Как варить шужук чтобы не лопнула


что это такое, как варить это блюдо, рецепты с фото и видео

Домашняя колбаса всегда вкуснее покупной, к тому же в нее можно положить любимые приправы и посолить по своему вкусу. Попробовав шужук, большинство задаются вопросом: что это такое? По сути, это домашняя колбаса, приготовление которой не такое и сложное. Сегодняшняя статья будет посвящена этому деликатесу, мы расскажем, как варить ее, дадим подробное описание рецепта.

Классический шужук

Конина 500 г

Конская кишка тонкая 45 см.

Чеснок по вкусу.

Сахар 10 г.

Соль по вкусу.

1. Разделываем конину на крупные кусочки, натираем каждый солью, чесноком и сахаром. 

2. Кладем мясные куски в посуду (деревянную либо керамическую) и убираем на три дня в холодное место.

3. Вынимаем соленые мясные кусочки, нарезаем их на квадратики не больше двух сантиметров и закладываем в тонкие кишки.

4. Вешаем почти готовую колбаску в прохладное место на четыре часа, чтобы колбаса дала усадку.

Затем можно уже варить или коптить готовый шужук.

Колбаса с чесноком

Конина 1 кг.

Конские кишки 50 см.

Соль.

Сахар т1/2 ч.л.

Головка чеснока.

1. Нарезаем конину на крупные куски по 300 грамм.

2. Натираем их солью, сахаром и пропущенным через пресс чесноком.

3. Укладываем куски в посуду и убираем на два дня в прохладное место.

4. Заранее подготавливаем кишки. Промываем их и просаливаем.

5. Теперь просоленное мясо нарезаем на маленькие квадратики и наполняем ими кишки. Мясо нарезается по волокнам, при такой нарезке оно будет мягче и нежнее.

6. Подвешиваем колбаски на три часа для усадки.

Далее есть несколько вариантов приготовления:

1. Колбаса отваривается на протяжении трех часов, если нужна вареная колбаска.

2. Вялится в течении семи дней на солнышке и ветре.

3. Можно ее и закоптить при 50-60С на протяжении 15-18 часов.

4. Затем колбасе даем охладиться и убираем подсушиваться при 12С в течение трех суток.

Шужук можно сделать и варено-копченым: после того, как он закоптится, отвариваем его на пару полтора часа, а потом еще раз коптим. Чаще всего его проваривают перед тем, как употребить.

Шужук по-казахски 

Конина (мясо без костей) 1 кг.

Жир (конина) 500 г.

Кишки (конина) 350 г.

Семь зубчиков чеснока.

Соль 2 ст.л.

Черный перец 1,5 ч.л.

1. Выворачиваем и промываем кишки под проточной водой. Затем их засаливаем.

2. Подготовленное мясо и жир нарезаем на квадратики, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок, приправляем специями и еще раз смешиваем. Теперь оставляем для мариновки на 30 минут.

3. Выворачиваем кишки наружу, фиксируем один хвостик зубочисткой, а с другой части при помощи горлышка от ПЭТ заполняем кишку фаршем. В процессе заполнения не забываем выгонять воздух, отрезаем другую часть кишки и объединяем стороны зубочисткой, формируя колбаску.

4. Срезаем с кишки пленочку и убираем в холодное место на сутки.

5. Ставим на огонь кастрюлю с водой и запускаем туда шужук.

6. Как только вода закипит, снимаем пену и протыкаем шужук несколько раз зубочисткой, чтобы он не лопнул в процессе приготовления. Провариваем колбаску на тихом огне около двух часов.

7. Затем вынимаем из воды и даем остыть.

Колбаса с рисом

Мясо 500 г.

Говяжьи мозги 500 г.

Кишки.

Рис 50 г.

Лук-репка 2 шт.

Перец черный и красный острый.

Соль.

1. Промываем мясо.

2. Мозги вымачиваем в прохладной воде на протяжении двух часов, затем убираем пленку, кровь и нарезаем на маленькие кусочки.

3. Пропускаем мясо и очищенный лук через мясорубку, а если добавить еще и курдючный жир, тогда колбаска будет намного сочнее.

4. В прокрученный фарш добавляем нарезанные кусочки мозгов, приправы и обязательно промытый рис. Также в фарш добавляем воду, надо чтобы по консистенции он стал, как жиденькая кашка, и убираем его в холодильник на три часа.

5. Перед использованием выворачиваем кишки на изнанку, хорошо солим и оставляем на 15 минут.

6. Затем кишки полощим в холодной воде и вычищаем стенки от жирового слоя. В итоге кишки должны быть прозрачными. Удобнее это делать обратной частью ножа.

Перед набивкой колбасы, надо учитывать, что при варке рис разбухнет и разорвет оболочку, поэтому не надо плотно заполнять кишки, а при готовке делаем несколько проколов иголкой в колбасе.

7. В кастрюлю наливаем воду. Воды нужно столько, чтобы колбаска свободно плавала в посуде.

9. Доводим до кипения, кладем соль, приправы, лук, морковку и шужук.

10. На тихом огне доводим до кипения и провариваем колбасу примерно сорок минут.

11. Спустя это время, убираем с плиты кастрюльку и оставляем настаиваться колбасу в кастрюле еще 15 минут.

Теперь, когда колбаска шужук готова, вынимаем ее из отвара и подаем на стол со свежими овощами.

Очень вкусно получится, если колбасу обжарить еще и в жире перед тем, как подать на стол.

Видео по теме статьи

тем на английском языке - Страница 2

1. В каждой стране думают, что их кухня самая лучшая?

(Ключевые слова: морепродукты, мясо, говядина, домашние, на пару, отварные, десертные, овощи)

Мы любим писать о еде. Мы любим отмечать хорошее и критиковать плохое. Все страны считают, что их кухня самая лучшая. Может они и правы, в каждой стране на кухне свои особенности.

