Как варить вермишель на воде


Как варить вермишель в кастрюле

Лучшие советы — как варить вермишель в кастрюле, а также сколько варить вермишель по времени для отличного результата. Для вас только самая полезная информация!

Вермишель – универсальный продукт, пригодный для приготовления самостоятельных блюд, либо используемый в качестве добавки для гарниров, мяса или супов. Некоторые рецепты превращают обычную вермишель в полноценную запеканку, которую подают со всевозможными соусами. Такую еду любят дети, она вкусна и питательна, но важно соблюдать некоторые правила.

Содержание страницы:

Как варить вермишель в кастрюле

Простейший способ варки вермишели – в кастрюле. Лучше всего выбрать наибольшую из вашего «арсенала» — так вы сможете лучше следить за уровнем воды. Желательно, чтобы стенки были толстыми – они могут содержать больше тепловой энергии.

Нам понадобится:

  • Вермишель;
  • Вода;
  • Соль;
  • Подсолнечное или сливочное масло.

Как варить вермишель в кастрюле пошагово

1.

Залейте воду – по одному литру на каждые 100 грамм продукта. Поставьте емкость на большой огонь, накройте крышку и дождитесь, когда она закипит. На этом же этапе можно добавить соль по вкусу. Норма – 1 чайная ложка на литр.

2.

Положите вермишель в кастрюлю и подождите, пока жидкость снова вскипит. Сразу после этого снизьте интенсивность нагрева вдвое так, чтобы кипение не было интенсивным. Вермишель нужно постоянно перемешивать, чтобы она не прилипала к стенкам и дну.

3.

Если вы готовите мелкую вермишель, вам понадобится проварить ее в течение 3-5 минут после закипания. Выждав требуемое время, вылейте содержимое в дуршлаг над раковиной и промойте проточной водой.

4.

Избавившись от воды, высыпайте вермишель назад в кастрюлю либо сразу раскладывайте по тарелкам.

Большой объем воды необходим для успешного приготовления. Не стоит накрывать крышкой кастрюлю полностью – пар будет поднимать ее, создавая характерный стук.

Если варить в закрытом пространстве, вода начинает пениться, что может привести к ее попаданию на плиту. В таком случае газ может потухнуть, и если в плите нет предохранителя, появится угроза отравления или даже взрыва. Особенности варки вермишели:

Для равномерного впитывания соли, всыпьте ее после закипания, перед добавлением вермишели в кастрюлю.

Качественный продукт не обязательно промывать после приготовления.

Если вам нравится вермишель-альденте (слегка недоваренная, с твердой сердцевиной), сократите рекомендованное время варки на несколько минут.

Часто неопытные кулинары сталкиваются с проблемой – вермишель слипается в единый комок вскоре после приготовления. Чтобы вермишель не слипалась, достаточно добавить столовую ложку подсолнечного масла в воду в процессе варки или обычное сливочное масло в готовое блюдо.

Сколько варить вермишель

Скорость приготовления зависит от ее качества и типа. Качественную продукцию изготавливают из твердых сортов пшеницы, что соответственно замедляет процесс варки. Если вы не уверены в том, сколько времени нужно, воспользуйтесь рекомендации производителя, указанные на тыльной стороне упаковки.

Сколько варить вермишель по времени — обычную вермишель достаточно варить 7-10 мин.

Сколько варить вермишель мелкую — такой продукт готовится быстрее, достаточно 3-5 минут для приготовления вкусного блюда.

Пищевая ценность вареной вермишели

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Как приготовить вермишель без прилипания

Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Как и большинство длинных макарон, вермишель, тонкая лапша типа спагетти, при приготовлении становится липкой и слипается. Традиционно вермишель делают из пшеничной муки, как и любую другую пасту. Однако рисовая версия вермишели широко используется во множестве азиатских блюд из лапши. Хотя вермишель двух видов готовится и подается по-разному, у обеих есть проблемы с липкостью, которых можно избежать при тщательном приготовлении.

