Сколько варить кролика молодого


Как варить кролика | Сколько варить кролика

Сегодня мы узнаем, как варить кролика для ребенка, для супа, для прикорма, а также сколько варить кролика по времени до готовности.

Крольчатина – диетический продукт с необычным вкусом. По качественному составу и пользе нежное белое мясо ничуть не уступает красным сортам. Молодые хозяйки боятся связываться с приготовлением крольчатины, ссылаясь на собственную неопытность или сложность рецептуры. Повара уверяют, что при соблюдении технологий процесса можно избавиться от специфического привкуса и запаха мяса.

Содержание страницы:

Как варить кролика правильно

Перед приготовлением цельную тушку необходимо промыть прохладной водой. Кулинары советуют соблюдать температурный режим. В теплой воде повредится текстура мяса, что негативно отразится на вкусовых качествах. Затем крольчатину нужно обсушить бумажным полотенцем для упрощения этапа разделывания. Мокрая тушка будет выскальзывать из рук, поэтому времени на приготовление уйдет больше. Варить лучше кусочки, а не целого кролика. Необходимо обрезать лишний жир, пленки и сухожилия. В области последнего поясничного позвонка можно легко перерубить тушку, а затем по желанию разделать половинки на более мелкие порции.

Для варки потребуется:

  • крольчатина;
  • вода;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • зубчик чеснока;
  • соль;
  • душистый и черный перец горошком.

Перед приготовлением мясо следует замариновать или оставить в воде на пару часов, чтобы нейтрализовать специфический запах. Если крольчатина варится для взрослых, подойдет один из маринадов:

  • соевый соус с чесноком;
  • сухое белое вино;
  • вода с небольшим количеством яблочного уксуса.

Под воздействием маринада неприятный аромат убирается, а мясо приобретает пикантные нотки.

Как варить кролика пошагово с фото

1.

Перед приготовлением цельную тушку необходимо промыть прохладной водой. Варить лучше кусочки, а не целого кролика. Необходимо обрезать лишний жир, пленки и сухожилия.

2.

Для приготовления нам понадобится морковь, лук, специи по вкусу, обычно берут черный перец горошком, лавровый лист, зубчики чеснока.

3.

Лук и морковь нужно почистить и нарезать не очень мелкими дольками.

4.

Нам необходимо довести воду в кастрюле до кипения, добавить крольчатину. Для варки нужно взять кастрюлю подходящего размера, чтобы кусочки кролика были полностью погружены в воду. Приготовление занимает около часа, поэтому часть жидкости может выпариться.

5.

Нарезать крупными дольками репчатый лук и морковь, отправить к мясу в кастрюлю.

6.

Приправить черным и душистым перцем, посолить.

7.

После повторного закипания уменьшить огонь, чтобы вода не слишком бурлила, прикрыть емкость крышкой. Лавровый лист лучше класть уже в конце приготовления.

8.

Не забываем посолить по вкусу. Обычно кролик варится 1 — 1,5 часа. Проверяется готовность диетического продукта тонким ножом или вилкой в самой толстой части куска. Если выделяется прозрачный сок, крольчатина сварилась. Мутноватая жидкость с примесью крови на месте прокола говорит о том, что кролик еще сырой. Если сока нет, хозяйка переварила мясо.

9.

Отварное мясо выложить на блюдо.

10.

Приятного аппетита.

 

Как варить кролика для супа

Для приготовления первого блюда кулинары рекомендуют взять нижнюю часть тушки или ножку. Жирность этой части крольчатины незначительная, но суп получится более сытным. Ингредиенты зависят от рецепта блюда, а процесс отваривания мяса будет одинаковым:

  1. Крольчатину поместить в кастрюлю, залить холодной водой.
  2. Довести до кипения и варить 15-20 минут на среднем огне.
  3. Добавить остальные ингредиенты, чтобы время пребывания мяса в воде составило не более 40 минут с момента закипания.

