Как варить перловку для насадки на крючок


Как варить и как насадить перловку на крючок правильно и надежно

Речь пойдет о том, как варить перловку для рыбалки, и как насадить перловку на крючок поплавочной удочки или фидера. Любой опытный рыболов знает, как это делается, но у начинающих, могут возникнуть трудности. Рассмотрим весь процесс по порядку: подготовка и варка перловки для насадки; ее ароматизация для улучшения уловистости; покажем, как готовая перловка насаживается на крючок.

Как варить перловку для насадки и в прикормку

Начнем с того, что перловкой называют шлифованное ячменное зерно. От того, насколько чисто отшлифована перловка, зависит ее внешний вид. Это видно на фото ниже:

Перловка для рыбалки

Для рыбалки больше подходит слабо отшлифованное зерно (на фото слева). После приготовления оно имеет более привлекательный для рыбы внешний вид, и лучше удерживается на крючке в процессе ловли.

Для насадки, требуется совсем немного перловки, поэтому, ее можно заварить в термосе. Но если она используется как прикормка или составляющая прикормки, то перловки может потребоваться больше того объема, который можно получить в термосе.

Как варить перловку и как ее заваривать в термосе, мы уже говорили, но повторим вкратце.

Перед приготовлением, перловку нужно тщательно промыть — будет меньше пены, а посуда чище.

Заваривание перловки в термосе

Небольшое количество перловки засыпается в термос. Учитывая, что после приготовления перловка значительно увеличивается в объеме, то на насадку должно хватить одной-двух столовых ложек зерна. Но в любом случае, термос не наполняется больше чем на 1/4 от его объема.

Далее, перловка заливается крутым кипятком, термос закрывается и оставляется завариваться на 2-3 часа или на ночь.

Поле этого, перловка откидывается на сито или дуршлаг, и можно считать, что она готова для ловли. Для улучшения уловистости перловки, ее можно ароматизировать чесноком или одним из способов, предложенных ниже.

Как варить перловку

Промытая от загрязнений перловка заливается большим количеством воды и ставится на огонь и доводится до кипения. При этом, чем больше воды, тем лучше. Перловка, сваренная в малом количестве воды, становится скользкой и липкой.

Сколько варить перловку для рыбалки? 

Приблизительное время варки перловки составляет 40 минут с момента закипания воды, но некоторые виды зерна могут быть готовыми по истечении 30 минут, а другие, 50 минут. Это зависит от качества и свойств конкретной партии зерна. Поэтому, процесс варки нужно контролировать, особенно, ближе к его завершению.

Некоторые рыболовы намеренно недоваривают зерно, объясняя это тем, что такая перловка лучше держится на крючке за счет своей жесткости. Это верно, жесткая перловка хорошо держится на крючке, но клюет на нее хуже, чем на хорошо проваренную.

Любой жесткой насадке, рыба всегда предпочтет более мягкую и перловка — не исключение. Но и переваренная перловка не пригодна для ловли, так как во время заброса она слетает с крючка. Нужно соблюсти баланс и учитывать, что для фидерной ловли, перловка должна быть плотнее, чем для поплавочной.

Как понять, что перловка готова для ловли?

Понимание приходит с опытом, но есть и более надежный способ. Когда кажется, что перловка уже готова, нужно извлечь зерно из воды и разрезать его на половинки.

Слегка недоваренная перловка, выглядит так:

По срезу видно, что внутри перловки белеется непроваренная часть. Такую перловку уже можно насаживать на крючок или добавлять в прикормку, но лучше дать ей довариться в течение 5-10 минут.

Готовая для насадки перловка:

Если срез перловки имеет равномерный окрас или незначительные белые вкрапления, можно считать, что она полностью готова для рыбалки. Если такую перловку продолжить варить, то через 5-10 минут, она станет слишком мягкой для использования как насадки.

Как насадить перловку надежно

Перловка со стороны желобка (слева) и спинки (справа)

Нужно сказать, что не существует абсолютно правильных и неправильных способов насаживания перловки. Есть те, которые дают больше уверенных поклевок, и которые дают больше пустых. Рассмотрим способ, который позволяет насадить перловку надежно.

Он достаточно универсален, подходит для рыбалки и на поплавочную удочку, и на донные снасти. Такая насадка перловки выглядит привлекательной для карася, плотвы, леща — любой мирной рыбы.

Насаживаем по одной перловке

Чтобы перловка надежно держалась, насаживать ее на крючок лучше со стороны выпуклой спинки. Это часть зерна, противоположная желобку или бороздке. Если зерно не было начисто отшлифовано, то на его спинке останется оболочка, которая поможет перловке прочнее удерживаться на крючке.

Перловка прокалывается крючком с одной стороны, проходит сквозь тело в продольной оси зерна и выводится с другой. Допускается прокалывание оболочки зерна.

