расмани, знаком и еще одного варианта этого клевера рассыпчатого.

Рецепт хрустящей рисовой каши с корицей

Вам понадобится: 2 стакана воды и молока, 1.5 стаканов риса, 3 столовые ложки сахара, 3-4 столовые ложки сливочного масла,? чайная ложка корица.

Как приготовить сладкую рассыпчатую рисовую кашу. Рис промыть, залить кипятком, плотно накрыть крышкой, чтобы без пара на сильном огне варить 10 минут, убавить огонь до среднего, варить 5-6 минут, снять с огня, сковороду завернуть, не открывая, одеяло, оставить на 15-20 мин. Выложить рис в другую миску, влить горячее молоко, не помешивая, чтобы дать ему впитаться в рис, добавить сахар и корицу, добавить масло, водяную баню или духовку, чтобы каша теплая 3-4 минут и подавать.

В такую ​​рассыпчатую рисовую кашу можно добавить сухофрукты или свежие фрукты по вкусу.

Научиться готовить хорошую рисовую кашу можно и с соблюдением всех перечисленных в статье рекомендаций, у вас непременно получится. Часто варите каши, радуйте своих близких вкусной и полезной едой и будьте здоровы.


.

Смотрите также