Можно отварить крольчатину до готовности, затем вытащить ее, а добавлять уже порционно в тарелки. Этот совет пригодится тем, кто боится переварить диетический продукт.

Как варить кролика для ребенка

Для детских блюд врачи советуют использовать переднюю часть тушки, где мясо более нежное. Крольчатину после разделывания следует предварительно вымочить в воде без добавления специй в течение 3-4 часов. Ингредиентов понадобится минимум:

  • передняя часть тушки кролика;
  • 3 л воды;
  • морковь;
  • репчатый лук;
  • соль по вкусу.

Как варить кролика для ребенка

Овощи лучше закладывать в кипящую воду вместе с мясом. Высокая температура позволит «запечатать» сок в крольчатине, поэтому блюдо получится нежным.

  1. Очистить морковь и лук.
  2. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить мясо с овощами, посолить.
  3. После повторного закипания уменьшить огонь до умеренного уровня.
  4. Варить кролика до готовности.

Острые специи и маринады нежелательно использовать даже в минимальных количествах. Для вымачивания можно использовать молоко или кефир.

Как варить кролика для прикорма

Педиатры рекомендуют включать диетическое мясо в рацион грудничка с 6-7 месяцев. Для приготовления нужно брать только переднюю часть тушки, из которой следует тщательно вырезать жир и прожилки. Мясо промыть, оставить на 3 часа в емкости с холодной водой для вымачивания. Если пренебречь этим этапом, крольчатина сохранит специфический вкус, который может не понравиться малышу.

Для приготовления понадобится:

  • передняя часть тушки;
  • щепотка соли;
  • вода;
  • морковь;
  • репчатый лук.

Как варить кролика для прикорма

Овощи добавляются в том случае, если они уже присутствуют в прикорме, и у малыша не возникло на них негативной реакции.

  1. Овощи очистить и вымыть.
  2. В кипящую воду положить крольчатину, морковь и лук.
  3. Дождаться повторного закипания, снизить огонь до среднего, прикрыть кастрюлю крышкой.
  4. Варить мясо до готовности.

Если в рационе грудничка пока нет моркови и лука, лучше обойтись без них.

Сколько варить кролика по времени

Время приготовления зависит от размера тушки и возраста кролика. Небольшие ломтики варятся 40-50 минут после закипания, крупные куски необходимо подержать на огне 1-1,5 часа. Если кролик старый, время варки может увеличиться до 2-2,5 часов. При покупке тушки нужно обязательно уточнить у продавца возраст животного.

Сколько варить кролика для супа

Общее время нахождения диетического мяса в бульоне не должно превышать 30-40 минут с момента закипания. Диетический продукт следует погружать в холодную воду, чтобы суп получится сытным. Необходимо рассчитать время, заранее подготовить остальные продукты, чтобы не передержать нежное мясо на огне.

Сколько варить кролика для ребенка

Для детских блюд желательно приобретать мясо молодого кролика, которое не обладает резким запахом. Время приготовления занимает 35-45 минут, а засекать его нужно после повторного закипания воды. При варке нельзя руководствоваться правилом: «Чем дольше, тем лучше». Нежное мясо станет слишком жестким и суховатым, а ребенок наверняка откажется от полезного продукта.

Сколько варить мясо кролика

Длительность приготовления зависит от возраста животного и размеров кусков. Если тушка варится целиком или половинками, после закипания ее следует держать на умеренном огне около 2 часов. Примерно такое же время понадобится для приготовления старой крольчатины. Мясо молодого животного варится быстро. После повторного закипания достаточно проварить диетический продукт в течение 30-40 минут.

Пищевая ценность вареного кролика

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Сколько еды должен съесть кролик?

Кролики любят еду. Если бы они были на их усмотрение, они бы тратили на еду весь день, особенно если еда была натуральной или с оттенком зеленого. Хорошая диета для кроликов является краеугольным камнем для поддержания их должного здоровья; у многих кроликов есть проблемы с кишечником и проблемы с зубами и коренными зубами в результате неправильного питания.