Перловка на крючке:

Насаживание перловки со стороны выпуклой части под оболочкуОболочка зерна помогает надежно закрепить перловку

Каким должен быть крючок для перловки?

Нужно помнить, что крючок подбирается под размер насадки. В данном случае используется крючок Trabucco №16. Но у разных производителей, маркировка близких по размеру крючков, может различаться. В большинстве случаев, для перловки подойдут крючки с коротким цевьем 14-18 размера по международной классификации.

Что касается открытого жала крючка, то его не нужно прятать. Рыбу оно нисколько не настораживает, а подсечка получается более надежной.

При ловле крупной рыбы на фидер, несколько перловок можно насадить следующим образом:

Насадка для крупной рыбы

Когда нужно насадить несколько зерен перловки, или создать бутерброд в комбинации с кукурузой, червем либо опарышем, потребуется более крупный крючок. А зерна перловки можно прокалывать прямо насквозь по ее середине или немного с наклоном, под углом.

Полезное: основные рыболовные узлы для крючков, поводков, приманок и других целей

Ароматизация перловки

Перловка хорошо впитывает в себя запахи, поэтому, можно использовать как жидкие, так и сухие ароматизаторы.

Предлагаемый метод аттрактации прост, но очень эффективен. Он заключается в добавлении к отваренной перловке одного из следующих ингредиентов:

  • молотый сушеный чеснок или сок свежего чеснока;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • горячий шоколад в порошке или какао-порошок;
  • кристаллический ванилин или ванильный сахар.

Все ингредиенты, кроме чеснока, можно добавлять в перловку комплексно, смешивая их между собой.

После внесения в перловку выбранных ароматизаторов, она смешивается с сухой манной крупой или панировочным сухарем либо отрубями (на выбор).

Дозировки на 50 г готовой перловки:

  • специи — одна-две щепотки;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • какао или шоколад — 1/2 чайной ложки.

Отруби и т.п. — половина от объема перловки.

Таким образом, весь процесс ароматизации перловки состоит из двух шагов:

  1. Смешиваем перловку со специей или жидким ароматизатором;
  2. Во влажную перловку добавляем мелкую сухую фракцию.

Вот, что может получиться в итоге:

Перловка «горячий шоколад и корица » в отрубях

Сухие частички в виде манной крупы, отрубей или панировочного сухаря заберут лишнюю влагу, и налипнут на зерна. Оказавшись в воде, они начнут отделяться от насадки, тем самым дополнительно привлекая рыбу. Если насадить перловку как описывалось выше, поклевки не заставят себя долго ждать.

Плотва, красноперка, густера, лещ, карась и прочие рыбы семейства карповых, просто не могут устоять, чтобы не попробовать так приготовленную перловку.

Как приготовить очищенный ячмень

Когда вы слышите ячмень, многие из вас могут подумать о пиве, но в его цельнозерновой форме (называемой лущеным или лущеным) ячмень - это ореховый, сердечный выбор для добавления в ваш любимый суп, салат или плов. Ячмень, как зерновая культура, выращивают на протяжении тысячелетий. Римляне называли гладиаторов ордеариями, что означало едоки ячменя.

Вы можете приобрести ячмень разных форм. С удаленным только несъедобным внешним корпусом версия с шелушением представляет собой цельнозерновую форму.Иногда бывает сложно найти лущеный ячмень. Лучшая форма для лущеного ячменя - это горшечный ячмень. В магазинах горшечный ячмень иногда называют ячменной крупой (сбивает с толку, не правда ли?). Не путайте с перловым ячменем, питательные зародыши которого и отрубей отполированы, и они больше не представляют собой цельное зерно.

Неудивительно, что лущеный ячмень готовится дольше всех. В настоящее время вы также можете найти ячменные хлопья или ячменную крупу, которые готовятся быстрее, но читайте этикетку, чтобы убедиться, что они сделаны из лущеного ячменя, а не из перлового ячменя.

Как приготовить очищенный ячмень

Начальное количество : 1/2 стакана сырых

Требование предварительного замачивания:

Требование к предварительной промывке: Да. Промойте под проточной водой, затем хорошо слейте воду.

Жидкость для приготовления пищи: 1,5 стакана жидкости

Время приготовления: Сначала доведите жидкость до кипения. После закипания добавить промытый ячмень и снова довести до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите примерно 45-60 минут.На этом этапе попробуйте; ядра должны быть жевательными, но нежными. Если центр ядра по-прежнему крахмалистый или твердый, возможно, вам нужно дать зерну покипеть еще 10-15 минут. У вас может быть избыток кулинарной жидкости даже после того, как зерно будет готово по вашему вкусу; просто слейте и используйте приготовленное зерно в своем любимом рецепте.