Вермишель макаронные изделия, лапша

Шаг 1

Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Используйте около 1 литра воды на каждые 4 унции вермишели, которые вы планируете приготовить. Большое количество воды дает лапше возможность двигаться, что снижает вероятность их слипания и слипания. Вы также можете добавить 1 или 2 столовые ложки соли в воду перед кипячением, что придаст пасте аромат.

Step 2

Добавьте вермишель в кастрюлю, как только вода закипит.В течение первых 2 минут перемешивайте деревянной ложкой, чтобы лапша не прилипала, как это обычно бывает вначале из-за количества крахмала, выделяемого макаронами в воду. Через несколько минут он начнет рассеиваться.

Step 3

Варите макароны в кипящей воде не более 5-6 минут или до состояния al dente - мягкого, но с легким укусом. Вермишель тоньше спагетти, поэтому готовится относительно быстро. Примерно через 4 минуты проверьте нежность, чтобы избежать переваривания - еще одной причины липкости лапши.

Step 4

Слейте горячую воду из вермишели, как только она будет готова. Используйте лапшу сразу же, добавляйте ли вы ее в соус для пасты или готовите ее для салата из макарон. Промывайте лапшу только в том случае, если она еще больше снизится, если вы используете ее для приготовления холодных блюд. При приготовлении теплых блюд из макарон необходимо, чтобы крахмал оставался на лапше, чтобы соус оставался на ней.

Рисовая вермишель

Шаг 1

Поместите высушенный пучок рисовой вермишели в большую термостойкую миску и залейте их кипятком, чтобы они полностью погрузились в воду.

Шаг 2

Тщательно перемешивайте рисовую вермишель каждую минуту или около того, чтобы она стала легче, когда она начнет размягчаться. Для полного увлажнения и приготовления потребуется всего 4 или 5 минут, поэтому часто пробуйте нежность. Переварка рисовой вермишели сделает ее более липкой. Если вы планируете положить их в жаркое движение, готовьте их примерно половину времени, так как они закончатся в воке.

Шаг 3

Слейте горячую воду с рисовой вермишели, когда они будут готовы, затем промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Тщательное полоскание также помогает снизить крахмалистость, из-за которой вермишель слипается.

Step 4

Сбрызните рисовую вермишель небольшим количеством кунжутного масла, если вы не используете ее сразу. Если вам нужно приготовить еще один элемент к блюду, вермишель снова начнет прилипать, когда остынет, поэтому добавление небольшого количества кунжутного масла, которое используется во многих азиатских блюдах, предотвратит прилипание и добавит немного аромата.

Шаг 5

Накройте миску с рисовыми вермишелями влажной тканью, пока вы не будете готовы их использовать.Сохранение рисовой вермишели во влажном состоянии также уменьшит прилипание, когда они сидят, и предотвратит их повторное затвердевание. Около

.

Как приготовить рисовую вермишель

Рисовая вермишель - это разновидность рисовой лапши, которая используется во многих азиатских блюдах. Он упакован в сухом виде, его можно найти в большинстве обычных продуктовых магазинов, и его можно есть горячим или холодным в супах, салатах и ​​жареном с овощами, мясом и специями. Рисовую вермишель часто называют вермишелью из рисовых палочек, и она бывает разных размеров. Вот что вам нужно сделать: 1) Положите лапшу в большую жаростойкую миску . * 2) Залейте лапшу кипятком, чтобы полностью покрыть ее .Мне нравится использовать чайник вместо плиты. 3) Дайте лапше постоять в соответствии с указаниями на упаковке. Для лапши шириной 3 мм (на фото ниже) это занимает около 6 минут. 4) Слить воду и промыть холодной водой, снова слить. Это останавливает процесс приготовления и предотвращает слипание лапши. Если вы готовите эту лапшу заранее и обнаруживаете, что она слипается, просто промойте под дополнительной холодной водой. * Мне нравится использовать чайник, но , если вы предпочитаете использовать плиту, вот что вам нужно сделать для шагов 1 и 2: В большой кастрюле доведите воду до кипения.Снять с огня; добавить лапшу и дать настояться согласно указаниям на упаковке. Вот некоторые из наших любимых рецептов с рисовой вермишелью: Вьетнамская вермишель с жареной говядиной Вегетарианские роллы с салатом Вермишель с рыбой по-ханойски Салат из рисовой вермишели .