Например:

Соединенные Штаты

Чизбургер - прекрасный пример того, как добиваться большего.

Печенье с шоколадной крошкой - мир был бы немного менее пригоден для жизни без этой классической американской кухни.

Мексика

Крот - старинный соус из перца чили, специй, шоколада и магических заклинаний.

Tacos al pastor - жареный на вертеле тако из свинины, смесь до- и постколумбийских.

Тамалес - древняя пища майя маса, приготовленная в обертке из листьев.

Италия

Ragu alla bolognese (спагетти болоньез) - во всем мире люди, которые не могут решить, что есть, поесть.

Пицца - невероятно простое, но вкусное блюдо. Основное питание бакалавров и студентов.

Салями по-итальянски - второй после сигарет источник зависимости.

Кофе - капучино на завтрак? Забудь это. Мы хотим этого весь день и всю ночь.

Для меня лучшая кухня Казахстана.

Основным блюдом каждого дастархана и одним из самых вкусных для казахов было мясо, приготовленное по-казахски. Деликатесы готовили в основном из конины - кази, шужук, жал, жая, карта и другие.

Немного изменился ассортимент продуктовых магазинов. За свою многовековую историю казахстанцы накопили огромный опыт в приготовлении блюд из мяса и молока. А современность наполнила его большим ассортиментом овощей, фруктов, рыбы, морепродуктов, запеканки, мучных блюд и кондитерских изделий.

Казахстанская кухня - это не только традиционные национальные казахстанские блюда, но и лучшие блюда узбекской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Поэтому казахская кухня, сохраняя свои национальные особенности, имеет некоторые интернациональные черты.

2. Меняется ли семейная жизнь к лучшему?

(Ключевые слова: расширенная семья, ближайшие родственники, спор, взимание арендной платы, близость, присмотр, операция, отношения)

Много лет назад было важно иметь большие семьи. Лучшей матерью викторианской эпохи была мать, у которой было больше всего детей. Самый гордый викторианский отец был отцом, у которого было больше всего сыновей. Было важно иметь много детей, чтобы семья оставалась крепкой. Если вы были богаты, вам нужны были сыновья, чтобы унаследовать вашу собственность.Если вы были бедны, вам нужны были сыновья, которые помогали бы вам в работе и брали ее на себя, когда вы были старыми. Богатые или бедные, вам нужны дочери, чтобы помогать вести большой дом и заключать хорошие браки с другими семьями.

В наше время все по-другому. Молодые люди уезжают из мест, где они родились, и они забирают с собой ближайших родственников (жену и детей). Постепенно они теряют связь со своими дальними родственниками и двоюродными бабушками. Их собственная семья становится все более важной, поскольку они забывают о других отношениях.

В Британии семьи тоже становятся все меньше и меньше. У людей меньше детей, потому что дети дорогие и занимают место. Кто может позволить себе большой дом? Кто может позволить себе продукты для более чем трех детей, когда стоимость жизни так высока?

В 1990-е годы типичная мать чаще оставалась на работе. Когда мать и отец работают, дети 90-х годов проводят больше времени одни и без присмотра. Многие приходят из школы в пустой дом.Детских экспертов беспокоит исчезновение дисциплины в семьях, где работающие родители ограничивают время для своих детей.

Еще одно изменение заключается в том, что резко увеличилось количество неполных семей, особенно с женщинами во главе. Это связано с тем, что около 60% всех браков в США в настоящее время заканчиваются разводом. Кроме того, резко возросло рождение незамужних, в основном подростков, матерей. В результате все больше и больше американских детей живут в домах без отца.

Одно из положительных изменений в США - это новые роли мужчин в семье.Многие отцы сегодня присутствуют при рождении своих детей.

И они готовы поменять памперсы и приготовить ужин. Уход за детьми и выполнение домашних обязанностей больше не считается немужским.

3. Младший брат или единственный ребенок?

(Ключевые слова: соперничество, разумный, бунтарский, испорченный, эгоистичный, обаятельный, ценить, осознавать)

Для каждой семьи иметь ребенка - это счастье. И их количество не важно для родителей. Но часто бывают случаи, когда ребенок сам из-за неприятного факта, что он единственный в семье, или наоборот, было много братьев и сестер.Я считаю, что лучше иметь брата, чем быть единственным ребенком в семье.

На мой взгляд, единственный ребенок эгоистичнее самого младшего. Быть единственным ребенком очень сложно. Зачем? Потому что все родители надеются на тебя. Все родительские заботы и внимание тоже на тебе. А у единственного ребенка нет братьев и сестер. Но у единственного ребенка есть своя личная свобода для расслабления и отдыха. И единственный ребенок в семье испорчен. Из-за заботы родителей очаровательный ребенок становится непослушным.

Младший брат должен носить одежду старшего брата. никто, я думаю, не хочет этого делать. Или двое детей в доме должны жить в одной комнате. Может быть, такие дети мечтают о личной комнате. Но у младшего брата есть жизненный пример. И ему может помочь старший брат.

В заключение хочу сказать, не важно, только или младший ребенок, награду нужно зарабатывать. тогда каждый ребенок вырастет разумным.

4. Вы спонсор или вкладчик?

(Ключевые слова: экономия, трата, окупаемость, заработок, заимствование, зарплата, наличные, жизнь)

Деньги - неотъемлемая часть нашего существования.Также важно, какое количество ограничено. Итак, каждый раз, когда мы идем по магазинам, мы должны экономить кошелек, чтобы снова не тратить деньги. В сложных ситуациях вы можете занять немного денег у друзей, но не забудьте вернуть их! Наличными - это здорово, особенно после зарплаты. Но попробуйте найти другой способ заработка, если ваша работа не высокооплачиваемая.

Люблю экономить. Они всегда помогают, когда о них забываешь. Я определенно спасатель. Меня не волнует, если это всего 5 долларов, если этого нет в моем бюджете, я их не трачу.