Чтобы правильно кормить кролика, нужно знать больше, чем просто лучшие продукты.Важно знать их ритм и интервалов кормления в день . Мы хотим дать им достаточно еды, но мы должны быть осторожны, чтобы не перекармливать их.

Оставайтесь с нами в AnimalWised, если вы хотите знать , сколько корма давать кроликам в день , потому что теперь мы дадим вам все необходимые советы по питанию, чтобы ваш питомец оставался здоровым и сильным.

Общие сведения о кормлении кроликов

Помните, что рацион кролика основан на гранулах - они могут быть сделаны из целлюлозы или люцерны и должны быть дополнением, а не основным кормом - постоянные овощи, свежее овсяное сено и много пресной воды.Гранулы должны быть хорошего качества и с высоким содержанием клетчатки, не менее 18%.

Мы советуем вам не покупать слишком много продуктов заранее, так как, когда придет время подавать, они уже не будут свежими, не будут содержать такое же количество витаминов или уже будут в плохом состоянии. Сено должно быть доступно вашему кролику 24 часа в сутки . У овощей должны быть темно-зеленые листья, и все они должны быть корнеплодами, например морковью. Чем шире цветовая гамма фруктов, тем лучше, к тому же им очень нравятся яблоки и ветки яблонь.

Кролики едят в зависимости от своего развития и возраста . Ниже вы можете увидеть соответствующее количество корма для разных этапов жизни кролика.

Чем кормить кролика

В течение первых недель жизни кролик должен питаться исключительно грудным молоком. Начиная с четвертой недели вы можете начинать кормить кроликов гранулами и небольшим количеством люцерны.

В течение полутора-трех месяцев вы можете давать ему неограниченное количество сена и 2-3 столовые ложки гранул в день.С четвертого месяца начните давать ему небольшие порции овощей в день (по одному типу овощей за раз), например, морковь или листья эндивия.

Когда кролик становится молодым кроликом в возрасте 6 месяцев , его ежедневное потребление овощей должно составлять 10% от его массы тела, разделенных на две равные порции, одну утром и одну во второй половине дня. Овощи настоятельно рекомендуются ежедневно, и они не вызовут никаких проблем. Это могут быть ракета, салат, кресс-салат, клевер и другие, упомянутые выше.

Фрукты хорошие, но маленькими порциями

Фрукты хороши для кроликов, но в правильной мере и пропорции. Фрукты следует вводить с трехмесячного возраста , а также их следует предлагать максимум три раза в неделю из-за высокого содержания сахара. В больших количествах сахар может быть опасен для животного.

Чем выше содержание витаминов в фрукте, тем больше вам нужно следить за ним и контролировать количество еды, которую вы даете кролику.Размер каждой порции фруктов должен быть не больше дольки апельсина. Всегда убирайте косточки и семена.

Чем кормить кролика от 8 месяцев до 5 лет

Молодым кроликам следует давать всего несколько горстей гранул в день. Овощи подойдут, а сухой корм уменьшится.

Вы можете давать взрослому кролику от 2 до 4% его массы тела или 25 г гранул на каждый килограмм, который кролик весит .Между тем, зеленые овощи, такие как листья редиса, эндивий и эскаролы, следует употреблять в больших количествах. Вы также можете попробовать свежую траву и уменьшить количество люцерны.

С годовалого возраста кролик начинает есть большие количества. Вы можете давать ему от 50 до 80 г гранул в день, но продолжайте давать ему все овощи, составляющие 5-6% веса тела. Ему следует съесть фруктов три раза в неделю до конца своей жизни.

Чем кормить кроликов постарше от 6 лет

Вы можете давать кроликам старшего возраста - 6 лет и старше - те же размеры порций и типы корма, что и до , при условии, что они сохраняют свой вес и физическое состояние.

Помните, что вы должны давать щедрых порций сена , следя за тем, чтобы оно всегда было свежим. Если ваш кролик весит 2 кг, лучше всего давать ему около 170 г сена в день.

