Как варить творог из простокваши


рецепт, как сделать творог из прокисшего молока

В последнее время молочная промышленность не очень-то нас и радует – куда не глянь везде восстановленная молочка. Поэтому, чтобы питаться не только вкусно, но и полезно, приходится делать творог из молока в домашних условиях.

Это не так уж трудно, надо только достать годное молоко – подойдет либо магазинное, предназначенное для детского питания, либо фермерское. А как сделать творог из прокисшего молока или простокваши расскажу вам я. Дам сразу два проверенных рецепта, выбирайте тот, что больше нравится.

На что обращать внимание при выборе молока? На репутацию производителя и срок годности. Чем последний параметр меньше, там больше вероятность того, что продукт натурален.

Творог из кислого молока в домашних условиях

  • 2 литра фермерского молока (или другого, вызывающего доверие)
  • 2 ст.л. сметаны любой жирности

Я знаю два способа, как приготовить творог в домашних условиях: с нагревом и без него. Первый вариант занимает меньше времени, творог получается плотный, подходящий для приготовления сырников, запеканок и прочих ватрушек.

Без нагрева мы получаем очень нежный, я бы сказала сочный продукт, этот творог подходит для употребления в натуральном виде с добавками и без.

Конечно же, разделение условно, и из нежного творога можно готовить термически обработанные блюда. Для таких целей его нужно отжать от сыворотки чуть сильнее. С этой задачей отлично справляется гнет.

Молоко можно не заквашивать сметаной, как описано ниже, а сделать творог из молока прокисшего самостоятельно, без помощи человека.

Как приготовить домашний творог из простокваши

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте сметану и размешайте венчиком, но без фанатизма – взбивать не надо. Цель – равномерно распределить сметану по всему объему жидкости.

Накройте посуду крышкой и оставьте в теплом месте на сутки, может чуть больше. В результате у нас получается прекрасная простокваша. Как понять, что уже можно готовить творог из кислого молока, сквашенного в домашних условиях? Сгусток должен быть плотным и дрожать как желе, а у стенок кастрюли начнет отслаиваться сыворотка.

Ставим посуду на плиту, огонь минимальный. Через 10-15 минут творог начинает сворачиваться, отделяясь от сыворотки. В этот момент я немного перемешиваю массу для более равномерного нагрева (буквально 4-5 движений от краев к центру). Иначе у стенок сгусток нагревается сильнее, чем посередине, что влияет на качество творога.

Важно! До кипения не доводим, все время огонь минимальный, это ключевой момент, чтобы сделать домашний творог из молока нежным. В противном случае, кипнувшая простокваша превратится в резиновые комочки.

Держим кастрюлю на слабом огне еще минут 10-15. Затем опять аккуратно размешиваем – буквально несколько движений от стенок к центу посуды, не надо стараться разбить сгустки на мелкие кусочки, просто смешиваем продукт для выравнивания температуры внутри всего объема. Снимаем кастрюлю с огня, закрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут.

Сразу после этого откидываем створоженную массу на дуршлаг, выложенный 2-3 слоями марли. Оставляем стекать сыворотку на 2 часа. Варианты: завязать концы марли и подвесить творог над раковиной. Когда основная часть жидкости стечет, для ускорения процесса, творог можно поставить под гнет. Для этого прикройте продукт концами марли и сверху положите груз. Таким образом, отток сыворотки ускорится.

Данный рецепт приготовления творога в домашних условиях из молока требует определенных время затрат: около 24 часов на приготовление простокваши и около 3 часов на нагревание и отвес. Итого 27 часов.

Не пугайтесь, вашего времени потребуется чуть меньше часа, остальной процесс протекает самостоятельно, без вашего участия.

Как сделать  творог из прокисшего молока без нагрева

Как и в предыдущем рецепте, прежде чем сделать творог из молока, его нужно заквасить и превратить в простоквашу.