Я могу потратить много денег на еду и одежду, но в ограниченном количестве. Каждый день я составляю план на день и четко распределяю время и деньги. Я считаю, что каждый должен знать о проблеме кризиса и бережно относиться к деньгам. Если человек не умеет тратить деньги, то он легко может их просто потерять. Мне нравится распоряжаться деньгами и управлять ими, поэтому контролируйте их. Это одна из причин, по которой я поступил на экономический факультет.

5. Иногда нужно полностью изменить свою жизнь, чтобы быть счастливым.

(Ключевые слова: путешествие, поездка, изменение, настройка, удивительное, приключение, опыт, благотворительность)

Большинство людей недовольны своей жизнью.Тем не менее, они постоянно идут по одной и той же дороге несчастья. Никогда не хочу меняться. тебе нравится то, что ты видишь? Действительно ли удовлетворяют ваши отношения, выбор карьеры, финансовое положение и другие аспекты вашей жизни? Или вы считаете, что должно быть больше?

Ежедневно задавайте себе этот вопрос: помогает ли то, что я делаю (или не делаю), достичь того, чего я хочу? Это относится к тому, что вы едите, занимаетесь ли вы физическими упражнениями или нет, и чем проводите большую часть дня. Если ответ отрицательный, внесите необходимые изменения.

Каковы ваши увлечения, интересы и цели? На ответы на эти вопросы могут потребоваться годы, но для начала вы можете спросить себя, какое наследие вы хотите оставить после себя. Этот вопрос касается не только вашей карьеры, но и ваших отношений. Как бы вы хотели, чтобы вас описали и запомнили другие люди?

Улучшите свои отношения. Независимо от того, сколько денег вы зарабатываете или насколько велики ваши достижения, вы не сможете наслаждаться своим успехом, если у вас нет близких, с которыми вы могли бы поделиться им.Если вы пренебрегали или ссорились с любимым человеком, они посвящают некоторое время налаживанию отношений. Вы должны быть готовы пойти на компромисс и даже признать свою неправоту.

Заведите новые, удивительные и содержательные отношения с другими людьми. Если вы чувствуете себя одиноким, вам придется перестать ждать, пока к вам подойдут другие. Возьмите дело в свои руки, проявите инициативу и наберитесь опыта. Ставьте себя в социальные ситуации, заводите разговоры и не забывайте всегда улыбаться.

6. Что опасно при вождении автомобиля?

(Ключевые слова: симулятор вождения, текстовое сообщение, макияж, настройка спутниковой навигации, громкая связь, авария, руль, нелегальный).

Во время вождения вы должны на 100% сосредоточиться на управлении автомобилем, и все, что вы делаете, опасно и может привести к аварии. Это обычная ситуация, когда в часы пик на дорогах большие пробки.

Иногда водить машину опасно. Любые другие действия, которые могут отвлечь водителя от управления автомобилем: разговор с другими пассажирами, прослушивание музыки, нанесение макияжа - потенциальные причины автокатастроф.Но, освоить навыки вождения автомобиля возможно, если использовать симулятор вождения.

Руки не должны быть свободны во время вождения. Безопасность превыше всего! Вот список хороших привычек вождения.

1. Подъезжать слишком близко к идущей впереди машине опасно. Если он внезапно остановится, возможно, вы не сможете вовремя затормозить, и тогда вы врежетесь в него.

2. Осторожно обгоняйте идущую перед вами машину. Когда вы абсолютно уверены, что впереди дорога свободна, смените полосу движения, ускоряйтесь и быстро обгоняйте.

3. В плохую погоду следует ехать со скоростью ниже установленной. Никогда не превышайте допустимую скорость.

4. Детей сбивают, потому что они, не глядя, выбегают на улицу. Когда вы видите играющих детей недалеко от дороги, вам следует сбавить скорость и ехать очень осторожно.

5. Если вам нужно припарковаться на холме, включите ручной тормоз. Также включите передачу (не нейтральную) и поверните передние колеса в сторону дороги.

7. Как лучше всего путешествовать по Лондону?

(Ключевые слова: общественный транспорт, выезд, быстро, застрять, трафик, ограничение скорости, час пик, вылет)

Лондон - город с великой историей, уходящий корнями во времена завоевания Римской империи и один из самых популярных городов мира.Он считается историческим, культурным, финансовым, туристическим и спортивным центром Европы. Как узнать год в Лондоне, есть сотни, тысячи туристов. Итак, какой вид транспорта будет удобен для осмотра достопримечательностей? Едете на общественный транспорт? Я думаю, это плохая идея. Потому что иногда автобусы едут быстро и не успевают посмотреть. А если попасть в час пик, это вообще пустая трата времени. Лондон - это город работ. Там все люди куда-то спешат, если вам удастся там остаться, вы увидите разные транспорты, разные машины, разный трафик.Думаю, лучший вариант прогуляться. Потому что единственный способ увидеть красоты Лондона и обойти весь город, не думая о пробках и различных проблемах дорожного движения.

8. Мужчины говорят так же много, как и женщины - неужели это правда?

(Ключевые слова: стереотип, скептически, слегка, диапазон от, утверждать, проявлять интерес, уменьшать, стремиться)

Время от времени людям навязывают стереотипы и они начинают всему верить.

Согласно словарю, стереотип - это фиксированное представление о конкретном типе человека или предмета, которое в действительности часто не соответствует действительности.Например, стереотип о том, что женщины говорят больше мужчин, может не соответствовать действительности. Потому что исследования психологов показали, что женщины говорят около 16 000 слов в день, а мужчины - лишь немного меньше. Фактически, все четыре самых разговорчивых человека в исследовании были мужчинами.

Профессор, отвечавший за исследование, сказал, что он и его коллеги ожидали обнаружить, что женщины более разговорчивы. Но этого не произошло. Они очень скептически относились к распространенному мнению о том, что женщины используют в три раза больше слов, чем мужчины, потому что в книге под названием «Женский мозг» утверждается, что женщина использует около 20 слов.000 слов в день, человек использует около 7.000.