Что касается овощей, идеальное количество будет 110 г на килограмм их веса.Если ваш кролик худеет - а это часто бывает - дайте ему съесть столько гранул, сколько он хочет. И если вы видите, что он перестает есть сено, не стесняйтесь отнести его к ветеринару.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Сколько еды должен съесть кролик? , рекомендуем посетить нашу категорию «Здоровое питание».

.

Чем кормить кролика

Как и люди, кролики любят вкусно поесть. Хорошая смесь сена, овощей, гранул и пресной воды сделает вашего кролика здоровым и счастливым. Читайте дальше, чтобы узнать, чем кормить кролика.

Сено

Свежее сено должно составлять основную часть рациона кролика и должно быть доступно в любое время. Взрослые кролики могут есть тимофеевку, траву и овсяное сено, тогда как более молодых кроликов следует кормить люцерной.Люцерну нельзя давать взрослым кроликам из-за более высокого содержания белка и сахара. Сено важно для кроликов, поскольку оно обеспечивает необходимую клетчатку для хорошего пищеварения и помогает изнашивать зубы кролика (которые постоянно растут) для хорошего здоровья зубов. Размещение сена на одном конце туалетного лотка также будет способствовать использованию лотка, поскольку кролики, как правило, едят сено и фекалии одновременно.

Выбирая сено, убедитесь, что оно выглядит и пахнет свежим. Не выбирайте сено, которое выглядит коричневым, заплесневелым или больше не пахнет свежескошенной травой.Храните сено в сухом месте в контейнере, который пропускает воздух, чтобы оно не заплесневело. Покупать сено оптом у местного фермера гораздо экономичнее, чем покупать мешки в зоомагазине.

Овощи

Разнообразный ассортимент овощей должен быть частью ежедневного рациона кролика. Выбирая овощи, ищите что-нибудь свежее и не содержащее пестицидов. Всегда тщательно мойте овощи перед кормлением кролика. Кормите новые овощи в небольших количествах, пока не сможете судить, хорошо ли на них реагирует кролик.Не кормите кроликов листьями комнатных растений, так как многие из них ядовиты для кроликов. Полный список ядовитых растений можно найти на странице Общества домашних кроликов Сакраменто по этой теме.

Вашему кролику могут понравиться следующие овощи:

  • Василий
  • Бок чой
  • Листья брокколи (от стеблей или верхушек кроликов может образовываться газ)
  • Морковная ботва (морковь богата кальцием, и ее следует давать умеренно)
  • Сельдерей
  • кинза
  • Клевер
  • Зеленая капуста
  • Листья одуванчика
  • Укроп
  • Кале (умеренно)
  • Салат - ромэн или темный лист (без салата айсберг и без капусты)
  • Монетный двор
  • Горчичная зелень
  • Петрушка
  • Кресс-салат

Вода

У кролика всегда должна быть свежая вода.Если у вас есть клетка, подвесная бутылка с водой - прекрасный вариант. Кролики также пьют из миски с водой. В жаркий день вы можете бросить один или два кубика льда в миску с водой для кроликов. Если кролик не пьет достаточно воды, можно оставить овощи довольно влажными, когда вы их подносите.

Пеллеты

Их следует покупать свежими, так как кролики отворачиваются от несвежих гранул. Ищите гранулы с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием белка. Вам нужно будет ограничивать потребление гранул кролика по мере его старения.Пеллеты с высоким содержанием белка могут привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем у кроликов. Не давайте гранулы, в которые есть «угощения» (сушеная кукуруза и т. Д.). Эти добавки никогда не являются полезными для кроликов и могут вызвать проблемы с пищеварением.

Лакомства

Все любят угощения время от времени, но для обеспечения здоровья кроликов их следует давать только изредка. Не кормите кролика продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как хлеб, крекеры, макароны, крендели, печенье, чипсы или хлопья.Хотя они предназначены для кроликов, многие коммерческие лакомства для кроликов содержат много жира и сахара, например, йогуртовые чипсы, и их не следует давать. Никогда не давайте шоколад, так как он токсичен для кроликов.