  • Две ложки сметаны залейте половиной стакана молока и тщательно разболтайте вилкой.  Только после этого смешайте полученную смесь с общим объемом молока.
  • Убираем посуду с будущей простоквашей в теплое место. Через сутки молоко прокиснет окончательно, превратившись в плотный молочный сгусток и желтоватую сыворотку. Иногда процесс закисания может занять чуть больше времени, до 30 часов. Длительность процесса зависит от температуры окружающей среды. Чем теплее, тем быстрее.
  • В этот раз мы ничего нагревать не будем. Обычно, в деревенском быту, сгусток отвешивают в холщовом или марлевом мешочке. Но можно обойтись и более повседневным набором: кастрюля, дуршлаг и марля в 2-3 слоя.
  • Отвешивание без нагрева это именно тот прием, который поможет сделать творог из простокваши очень нежным  и сочным.
  • Берем большую кастрюлю, сверху кладем дуршлаг, в него марля. Выливаем в застеленный тканью дуршлаг прокисшее молоко и убираем конструкцию с продуктом на холод (холодильник, балкон). Сыворотка с творога будет стекать 10-12 часов.

Если планируете использовать творог для приготовления других блюд, то рекомендую сделать его чуть суше. Для этого накройте творожную массу в дуршлаге краями марли и поставьте сверху небольшой гнет, я использую банку с водой. Подержите творог под прессом еще несколько часов.

Как видите это рецепт творога из молока в домашних условиях более время затратный: в общей сложности может потребоваться 34-36 (иногда 40) часов, для того чтобы получить продукт надлежащего качества. Опять же не пугайтесь, в этом случае вы потратите еще меньше личного времени, чем в предыдущем варианте – около получаса.

Выход творога из 2 литров молока:  400-500 гр..  Это очень и очень недорого для качественного продукта.

лучших рецептов простокваши

что такое простокваша?

Простокваша будет содержать комочки молочного белка в зеленоватой воде, которая когда-то была гладким сливочным молоком. Но простокваша - это не всегда плохо, хотя это показатель порчи. Свертывание молочных белков используется для производства более вкусных продуктов, таких как сыр, йогурт и десерты.

Молоко очень часто свертывается летом из-за колебаний температуры. Поскольку цена на молоко растет с каждым днем, мы сожалеем, что теряем простоквашу, которая становится простоквашей при кипячении.В то же время мы боимся его использовать, так как это может вызвать тяжелое заболевание.

Химическая реакция свертывания молока:

Молоко состоит из множества компонентов, таких как жировые шарики, белок, минералы и сахар. Белок в молоке обычно взвешен в коллоидном растворе, что означает, что небольшие молекулы белка перемещаются свободно и независимо. Эти плавающие молекулы преломляют свет, что придает молоку беловатый цвет. В хорошем молоке белковые молекулы находятся в свободном состоянии и не группируются.Но когда pH молока снижается, они внезапно притягиваются друг к другу, в результате чего образуются комки белковых молекул и зеленоватый водянистый раствор. Именно это происходит, когда молоко свертывается. По мере того, как pH падает и становится более кислым, молекулы казеина притягиваются друг к другу и превращаются в «творожков» , плавающих в растворе полупрозрачной «сыворотки». Реакция комкования происходит быстрее при более высокой температуре, чем при низкой.

Существует шесть типов бактерий, используемых для культивирования, в зависимости от того, как они изменяют свойства молока.

Молочнокислые бактерии, протеолитические бактерии, липолитические бактерии, газообразующие микроорганизмы, канатные бактерии и бактерии сладкого завивки. Различные вкусовые качества учитывались с учетом специфического загрязнения молока.

Malty-S.lactis

Горько-протеолитические бактерии

Прогорклый липолитик

Нечистая колиформная

Рыбный псевдомонад

Фруктовый псевдомонас

Чем простокваша отличается от испорченного молока?

Молоко сворачивается по мере истечения срока годности из-за размножения бактерий.По мере того как молоко стареет, бактерии превращают естественный сахар лактозу в молочную кислоту, делая его кислым и свертывающимся. Молоко пастеризуется для уничтожения вредных бактерий, которые в нем изначально присутствуют. Оставьте молоко при комнатной температуре и не охлаждая его, дайте возможность создать подходящие условия для роста микроорганизмов, приводящих к скисанию и свертыванию.

Lactobacillus - основная часть группы молочнокислых бактерий, названная так потому, что большинство ее членов превращают лактозу и другие сахара в молочную кислоту.

Как в пастеризованном, так и в сыром молоке различные микроорганизмы сменяют друг друга по мере изменения химической среды молока. Сами микробы вызывают изменения. Этапы действия микробов: Streptococcus, Lactobacillus, дрожжи и плесень и, наконец, палочка.

Когда в молоке содержится больше молочной кислоты, кислотность молока повышается, что приводит к слипанию молекул казеина в молоке. Высокое количество молочной кислоты в молоке является единственной причиной характерного кислого запаха и порчи молока.