Я думаю, что смог бы высказать вам свое мнение по этой информации. В мире существует такая тенденция, что женщины говорят больше, чем мужчины. Но я думаю, это не имеет значения, если они оба молчат и расточают. Говорят, что будь хорошим мужчиной, лучше не разговаривать - молчание - золото.

9. Как добиться успеха в изучении иностранного языка?

(Ключевые слова: уметь бегло, навыки, языковой барьер, «учить себя» книги, расстраиваться, интересоваться)

Изучение иностранного языка имеет множество преимуществ, которые помогают в различных аспектах жизни в экономическом, культурном и социальном плане.Однако правильно и успешно выучить язык без прослушивания песен, просмотра фильмов, чтения газет и написания сочинений непросто. Здесь мы увидим, что изучения иностранного языка в школе недостаточно, чтобы овладеть им.

Свободное владение языком означает овладение навыками аудирования, чтения, письма и разговорной речи. Школа, как правило, не может предложить хорошие условия для овладения этими навыками по многим причинам, среди которых есть нехватка времени и отсутствие оборудования.Хорошие навыки аудирования приобретаются, если слушать носителей языка по радио, телевизору, песни и фильмы. Это помогает не только овладеть хорошим произношением, но и учит тому, как носители языка выражают себя, используя различную интонацию, которая влияет на значение речи. Жесты и мимика также являются важными факторами в общении, и для изучающих иностранный язык очень важно смотреть фильмы и видеть, как носители языка взаимодействуют в своих повседневных диалогах, используя разные жесты и выражения лица для выражения различных идей и настроений.Делая это, учащийся обогащает свои знания о языке и овладевает им лучше, чем те, кто полностью зависит от своих учителей в школе. Общение очень важно в нашей повседневной деятельности. Мы изучаем иностранный язык, чтобы общаться и понимать других. Чтобы оценить нашу компетентность в иностранном языке, необходимо говорить правильно и свободно. Следовательно, чтобы овладеть языком, мы должны практиковаться в разговоре и придавать ему большое значение.

10. Какие манеры считаются плохими?

(Ключевые слова: набрать, крикнуть, перезвонить, линия занята, тихая зона, текст сообщения, беззвучный режим, мелодия звонка)

Вы когда-нибудь чувствовали себя неловко или неловко после неожиданного звонка или чего-то подобного?

Я думаю, что у всех бывали такие неловкие ситуации.Большинство из них были из-за наших мобильных телефонов. Когда мы забываем включить беззвучный режим, мы должны попросить звонящего перезвонить позже или написать текстовое сообщение с объяснением ситуации. Не отклоняйте звонок, это может быть очень важно. Не забудьте про тихие зоны и включите тихий рингтон. Использование числа в разговоре также кажется грубым для других людей. Избегайте кричать или громко разговаривать по телефону в общественных местах. Не сердитесь, если линия занята, просто позвоните другу позже.Напишите текстовое сообщение, когда вы сидите на конференции или важной встрече. Культура общения очень важна в наше время. Потому что сейчас все связано с коммуникацией, в том числе с мобильной индустрией. Но нас это не останавливает, люди всегда уважают универсальные принципы хороших манер.

11. Знаете ли современные манеры разных стран?

(Ключевые слова: культура, различие, вежливые слова, рукопожатие, критика, прибытие вовремя, улыбка, формальный язык)

Хорошие манеры - основа поведения образованного человека в обществе.Способы общения с другими людьми, используемые в выражении речи, тона, каденции, языка тела - все это называется манерами. Вежливость и улыбка при отключении звука, внимательное общение с окружающими - именно на этих качествах и основаны хорошие манеры.

Давайте поговорим о современных манерах:

• Многие азиаты, особенно японцы, научились принимать рукопожатие при общении с жителями Запада. Поскольку поклон - обычное приветствие в Японии, уместно слегка наклонить голову в ответ на предложенное приветствие рукопожатием.

• Очень интересно, что в некоторых латинских культурах улыбка может использоваться, чтобы сказать «Извините» или «Пожалуйста».

Мы не можем критиковать все современные манеры, потому что некоторые из них хорошие. Когда мы слышим о немцах, мы первыми узнаем там этикет, они всегда вовремя приезжают, в общении используют более вежливые слова. В нашей стране есть манера не приехать вовремя. Потому что у казахов есть менталитет опаздывать даже на несколько минут в пригласительном месте. Считается особой отличительной чертой казахов от других народов.

12. Знаете ли вы известные читерские моменты в спорте?

(Ключевые слова: команда, разминка, подача, победа, поражение, забитый гол, зрители, судья)

Спорт - это не только физические упражнения и здоровый образ жизни. Под этим словом скрываются куда более важные аспекты человеческой деятельности.

Когда спортивные игры имеют очень большой размах, такие как Олимпийские игры, многие страны будут участвовать в судействе. Все страны хотят иметь славу и потому не смотрят на командные игры, забитые голы, победы и победы, пытаются подкупить судей.Так было в 2008 году, когда наш казахстанский боксер Серик Сапиев выступал в Пекине на летних Олимпийских играх. Когда он выиграл, судья явно не засчитывает его очки за бой. Так что проигрывать ему несправедливо.

И в Foofball (Божественное вмешательство?)

Аргентина играла с Англией в четвертьфинале чемпионата мира 1986 года в Мексике. На 52-й минуте капитан сборной Аргентины Диего Марадона забил гол. Английские игроки возразили, но судья пропустил мяч. Однако телекамеры показали, что Марадона забил гол рукой! На следующий день Марадона сказал: «Отчасти это была рука Марадоны, а отчасти - рука Бога.'

Позже в игре Марадона забил еще один гол, и Аргентина выиграла 2: 1. Затем они выиграли чемпионат мира.