Итоговый выход: 2 чашки

Пищевая ценность (на 1/2 стакана вареного очищенного ячменя)

  • Калорийность: 82 ккал
  • Углеводы: 17 г
  • Белок: 2.9 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Гликемический индекс (GI) : Низкий (для шелушенной формы)
  • Без глютена: Нет

Как добавить в рацион больше очищенного ячменя

Sofia верит в то, что ежедневное питание приносит удовольствие и удовольствие. Она любит готовить и постоянно экспериментирует с ингредиентами, создает рецепты и пробует их на семье и друзьях. Ее последний интерес заключается в поиске реалистичных и практичных способов экологически безопасного питания / пищевых привычек.

.

Как приготовить лущеный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Как приготовить лущеный ячмень в горшочке быстрого приготовления

Готово через: 55-60 минут (включая время, необходимое для достижения давления IP и NPR)

Подготовка: 2 минут

Повар: 23 минуты

Лущеный ячмень - это настоящее цельное зерно. Он богат питательными витаминами и минералами и имеет много преимуществ перед перловой крупой. Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!

Состав:

На 3 стакана

  • 1 стакан лущеного ячменя
  • 2.5 стаканов воды или бульона
  • 1 чайная ложка соли

Дополнительно:

  • Лавровый лист
  • Оливковое масло или сливочное масло

Указания:

  1. Промойте лущеный ячмень в сетчатом сите. Слейте хорошо.
  2. Поместите хорошо осушенный ячмень во внутреннюю часть емкости для приготовления растворимых напитков.
  3. Добавьте воду или бульон, соль и лавровый лист, если используете.
  4. Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен на «герметизацию».
  5. Установите в режиме быстрого приготовления на мультизерновой режим на 23 минуты.
  6. Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 15 минут, а затем осторожно поверните клапан на стравливание. Как только булавка упадет, осторожно откройте крышку.
  7. Взбейте ячмень деревянной ложкой или вилкой. Не волнуйтесь, если увидите воду, ее можно либо слить, либо оставить как есть. Я обычно оставляю все как есть.
  8. Добавьте оливковое масло или сливочное масло по вкусу.

Все изображения и текст © для Busy Cooks

Прокрутите вниз, чтобы узнать больше советов и истории рецепта

Вы ищете более здоровую альтернативу своим обычным гарнирам, например, белый на пару или коричневый рис? Отличные новости: существует множество различных альтернатив цельнозерновым продуктам, и сегодня мы покажем вам, как приготовить очень полезный, жевательный и ореховый ячмень.

Если вы никогда раньше не ели ячмень или ели его только в супах (говяжий и ячменный суп, кто-нибудь?), То вы удивитесь, какой это вкусный и сытный гарнир!

Но прежде чем мы перейдем к приготовлению ячменя, давайте поговорим о том, что такое ячмень и какие виды ячменя можно найти на рынке.

Что такое ячмень?

Ячмень - одно из древнейших зерен, известных человеку, оно богато клетчаткой, витамином B, белком и другими минералами, такими как фосфор, магний и ниацин.Это помогает снизить уровень холестерина, что делает его полезным для сердца.

Ячмень, который является прекрасным источником клетчатки, также поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Кроме того, ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови, что является прекрасным дополнением к диете диабетика.

Какие виды ячменя существуют?

В основном существует два типа ячменя: , очищенный, , и , очищенный, .

  • Ячмень в зернах - это, в основном, переработанная версия ячменя.Подумайте о белом и коричневом рисе. Ячмень с жемчугом - кремово-белый цвет, и он также встречается чаще всего.
  • Лущеный ячмень , с другой стороны, представляет собой настоящее цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он имеет золотисто-коричневый цвет и является наиболее питательной версией. Все пищевые преимущества, о которых мы говорили ранее, относятся к лущеному ячменю. Ячмень можно найти в любом магазине натуральных продуктов, но я покупаю его на Amazon. Я люблю это! Поскольку лущеный ячмень все еще содержит отруби, его приготовление занимает немного больше времени, чем перловый ячмень.Но это легко исправить, поскольку мы используем наш Instant Pot для его приготовления.

Как подавать ячмень?

Хотя ячмень является прекрасным дополнением к супам, существует множество других способов подать это восхитительно жевательное зерно. Вот лишь несколько идей:

  • Добавьте их в салаты для дополнительной текстуры и питательных веществ.
  • Подавать как простой гарнир вместо риса. Мой личный фаворит - подавать его с тушеной говядиной!
  • Ячмень отлично подходит для жарки, как жареный рис!
  • Еще можно сделать ризотто с перловкой !!!

Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM

. .

Как ячмень на пару, как приготовить ячмень для рыбалки?