Что такое простокваша - хорошо или плохо?

  • Молоко, которое свертывается от варки, в частности, из-за того, что оно было сварено, совсем не вредно, оно само по себе не опасно, это его причина.
  • Если молоко испорчено естественным путем, это может быть связано с действием микроорганизмов, таких как бактерии и грибки, и вырабатываемые ими токсины придают кислый или неприятный запах и горький вкус. Тогда это молоко вредно для здоровья, поэтому его следует избегать.
  • Поскольку искусственное свертывание осуществляется с помощью сычужного фермента, кислоты, тепла и культур бактерий, продукты, полученные в результате этого процесса, не только используются для приготовления вкусных блюд, но также известны своей пользой для здоровья.

Сандеш - известное бенгальское блюдо, приготовленное из чена или панир. Его легко приготовить, и он приятный на вкус. Вот мой способ приготовления десерта Сандеш.

Лимонный сок и молоко

Когда лимонный сок или уксус добавляется в молоко, оно сразу же свертывается, но добавление его в холодное молоко не вызывает реакции в течение некоторого времени.Именно по этой причине готовят свежий сыр, такой как рикотта и панир. Молоко нагревается до определенной температуры, а затем добавляется кислота. Когда молоко свертывается, твердый белок отделяется от жидкой сыворотки и превращается в круглый сыр. В этом приготовлении свертывание просто безвредно и на самом деле очень полезно.

Употребление простокваши.

1. Молоко простокваша с лимонной кислотой, чтобы получить панир или творог. Скоагулированную часть выливают в тонкую ткань и отжимают жидкость.Этот белок без жидкости называется Панир или Сыр.

2. Сыворотка используется культуристами в качестве пищевой добавки, в таких странах, как Швейцария, она также используется в безалкогольных напитках. Используется для производства рикотты, коричневого сыра и др.

3. Из простокваши делают йогурта. Молоко свертывается с помощью бактерий в анаэробных условиях, что приводит к ферментации. Йогурт используется ежедневно во многих частях света.

4. Молоко свертывается с помощью сычужного фермента , который является природным ферментом. Это молоко используется для приготовления твердых сыров, таких как чеддер или швейцарский.

5. При проглатывании коммерчески приготовленное молоко действует как кишечный антисептик , продуцируя молочную кислоту в кишечнике, предотвращая рост вредных бактерий.

6. Простокваша лучше всего подходит для лечения Брюшной тиф, колит, аппендикс, воспаление, вызванное кишечными инфекциями толстой кишки.

Как защитить молоко от порчи летом?

«Профилактика лучше лечения». Первое, что нужно помнить, покупая молоко, - это довести его до кипения. Если это будет сделано, все вредные микроорганизмы будут уничтожены, и молоко останется незатронутым в течение длительного времени.

Пастеризованное молоко имеет длительный срок хранения и доступно в большинстве магазинов, поэтому покупать его летом - лучший вариант.

Храните молоко при низкой температуре или в холодильнике, который ограничит рост микроорганизмов.

Летом кипятите молоко два раза в день, чтобы оно не портилось.

.

Почему молоко свертывается

Молоко свертывается при понижении pH, позволяя молекулам белка в молоке слипаться. (Тесс Уотсон)

Простокваша - это то, что вы получаете, когда в гладком молоке образуются комки. Хотя комки образуются в испорченном молоке, химическая реакция, вызывающая свертывание, также происходит в свежем молоке при правильных условиях. Преднамеренное свертывание молока используется для производства таких продуктов, как йогурт, сыр и пахта. Рассмотрим подробнее, как происходит свертывание.

Химическая реакция свертывания

Свежее молоко - это пример коллоида, состоящего из частиц жира и белка, плавающих в растворе на водной основе.Коллоидная суспензия рассеивает свет, в результате чего молоко кажется белым. Белковые молекулы, в основном казеин, отталкиваются друг от друга, поэтому они естественным образом равномерно распределяются в жидкости. Молоко слабокислое. Когда pH снижается еще больше за счет добавления другого кислого ингредиента, молекулы белка перестают отталкивать друг друга. Это позволяет им слипаться или коагулировать в комки, известные как творожков . Оставшаяся водянистая жидкость называется сыворотка .