13. Знаете ли вы пары, которые познакомились при необычных обстоятельствах?

(Ключевые слова: встретиться, представить, познакомиться, влюбиться, пойти вместе, расстаться, потерять связь, войти в контакт, сделать предложение)

Самые интересные истории супружеских пар - главная тема этой статьи. Мы не знаем, когда встретим человека, который разделит нашу жизнь и полностью ее изменит.Если брать интервью у женатых людей, у всех своя история. Многие люди, которых мы никогда не считали такими важными, внезапно становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Хочу рассказать вам об интересных историях пар, которые познакомились при необычных обстоятельствах.

Стивен и Мэри - замечательная пара. Они живут вместе более 30 лет. Оба должны полагаться на интуицию и осязание в своих отношениях, потому что оба в разной степени страдают глухотой. Они чрезвычайно близки друг к другу и могут абсолютно читать друг друга.Мэри была глухой от рождения и начала терять глаз много лет назад, в то время как Стивен полностью глух и плохо видит. Ему приходится прижиматься носом к телевизору, чтобы его посмотреть. Они познакомились, когда Стивену было восемь, а Мэри девять. Стивен сидел позади Мэри в школе для глухих в Монреале, Канада. Вскоре их пути разошлись, когда Мэри уехала в Ньюфаундленд, а Стивен переехал в Онтарио. Они оставались отключенными в течение двух десятилетий. В 1970-х Стивен переехал в Ньюфаундленд, где нашел Мэри, делая покупки.Потом поженились. Они потеряли часть своих чувств, но эта штука усилила их осязание.

14. Расскажите о фильме, который заставил вас плакать, много смеяться или который вы смотрели несколько раз.

(Ключевые слова: место действия, основано, вдохновлено, субтитры, саундтрек, был снят, режиссер, сюжет)

Фильм «Цветы для Элджернона» снят по книге Дэниела Киза. Фильм снят Джеффом Блекнером, действие происходит в Канаде в 2000-х годах. Съемки проходили в Канаде и США.

В результате операции умственно отсталый дворник Чарли Гордон получает возможность развить свой интеллект и повысить IQ с 68 до 185. Чарли начал писать еще до операции и, показывая, как он постепенно развивался, стал умнее, умнее, но менее счастливым. Он понимает, что те, кого он считал друзьями, на самом деле смеялись и издевались над ним. Много знаний - много горя! Это точно. Перед операцией Чарли мечтал, что станет ближе к людям и подружится с миром, но этого не происходит, с ростом IQ герой становится все дальше от мира и людей, тем более одиноким.

Это лучший фильм на свете! Это было удивительно. Режиссура, сцены, сценарий, сюжет, музыка - все!

Это тронуло меня так невероятно глубоко, что, хотя действие этого фильма происходило в другом временном периоде, я чувствовал себя так, как будто я был там. Это действительно открывает ваши глаза, ваши и ваши мысли. Это заставляет взглянуть на мир по-новому. Я плакал от начала до конца. Итак, я настоятельно рекомендую этот фильм, Цветы для Алджернона…

15. И мальчики, и девочки должны учиться готовить в школе.

(Ключевые слова: готовая еда, еда на вынос, углеводы, белки, креветки, есть вне дома, жареные, нарезанные)

Обучайте всех детей с раннего возраста самому лучшему.Но некоторым вещам стоит учиться дома и только в семье, а не в школе с учителями. Например, приготовить еду. Всем известно, что без еды, различных витаминов, белков, углеводов и так далее организм ослабнет. Поэтому люди стараются хорошо решить эту проблему. Но решить проблему за счет введения обязательного обучения мальчиков и девочек при подготовке к школе неэффективно. Потому что иногда, когда человек просто не любит готовить, а ему нравятся готовые блюда.Еще один минус - опасность. В школе много детей, и если мальчики и девочки научатся готовить, жарить, они могут обжечь руку.

Единственный плюс в обучении и приготовлении девочек и мальчиков - это то, что каждый может самостоятельно готовить себе еду. Сейчас многие не хотят терять время и часто покупают в магазине или ходят куда-нибудь поесть. На мой взгляд, будет лучше, если всему этому будут учить дома, будь то мальчик или девочка, главное, чтобы они могли быть независимыми, когда вырастут.

.

Тауэрских мостов пересекает Темзу.

Я сидел в парке, когда пошел дождь.

a- sat b- сидел c- сид

3- Он не мог вспомнить, где припарковал свою машину.

a- было припарковано b- было парковкой c- припарковано.

Я часто хожу в спортзал по вторникам вечером.

езжу обычно на b - всегда езжу c - часто переходите на

Купание в море делает тебя действительно сильным.

a- плавание b- плавание c- плавание

Чемодан для вас слишком тяжелый. Я помогу тебе.

a- ll help b- help c- m собираюсь помочь

7- Я собираюсь сделать торт на день рождения Билла.

a- сделать b- сделать c- готовить

8- Очень солнечно. Пойдем гулять.

a- получить b- идти c- иметь

9- Автобус был так переполнен, что я не мог двигаться.

a- многолюдно b- современно c- шумно

Башня мостов переходит через Темзу.

a- более b- менее c-

2 кв. Подчеркните правильную форму.

1 Я обычно не ем / Обычно я не ем десертов, но сегодня вечером у меня один.

2 Джейк пытается / пытается подготовиться к соревнованиям по легкой атлетике в следующем месяце.

3 Летом я часто езжу на велосипеде / Я часто езжу на велосипеде на работу.

4 Что ты делаешь / ты делаешь сегодня вечером?

5 Хелен не работает / не работает завтра, поэтому встречались на обед.

6 Клэр покупает много еды на вынос, но Я предпочитаю / Я предпочитаю домашней еды.

3 кв. Закончите предложения. Используйте правильную форму глагола в скобках.

1 Я уже закончил готовить (уже / готово), когда Гилл предложил свою помощь.