Крупа перловая (перловка) - это очищенные зерна ячменя. Практически на всей территории России им пользуются рыбаки. Даже при значительном изобилии приманок в магазинах ячмень, пожалуй, ничем не заменишь.

Ее хорошо ловят: плотва, лещ, красноперка, карась, лещ и др. Применять ее можно начиная с конца весны до начала осени, примерно с мая до конца середины сентября. К тому же приготовление перловки не доставит никаких проблем, особенно если внимательно изучить эту статью.

Крупы на выбор

На самом деле не весь ячмень пригоден для ловли рыбы. Если соблюдать несколько правил, вы сможете выбрать хорошую кашу:

  1. В первую очередь убедитесь, что это не зараженный крот. Осколок, которым интересовались грызуны, тоже брать не стоит.

  2. Обратите внимание на размер и цвет зерен, они должны быть крупными и хорошо очищенными. Белая фасоль означает, что каша свежая, и тогда она готовится быстрее. К темному ячменю рыба, вероятно, проявит меньший интерес.Кроме того, это зерно означает, что ячмень, скорее всего, сохранится, и приготовление потребуется гораздо дольше, чем в свежем виде.

Обратите внимание, что видение водной флоры и фауны устроено таким образом, что они могут лучше видеть с более светлыми предметами, поэтому темнозернистые рыбы просто не замечают.

Способ приготовления

Есть несколько способов приготовления перловки. Таким образом, в среднем необходимо готовить от 50 минут до 1,5 часов в зависимости от сорта и даты изготовления.

Если перед приготовлением ячмень замочить на несколько часов в воде, он закипит намного быстрее.Рассматриваем два варианта приготовления:

  • обычный способ приготовления;
  • приготовление на пару в термосе.

Предлагаем вам попробовать приготовить перловую крупу и другими способами.

Готовить крупу

Чтобы приготовить перловую крупу, выполните следующие действия:

  1. Возьмите 1 стакан крупы и промойте под проточной водой (около 150 грамм - этого хватит не только на насадки, но и на приманку).

  2. Засыпаем в кастрюле.
  3. Налейте три стакана воды.
  4. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.
  5. Не доводя до готовности, снимаем сковороду с огня.
  6. Далее крупу пересыпать на дуршлаг, дать стечь воде.
  7. Перелейте перловку на газету или бумажное полотенце и осторожно перемешайте ложкой.
  8. После того, как мы избавились от лишней влаги, пересыпаем крупу в миску или емкость для еды.

Крупа пропаренная

Чтобы приготовить ячмень таким способом, рассмотрите следующую последовательность действий:

  1. Сначала возьмите 1 стакан крупы, как в первом рецепте и промойте.

  2. Затем перелейте в термос.
  3. Залить тремя стаканами кипятка и плотно закрыть.
  4. Оберните полотенцем и подождите 1,5 часа.
  5. Налить воду из термоса, снова залить кипятком.
  6. Подождите еще 1,5 часа до полной готовности.
  7. Далее крупу из термоса пересыпать на дуршлаг и слить воду.
  8. Перелейте перловку на газету или бумажное полотенце и осторожно перемешайте ложкой.
  9. Перелейте крупу в миску или емкость для еды.

Ячмень на рыбалку также можно доставить прямо в термосе. Далее слейте из него воду и перелейте приманку в емкость или таз.

Использование ячменя при ловле рыбы

Подойдя к пруду незадолго до рыбалки, возьмите горсть ячменя и аккуратно потрите ее руками, а затем промойте их водой. Тем самым вы избавитесь от запахов, которые, как известно, отпугивают рыбу.

Особенно не любят запах сигарет. Если вы курите, лучше повторять эту процедуру после каждой сигареты.Не забывай кормить свое место. Бросьте 3-5 зерен ячменя в то место, где хотите порыбачить, потому что семена опускаются на дно медленнее, чем снаряжение. Пока это происходит, на воде появляется мутность. Ячмень своим ароматом должен приманить рыбу. Повторите эту процедуру с нижней рыбой, но сильно не увлекайтесь или просто подправьте рыбу.

Ячмень обычно насаживают на крючок по 2-3 зерна. Все зависит от его размера. Если крючок слишком маленький, и ни единой крупинки не хватит.Жало крючка должно проходить через черную полосу и слегка выходить наружу. Это место твердого вещества в ячмене. Его можно сочетать с личинкой, червем, мотыльком, кукурузой и даже рядом других вариантов. В ходе таких экспериментов с насадкой вы увеличите свои шансы на период молчания поклевки.

Помните, что на смену насадки нужно время, так как ячмень, который уже довольно давно находится в воде, не так привлекателен для рыб. К тому же, если она окажется слишком развалистой, она просто не сядет на крючок и нужно будет часто ее проверять.Удачи на охоте!

.

Смотрите также