Как кислое молоко сворачивается

Когда молоко «скисает» или скисает, это происходит потому, что кислоты, вырабатываемые бактериями, снижают pH молока, так что белки могут слипаться.Повышенная кислотность молока также делает его кислым. Бактерии, живущие в молоке, естественным образом производят молочную кислоту при переваривании лактозы, чтобы они могли расти и воспроизводиться. Это происходит независимо от того, свежее ли молоко или пастеризованное. Вы не заметите влияния на вкус, пока не будет произведено достаточно кислоты. Охлаждение молока замедляет рост бактерий. Точно так же теплое молоко помогает бактериям процветать, а также увеличивает скорость реакции комкования.

Свертывание молока в кофе и чае

Если вам нравится молоко в кофе или чае, вы, возможно, заметили, что иногда молоко сразу же свертывается при добавлении в горячий напиток.Если не считать кусочков, напиток может иметь прекрасный вкус. Это потому, что кофе и чай содержат достаточно кислотности, чтобы довести pH молока до точки свертывания. Эффект чаще всего наблюдается в молоке, которое почти скиснет, или при добавлении молока в очень горячий кофе или чай, поскольку высокая температура может привести к свертыванию казеина.

Преднамеренное свертывание молока

Никто не хочет пить густое молоко прямо из холодильника, но химическая реакция, вызывающая свертывание, не всегда бывает плохой.Такая же реакция дает пахту, сыр и йогурт.

Добавление лимонного сока или уксуса в свежее молоко - простой способ приготовить домашнюю пахту. Почему пахта не комковатая? Было бы, если бы вы добавили кислый ингредиент в горячее молоко. Однако добавление кислоты в холодное молоко позволяет казеину медленнее коагулировать. Вместо того, чтобы образовывать комки, химическая реакция просто загущает жидкость. Ингредиент также влияет на вкус пахты, добавляя пикантности.

Йогурт и сыр немного сложнее, потому что вы обычно контролируете тип бактерий (бактериальную культуру), используемый для приготовления продукта с приятным вкусом и текстурой.Однако свежие сыры, такие как рикотта, очень просто приготовить путем нагревания молока, добавления кислого ингредиента и процеживания творога.

.

рецепт творога | рецепт дахи | как сделать творог

рецепт творога | рецепт дахи | как сделать творог | самодельный дахи | творог полножирный.

Творог или «дахи» - это молочный продукт, получаемый путем свертывания молока, что приводит к его свертыванию. Его в основном делают дома в каждом индийском доме. Индийцы любят есть домашний дахи в любое время дня - не только во время еды, но и в качестве закуски!

Процесс приготовления полножирного творога в домашних условиях очень прост, все, что вам нужно сделать, - это следовать правильной процедуре и методу.

Мы покажем вам, как сделать творог. Чтобы приготовить дахи, во-первых, вам нужно выбрать правильное молоко - жирное молоко. Если вы не выберете молоко правильно, вы получите водянистый дахи с избытком сыворотки. Мы начали с нагрева воды в кастрюле, чтобы молоко не подгорело. Поверните кастрюлю так, чтобы молоко не пригорало, так как вода может образовывать защитный слой. Оставшаяся вода сливается. Затем кипятите молоко 6-8 минут, дайте ему остыть, пока оно не станет чуть теплым. Как только температура молока снизится, возьмите патилу или емкость, в которую хотите залить творог, и добавьте немного полножирного творога, также известного как джаман или закваска, которая поможет застыть творогу.Равномерно распределите творог и залейте его молоком. Убедитесь, что молоко не горячее, так как это может привести к свертыванию творога, и оно не может стать кремообразным. Хорошо перемешайте, накройте и дайте постоять в теплом месте 5-6 часов. Через 5-6 часов вы найдете творог и положите его в холодильник, иначе он прокиснет.

Самое приятное то, что творог довольно легко приготовить дома и недорого. Однако важно иметь образец домашнего творога, чтобы приготовить хороший творог, поскольку покупные в магазине большую часть времени не работают.

Итак, если вы не делали творог накануне, попробуйте получить его столовую ложку или две у соседа или хорошего друга.

Некоторые блюда, такие как паратхи, кажутся неполноценными, если их не подавать с жирным творогом. Творог не только вкусный, но также используется для приготовления замечательных блюд, таких как кадхи и райтас.

Мало того, хороший свежий творог необходим для приготовления таких чаатов, как Дахи Пури, Дахи Вадас, Мунг Дахи Мисал и Дахи Качори.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов с использованием творога.