2 Как только я приехал, мы заказали (заказ) нашей еды, все ждали меня.

3 «Манчестер Юнайтед» выиграл (победа) 20 к перерыву, но проиграл матч 32.

4 Мы очень устали, когда приехали, потому что мы не спали (не спали) 26 часов.

5 Тебе повезло. Я все еще здесь. Я собирал (приготовься) выйти, когда ты позвонил.

6 Я думал о нем, когда он позвонил мне на (звонок)!

7 На прошлой неделе начальник сказал (скажем), что повысит мне зарплату, потому что я был очень трудолюбив.

4 кв. Завершите предложения с помощью будет / будет / будет или настоящее продолженное.

1- Я собираюсь (поехать) в город сегодня днем. Я пойду (Я / пойду) в супермаркет на обратном пути?

B Да, нам нужны хлеб, молоко и фрукты.

А ОК. Я получу (получу) все это, а также несколько яиц.

2- A Я слышал по радио, что погода будет (будет) отличной в эти выходные.

B Это хорошо, потому что мои родители приезжают (приезжают), чтобы остаться со мной.

3- A Вчера я пошел в кинотеатр посмотреть Miami Vice .

Отлично.

B Ну хорошо. Я буду (посмотреть) завтра.

A Я знаю, что вам понравится (люблю) это.

Q5. Подчеркните лишнее слово.

1 острый креветки сладкие свежие

2 утиные сосиски курица фасоль

3 закуска Салфетка для основного блюда десерт



4 запеченные на гриле вареные сырые

5 ножей, вилка стакан ложка

6 замороженных домашних меню нежирных

Q6.Дополните предложения с правильными словами.

1 Вы должны думать о том, что чувствуют другие люди, а не быть такими эгоистичными !

а. испорченный б. независимый c. эгоистичный

2 В спорте мальчики часто более конкурентоспособны , чем девочки. Они всегда хотят побеждать.

а. властный б. конкурентоспособный c. надежный

3 Она просто завидует , потому что вчера ты получил более высокий балл на тесте.

а. амбициозный b. испорченный c. ревнивый

4 гнезда, поэтому небезопасно . Он может говорить с кем угодно о чем угодно.

а. небезопасный б. общительный c. манипулятивный

5 Ты тоже щедрый . Пожалуйста, позвольте мне заплатить на этот раз!

а. щедрый б. честный c. чувствительный

6 Иногда он получает капризный , если ему не позволяют делать то, что он хочет.

а. разумный б. угрюмый c. среднее

7 Линн была очень тихой сегодня ночью. Как ты думаешь, она в порядке?

а. экстраверт б. застенчивый c. тихий

Q7. Прочтите статью и отметьте (✓) A, B или C.

Мы опросили трех человек о том, как семья и друзья повлияли на их личность.

Мария Станович

У меня всегда были крепкие отношения с семьей.Большое влияние на мою личность оказала бабушка Ханна. Она родилась в 1930 году в бедной семье с семью детьми, которым нужно было очень хорошо заботиться друг о друге, чтобы выжить. Выросшие в таких сложных условиях оказали на нее положительное влияние, научив делиться всем, быть честной, полезной, трудолюбивой и нежной. Моя бабушка научила меня всему этому, и я понял, что семья важнее материального имущества.

Кэти Дюпон

Люди вокруг вас оказывают наибольшее влияние на вашу жизнь, они влияют на ваше поведение и образ мышления.Как только мы с Робом встретились, мы соединились. Когда Роб был молод, его отец погиб в аварии на мотоцикле. Воспитание единственным ребенком в семье родителей-одиночек сделало его независимым и амбициозным. Он ушел из дома в 16 лет и с тех пор жил в разных местах и ​​имел разную работу. Он научил меня, что очень важно находить время для друзей и семьи и делать то, что делает вас счастливыми. Он всегда весело, пытаясь что-то новое, сохраняя свой ум и тело здоровым, и он до сих пор работает, чтобы достичь своих целей. Я очень восхищаюсь Робом и надеюсь, что однажды я смогу взглянуть на жизнь так, как он.

Джед Митчелл

В детстве я провел много часов, слушая рассказы моего дяди Уилсона. Он был самым младшим из 11 детей, семья которых жила в рыбацком городке в Шотландии. Жизнь была тяжелой, и у детей было столько ртов, что они начали работать с раннего возраста. В 14 лет мой дядя начал свою первую работу рыбаком. Это было началом его приключений, которые он путешествовал и работал на Аляске, в Юго-Восточной Азии, Индии и Африке. Он получил образование, выучился на шеф-повара, инженера, фермера и фотографа.Дядя Уилсон научил меня, что жизнь особенная и что вы должны использовать любую возможность, чтобы наполнить ее приключениями.

1 Мария поддерживает тесные отношения со своей семьей.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

2 У бабушки Марии было семеро детей.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

3 Бабушка Марии еще жива.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

4 Воспитание в большой семье сделало бабушку Марии менее эгоистичной.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

5 Кэти встретила Роба на работе.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит

6 Кэти знала, что они с Робом будут хорошими друзьями, потому что они сразу же поладили.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит

7 Кэти считает, что Роб живет своей жизнью в позитивном ключе.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

8 дядей Джедов Первая работа была поваром.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

9 Джед считает, что люди не должны упускать ни единого шанса в жизни.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит ■

10 Джед хотел бы путешествовать, как его дядя.

A Верно ■ B Неверно ■ C Не говорит

Q8. Письменный

Представьте, что вы собираетесь учиться в языковой школе в Великобритании в течение трех недель. Вы получаете электронное письмо от вашей семьи, проживающей на дому, с вопросами о вашем образе жизни. Ответьте на их электронное письмо и укажите следующую информацию. (140180 слов)

спасибо за письмо

Ваш возраст, семья, работа / учеба

то, что вы обычно едите / что вам нравится и не нравится

видов спорта, которыми вы занимаетесь / увлекаетесь

Уважаемые родители

Как дела? а как мои братья и сестры? Я надеюсь, что все в порядке

Я начал учиться в школе в прошлый понедельник, это был очень интересный день, я познакомился там со многими новыми людьми.