Как приготовить вермишель по-индийски

Как приготовить вермишель по-индийски - Snapguide
1

Вермишель обжарить в сухом виде и отложить в сторону.

2

В сковороде разогреть масло и добавить семена горчицы, когда они начнут разбрызгиваться, добавить семена тмина

3

Добавьте лук и дайте ему готовиться несколько минут, пока он не начнет подрумяниваться по краям.Если хотите, можете добавить пару зеленых перцев чили. Я избегаю этого сегодня для моего малыша

😉
4

Добавить картофель до полуготовности. Добавьте немного соли

5

Добавить в смесь морковь, болгарский перец.Вы также можете добавить другие овощи или заменить их любимыми овощами, например сельдереем или брокколи.

6

Для ускорения процесса кипячу воду в отдельной кастрюле.

7

Добавьте кипящую воду, мелко нарезанные кинзу и мяту.Дайте ему закипеть. Если у вас уже есть горячая вода, как у меня, она закипит через минуту или две. Добавьте немного лайма, соли и перца. Проведите тест на вкус.

8

После закипания добавить жареную вермишель

9

Дайте ему приготовиться, пока он не впитает большую часть воды, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне

10

Наслаждайтесь !! Вы можете подать это с маринадом из индийского манго и простым йогуртом

11

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Люблю есть, готовить и узнавать новое :)

Калифорния

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Откройте Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 - данные.title.length}}

Начни делать свой гид

.

Vermicelli / Seviyan Upma - Скороварка быстрого приготовления

Опубликовано Обновлено Автор Meeta Arora 34 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Упма - это обычный завтрак в Южной Индии. Упма может быть приготовлена ​​из равы, овса или вермишели. Вы можете приготовить его с овощами или без них. Я предпочитаю готовить упму из овощей. Этот рецепт покажет, как приготовить вермишель упма в горшочке быстрого приготовления.Он очень питательный, и, что самое приятное, его готовят очень быстро и легко.

Вы также можете приготовить упму из других зерен. Ознакомьтесь с рецептом Рава Упма, Разбитой Пшеницы / Далия Упма и Киноа Упма.

Обжарка севияна для Упмы

Для приготовления этой упмы я использовал жареную вермишель Бамбино, но вы можете использовать и любую другую марку. Его очень легко найти в индийских магазинах или даже на Amazon. Если у вас нет жареной вермишели, вы можете приготовить ее самостоятельно.Просто добавьте чайную ложку топленого масла или масла на сковороду и обжарьте вермишель, пока она не станет золотисто-коричневой.

Как приготовить Севиян Упма в горшочке быстрого приготовления

Этот рецепт начинается с обжаривания семян горчицы, листьев карри, зеленого перца чили и чеснока. Затем на этот раз добавьте в упму лук и зеленый горошек. Вы можете добавлять разные овощи каждый раз, когда готовитесь, чтобы добиться разнообразия - зеленый горошек, морковь, болгарский перец, лук. Вы также можете добавить в упму арахис или кешью.Наконец, добавьте жареную вермишель и воду для приготовления в ручном режиме в Instant Pot.

Подавайте эту упму из вермишели с чатни, чаем или просто отдельно. Я всегда с нетерпением жду завтрака на выходных, состоящего из вермишели упма и имбирного чая.

Пробовали этот рецепт? Дайте ему звездную оценку, нажав на звездочки ниже

Instant Pot Vermicelli Upma (Seviyan Upma)

Популярный южно-индийский завтрак с вермишелью и овощами

Keyword горшок быстрого приготовления, жареная вермишель, полия упма Диета Без молочных продуктов , Без орехов, Веганский, Вегетарианский.

Смотрите также