Рецепт творога | рецепт дахи | как сделать творог | самодельный дахи | полножирный творог | с подробными пошаговыми фото.

.

Как приготовить творог в домашних условиях (домашний йогурт)

Последнее обновление 11 июля 2020 г.

Как приготовить творог или йогурт в домашних условиях - руководство по легкому приготовлению домашнего йогурта в любое время года. Приготовление творога в домашних условиях - это не ракетная наука, и мы все делаем это изо дня в день в индийских домах. Как вы все знаете, домашний йогурт полезен для здоровья, гигиеничен, не содержит консервантов и очень недорогой. Вот простой видео-рецепт приготовления йогурта в домашних условиях с множеством советов и предложений.

Йогурт в Индии широко известен как творог. Творог - важная часть индийской кухни и кулинарии. Обычно его подают в качестве последнего блюда с рисом в южноиндийской еде. Для многих людей, включая меня, это самая удобная еда. Рис, свежий творог, жареный картофель, и я не могу попросить большего 🙂

Творог обладает прекрасными охлаждающими свойствами и богат пробиотиками. Вы должны сделать йогурт частью своего ежедневного рациона, особенно летом. Вы можете наслаждаться йогуртом с рисом или как ароматизированный йогурт или как наш собственный индийский шриканд.Мы также используем творог при приготовлении

Йогурт легко доступен в магазинах, но всегда лучше приготовить творог дома. Для приготовления творога в домашних условиях не требуется специального оборудования или ингредиентов. Все, что вам нужно, это качественное вареное цельное молоко и немного живой культуры. Также можно приготовить творог без культуры. См. Раздел советов.

Как сделать творог в домашних условиях с помощью культуры?

Для приготовления йогурта из молока в индийских домах обычно используется небольшое количество предварительно приготовленного йогурта или творога в качестве живой культуры.

Сначала мы хорошо прокипятим цельное молоко и дадим ему стать чуть теплым. Как только молоко станет теплым на ощупь, добавьте 1-2 чайные ложки йогурта или творога предыдущего дня и хорошо перемешайте.

Дайте настояться в теплом месте в спокойном месте на 8-14 часов, в зависимости от погоды в вашем регионе. Творог быстрее схватывается летом и медленнее зимой.

Как приготовить йогурт без живой культуры?

Я видел, как моя бабушка, мама и тети часто использовали этот метод, когда дома не осталось йогурта.Чаще всего мы просим закуски у соседей, принося им в дом небольшую чашку, но также применяем этот метод: P.

Если у вас нет живой культуры, вы можете использовать стебель зеленого или сушеного красного перца чили для образования творога.

Доведите молоко до кипения и дайте ему стать чуть теплым. Добавьте 3-4 стебля перца чили на 1 литр молока. Снова дайте настояться на 8-14 часов в зависимости от погоды.

Вот несколько советов по приготовлению идеального творога в домашних условиях независимо от времени года. Если вы новичок, просмотрите и следуйте советам по выбору лучшего домашнего йогурта.

Советы, как сделать домашний творог идеальным каждый раз:

  1. Для идеального застывания йогурта всегда используйте цельное молоко с полным содержанием жира. Буйволиное молоко лучше всего для творога по сравнению с коровьим молоком.
  2. Далее для получения густого йогурта тушить кипяченое молоко 10 минут. В результате молоко немного загустеет, и творог станет густым.
  3. Творог, используемый как культура, должен быть свежим. Если вы используете кислый творог, свежий творожный йогурт будет пахнуть несвежим.
  4. Молоко должно быть теплым и не горячим.Если вы добавите творог в горячее молоко, как мы это делаем для расгуллы, молоко будет только свернуться, а не заквашиваться.
  5. Если молоко полностью остынет, творог не застынет. Также, если у вас холодное молоко, кипятите его 2-3 минуты, прежде чем застыть в виде творога.
  6. Зимой молоко может застывать дольше. Если вы живете в очень холодном регионе, вы можете попробовать это. Накройте емкость, в которой вы устанавливаете творог, толстым одеялом или полотенцем и храните в самом теплом месте дома. (Внутри духовки, большой контейнер для хранения, например, корзина для риса, большая запеканка)
  7. Дайте творогу максимально застыть нетронутым.
  8. Не двигайте часто и не перемешивайте кастрюлю с молоком и культурой.
  9. По возможности используйте глиняный горшок, чтобы положить творог. Творог в глиняном горшочке (матке) имеет очень приятный вкус и аромат, а также полезен для здоровья.
  10. Вам нужно больше закваски зимой и меньше летом. Однако мне всегда подходит 2-3 чайные ложки творога на 1 литр молока.
  11. Наконец, охладите застывший творог на 30-60 минут, чтобы он стал гуще.