Жизнь там должна была изменить мой образ жизни, я должен просыпаться в 6 часов, затем есть спортивный клуб, я хожу туда и занимаюсь своим любимым видом спорта - тяжелой атлетикой

И после этого я возвращаюсь домой, принимаю душ и собираюсь в школу.

После того, как я вернулся из школы, я сплю 2 часа, а затем пересмотрю свой курс до позднего вечера.

Я не выхожу ночью, как раньше.

В жизни там много вещей, которые мне нравятся, а также многие вещи мне не нравятся, мне нравятся люди, когда они идут на работу, когда они обедают во дворе дома, никто не может вас побеспокоить, они уважают каждого другие, но я не люблю пить вино, они носят неприличную одежду, и вы знаете, как я это ненавижу.

В выходные в субботу и воскресенье я учусь в субботу, а в воскресенье выхожу гулять с друзьями, они хорошие друзья.

В любом случае, у меня здесь все хорошо, и моя жизнь интересна, спасибо за ваше письмо, и я надеюсь закончить учебу раньше, чтобы вернуться к вам

Мои наилучшие пожелания: Ареф Найеф AL Ghoul

9 кв. ПРОСЛУШИВАНИЕ

Послушайте интервью с профессиональным футбольным судьей.Дополните информацию правильным словом.

Матчи «Реал Мадрид - Барселона» были захватывающими для судьи из-за невероятных зрителей на стадионе. Хуан Антонио больше всего восхищается Мауро Силва, игрок сборной из Бразилии. После матча на Хуана Антонио напали игроки и зрители, потому что хозяева поля проиграли .

Победа стала более важной в футболе из-за денег .Судьям было бы легче принимать решения, если бы игроки не претендовали на .

Q10. Задавайте вопросы:

1 Что вы съедите за обычный день? Что / есть / сегодня?

2 Какой ваш любимый ресторан ? Зачем?

3 ты предпочитаешь быть спортом или зрителем? Зачем?

4 Вы когда-нибудь читали на экзамене, в игре или в спорте? Как ты обманул ?

5 у вас есть какой-нибудь вид спорта , которым вы хотели бы заниматься?

6 умеешь готовить ? Какие вам нравятся - готовить?

7 Вы рекомендуете туристов с до поесть в вашем городе?

8 Вы занимаетесь спортом или упражнениями? Как часто?

9 Были ли у вас несчастные случаи или спортивная травма? Какой получился ?

10 есть ли у вас спорт вы ненавидите - смотреть по телевизору?

Q11.Обсудите приведенное ниже утверждение и скажите, согласны вы или не согласны. Назови причины.

Люди в моей стране питаются очень здорово.

На самом деле я не могу судить, едят они здоровую или нездоровую пищу, потому что я обнаружил, что в некоторых местах они едят здоровую пищу, а в других местах, как я обнаружил, они едят нездоровую пищу

Но давайте посмотрим, что они едят здоровую пищу. Потому что, как мы знаем, в нашей стране чистый воздух, чистая почва, чистая вода.

У нас не так много заводов, которые загрязняют воздух, почву и воду, и у нас нет токсичных отходов, как в других странах.

В конце концов, я думаю, что основная причина моего видения заключается в том, что они готовят еду в своих домах, поэтому я думаю, что она должна быть здоровой.


Дата: 14.01.2016; просмотр: 4553


.

Как приготовить макароны (возможно, вы делаете это неправильно).

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Формула макаронных изделий кажется очевидной. Вода + макароны = ужин - верно? Но иногда самые простые вещи оказываются самыми сложными.

Оказывается, окно для совершенства макаронных изделий - не слипшихся, ни мягких, ни твердых в центре - тонкое.Кроме того, необходимо учитывать все другие факторы. Стоит ли добавлять в воду соль? Или масло? А как насчет полоскания холодной водой в конце?

Если у вас кружится голова, сделайте глубокий вдох и избавьтесь от паники, связанной с пастой. Мы собрали лучшие и самые простые советы по приготовлению отличной пасты каждый раз.

1. Используйте большую кастрюлю.

Выберите просторную кастрюлю, в которой макаронам будет достаточно места для перемещения. Это хорошее время, чтобы задействовать этот восьми- или 12-литровый горшок.

2. Залейте в кастрюлю много воды

Вам нужно пять или шесть литров воды на стандартную емкость объемом 16 унций. пакет макаронных изделий.

Когда вы голодны и хотите получить статистику времени для спагетти, у вас может возникнуть соблазн использовать меньше воды, чтобы она быстрее закипела. Не надо. Точно так же, как макаронам нужен вместительный горшок, им нужно много воды, чтобы полностью погрузить каждую прядь.

Вот совет, как заставить воду закипать быстрее. Закройте кастрюлю крышкой, но не закрывайте ее частично, чтобы вы услышали, когда вода закипает.Оставление зазора также поможет предотвратить выкипание воды перед тем, как убавить ее.

Вы когда-нибудь кипели в закрытой кастрюле? У нас - очень напряженно.

3. Посолить воду

Посолить хорошо! Не просто краньте шейкер - вам понадобится как минимум столовая ложка на 6 литров воды. На самом деле, наш знакомый шеф-повар использует 2 столовые ложки крупной соли на 6 литров воды! Вы хотите, чтобы она была соленой в морской воде. Не то чтобы мы ходим, потягивая море, блэч.

Но соленая вода важна, потому что она усиливает вкус пасты.

4. Доведите воду до полного кипения.

Опять же, не позволяйте вешалке вываливать макароны, когда вода просто кипит. Вы хотите сильного кипения. Помните, что паста остынет до температуры воды, как только вы ее опустите. Чтобы вода снова закипела, закройте ее крышкой.

Но как только вы снова услышите закипание воды, снимите крышку и…

5. Перемешайте, чтобы макароны не прилипли.

Не отходите от плиты, чтобы проверить Insta или посмотреть, что люди пишут в Твиттере, или соглашайтесь пересмотреть еще один эпизод Game of Thrones. Народ, макаронное дело! Будьте начеку и помешивайте кастрюлю не менее двух или трех раз во время приготовления.

Не позволяйте прядям слипаться. Они должны кружиться, беспрепятственно и свободно.

6. Проверьте макароны за две минуты до их готовности.

Проверьте упаковку макарон на предмет времени приготовления. Вот тут-то и сложно. Вы когда-нибудь замечали, что в инструкциях указан диапазон времени? Например, приготовление обычных сухих спагетти занимает от 6 до 8 минут. Или это 5-7 минут? Или с 10 до 12? Зависит от упаковки и макарон.

(Если вы готовите на большой высоте, это добавляет еще одну переменную.)

Начните проверять степень готовности макаронных изделий в более раннем диапазоне временных рамок. Выловите одну нить пасты вилкой для макарон (или чем-то еще - мы считаем, что идеально подойдет пара палочек для еды). Дайте остыть, затем прикусите.

Как он ощущается на зубах? Достаточно ли сопротивляется центр или все еще есть небольшой хруст? Есть ли у пасты упругий отскок? Это то, что ты хочешь.

Если вы не любите его помягче - иногда тарелка слегка влажной лапши на вкус как дома.Но независимо от ваших предпочтений, лучше сделать ошибку в пользу al dente, потому что вы можете исправить это, если не совсем приготовленная текстура вам не подходит (инструкции ниже).

7. Сохраните ложку воды для макарон

Как только вы решите, что паста приготовлена ​​по вашему вкусу, уделите две секунды этому маленькому шагу, который пропускает большинство домашних поваров: прежде чем слить воду, вылейте одну-две чашки в нее. мерный стакан из пирекса или что-нибудь еще, что не треснет.

Эта крахмалосодержащая вода может творить чудеса в соусах: связывать вместе соус и пасту или разбавлять более густые соусы, чтобы они покрывали лапшу.

8. Слейте воду, перемешайте с соусом и подавайте горячим.

Поставьте дуршлаг в кухонную раковину и слейте воду из макарон. Выложите высушенные макароны обратно в кастрюлю с соусом (или в кастрюлю, если соус все еще готовится и сковорода достаточно большая), добавьте воду для макарон и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем. Подавать в горячем виде.

Как исправить недоваренные макароны: если кусочков больше, чем вы хотите, положите их обратно в кастрюлю с оставленной для приготовления водой водой (см. Ниже), добавьте соус и готовьте на среднем огне еще одну-две минуты.Бонус: соус соединится с пастой и создаст новый вкус.

Советы по совершенствованию макаронных изделий

  • Время приготовления может варьироваться в зависимости от формы, количества и типа макаронных изделий (цельнозерновые, безглютеновые и т. Д.). Используйте предложенное время приготовления на упаковке как совет, а не как евангелие.
  • В отличие от сушеных макарон, свежая паста готовится всего за две-три минуты, макс. Готовить его сложнее, чем сушить, поэтому сохраните его, пока он не высохнет.
  • Фаршированные макароны, как равиоли, поднимаются на поверхность и всплывают, когда они будут готовы.
  • Не добавляйте масло в пасту. Некоторые повара ошибочно полагают, что немного оливкового масла предотвратит слипание прядей. Но это ничего, что не решит хорошее перемешивание, к тому же масло может сделать вашу пасту слишком гладкой, чтобы соус прилип.
  • Не ополаскивайте пасту, когда она готова. Это смывает все счастливые крахмалы, которые связывают его с соусом.

Теперь, когда вы изучили классический метод, мы поразим вас этим новым способом приготовления макарон в сотейнике с небольшим количеством воды.Это полностью противоречит всему, чему нас когда-либо учили!

.

Состояние еды и приготовление пищи - урок. Английский язык, 10–11 класс.

Чтобы говорить о состоянии еды и приготовления пищи, вам понадобится соответствующий словарный запас.

Fresh - свежие продукты были произведены или собраны недавно и не подвергались замораживанию, сушке и т. Д .;


Дата истечения срока продажи - дата, указанная на контейнере для еды или напитков, после которой его не следует продавать;


Сырые - не вареные;


Спелые - достаточно развитые и готовые к употреблению;


Гнилой - гнилые вещества растительного или животного происхождения разлагаются;


Жесткий - нелегко повредить, разрезать и т. Д .;


Недоваренный - что-то не приготовить;


Незрелые - (пищевые или зерновые), еще не готовые для употребления в пищу или сбора; еще не спелые;


Переварено - чтобы пища готовилась дольше, чем необходимо, что, как следствие, снижает ее качество;


Запекать - чтобы приготовить что-нибудь, например, хлеб или пирог, на сухом огне в духовке;


Варка - для приготовления пищи в кипящей воде;


Cook - для приготовления пищи и обычно ее разогрева;


Fry - для приготовления чего-либо в горячем масле или жире или для приготовления в горячем масле или жире;


Гриль - готовьте пищу, используя прямой нагрев сверху;


Heat - сделать еду теплой или горячей;


Poach - чтобы приготовить что-нибудь, особенно яйцо без скорлупы, поместив его в медленно кипящую жидкость;


Roast - если вы жарите пищу, вы готовите ее в духовке или на огне, а если пища поджаривается, она готовится в духовке или на огне;


Тушеное мясо - для медленного приготовления пищи в жидкости.


Примеры.


Цыпленок был переварен и сушен .


Варить макароны в течение 10 минут.


Кто готовит сегодня вечером?


Обжарьте луковицы в небольшом количестве масла.


Запекать баранину в горячей духовке в течение 35 минут.

.

Смотрите также