Часто задаваемые вопросы при приготовлении творога в домашних условиях:

 Почему творог не застывает и остается молоком? 

Для этого может быть две причины.Либо количество добавленной культуры было слишком маленьким, либо ваше молоко было холодным при добавлении культуры. Обязательно добавляйте больше культуры зимой, а молоко всегда должно быть теплым. Иногда вам просто нужно дать немного больше времени, особенно в более холодных регионах.

 Почему мой йогурт кислый? 

Избыточное брожение обычно вызывает кислый творог. Как только творог застынет, охладите его, чтобы он не стал кислым. Другая причина может заключаться в том, что вы использовали кислый творог в качестве закуски. В результате творог станет кислым или горьким.

 Сколько творога я должен использовать в качестве стартера? 

Это зависит от сезона, качества используемого молока и качества закваски.

  • Летом вам нужно меньше стартера, а зимой - больше.
  • Если вы используете домашний творог в качестве закуски, вам нужно добавить больше.
 почему мой йогурт свернулся (свернулся)? 

Так как вы добавили закваску в горячее или очень горячее молоко. Добавление закваски в горячее молоко приводит к свертыванию и отделению молочной сыворотки.Просто убедитесь, что молоко чуть теплое. Это гарантирует идеальный йогурт.

Наконец-то приготовить йогурт - это просто и очень возможно. Просто следуйте советам и уловкам, пока не научитесь. Для приготовления творога в домашних условиях совершенно не нужны сахар, кукурузный крахмал или сухое молоко.

Храните готовый йогурт в холодильнике. Всегда держите сосуд закрытым. Он остается в силе в течение 4-5 дней, но обычно мы устанавливаем только то, сколько нам нужно для использования на следующий день.

Как сделать творог (шаг за шагом)

1.Налейте молоко в кастрюлю или сосуд с толстым дном. Довести до кипения. Часто помешивайте, чтобы не прижечь. Для густого творога тушите молоко в течение 10 минут, когда оно закипит.

2. Дайте молоку стать теплым на ощупь.

3. Добавьте закваску и хорошо перемешайте. Если вы используете стебли чили, добавьте сейчас вместо закуски.

4. Установить в спокойном состоянии на 8-14 часов. Как только йогурт застынет, охладите творог на час, чтобы он стал более кремообразным и густым.Подавать по мере необходимости.

Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт йогурта и получите столько же удовольствия, сколько и мы. Сделайте снимок и поделитесь в Instagram с хэштегом #cookclickndevou и, пожалуйста, дайте звездный рейтинг ★ в карточке рецепта ниже. Подпишитесь на нас в Pinterest, Instagram, Facebook, чтобы узнать больше рецептов и идей

Рецепт домашнего йогурта

Как сделать творог | Рецепт домашнего йогурта

Полное руководство с видео и кадрами процесса приготовления творога в домашних условиях.С помощью этого рецепта очень легко приготовить идеально застывший йогурт в домашних условиях

Время приготовления 8 часов

Время приготовления 20 минут

Общее время 8 часов 20 минут

Курс как приготовить, Гарнир

Кухня Индийская, мировая

Порции 1 литр

Калорий 590 ккал

Инструкции

Кипячение молока для образования творога
Как приготовить творог или йогурт
  • дайте молоку стать теплым на ощупь.

  • Добавьте закваску и хорошо перемешайте.Если вы используете стебли чили, добавьте сейчас вместо закуски.

  • Установить в спокойном состоянии в течение 8-14 часов. как только творог застынет, охладите его на час, чтобы он стал более кремообразным и густым. Подавать по мере необходимости.

Видео

Примечания

1. Убедитесь, что стартер свежий и толстый. 2. Перед добавлением закваски всегда проверяйте, чтобы молоко было теплым.

Nutrition

Калорийность: 590 ккал

Вы пробовали рецепт? Упомяните cookclickndevou или отметьте cookclickndevour

.

Смотрите также