Фрукты - лучший вариант для угощения, но, опять же, вы должны давать их только в небольших количествах из-за содержания сахара. Мы стараемся покупать органические фрукты, которые, как нам известно, не содержат пестицидов. Как и овощи, убедитесь, что они тщательно промыты.

Некоторые фрукты, которые нравятся кроликам, включают:

  • Клубника
  • Малина
  • Бананы
  • Ананас
  • Яблоки (без семян)

Подробнее о типах и количестве корма, которые следует давать кролику по мере его взросления от рождения до преклонного возраста, см. В статье Общества домашних кроликов Часто задаваемые вопросы: диета.

Дополнительная информация



Об авторе

П.А. Смит живет с домашними кроликами с 1995 года. Он также является соредактором забавного веб-сайта о дикой природе под названием Animal Fact Guide.

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

.

Сколько стоит кролик?

Многие люди могут ошибаться, считая кроликов домашними животными, не требующими особого ухода. Правда в том, что домашние кролики живут 10 лет или дольше, и они требуют значительного ухода, времени и денег. Вот краткое изложение того, сколько может стоить домашний кролик.

Начальные затраты

  • Взнос за усыновление: 70 долларов
  • Загон для щенков: 70 долларов
  • Туалетный ящик: 5-10 долларов США
  • Кормушка для сена: 50 - 100 долларов
  • Еда: 5-10 долларов
  • Кусачки для ногтей и маленький фонарик: 25 долларов
  • Защитные устройства для шнуров: 35 долларов США
  • Коврики для стульев: 70 долларов
  • ИТОГО НАЧАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: 330 - 390 долларов США

Текущие поставки

(Имейте в виду, что кролики живут 10+ лет.)

  • Помет: 18 $ / мес
  • Сено: 20 долларов в месяц (может быть дешевле,> 5 долларов в месяц, если вы покупаете тюк у местного фермера)
  • Зелень / овощи: 40 долларов в месяц
  • Пеллеты: 5 долларов в месяц
  • Чистящие средства, безопасные для домашних животных: 2 доллара в месяц
  • ИТОГО: 85 долларов в месяц (или 70 долларов в месяц, если вы получаете сено напрямую от фермера)

Непредвиденные расходы

Приведенные выше оценки дают вам представление о расходах на содержание кролика. Но они должны служить минимальной базой.По ходу дела возникнут и другие расходы.

  • Счета за ветеринарные услуги
    Кроликам необходимо регулярно посещать опытного ветеринара, особенно по мере взросления. Молодым кроликам потребуется операция по стерилизации / стерилизации. А иногда, несмотря на правильный уход, кролики заболевают. Ветеринарные счета могут стоить сотен, если не долларов. Готовы ли вы и способны ли вы покрыть эти расходы по мере необходимости?
  • Замена расходных материалов для кролика
    Некоторые из вышеперечисленных начальных расходных материалов необходимо будет заменить в какой-то момент в течение жизни вашего кролика просто из-за простого износа.
  • Ремонт и замена мебели и прочего имущества
    Кролики умеют уничтожать. Даже если ваш дом защищен от кроликов, иногда они могут попасть в запрещенную зону и нанести ущерб. Вы можете забыть убрать пульт дистанционного управления, электронные устройства, книги, обувь и т. Д., И ваш кролик тем временем будет радостно грызть их. Затраты на ремонт или замену могут быть высокими!
  • Купленные в магазине игрушки и туннели
    В то время как кролики довольно довольны старыми телефонными книжками, коробками и рулонами туалетной бумаги, вы можете потратиться на «более модные» игрушки, купленные в магазине, такие как укромные домики, туннели и т. Д. .Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят баловать своего питомца, учтите и эти затраты.

Вы можете подумать, что можете быть экономнее и тратить на кролика меньше, чем предполагают оценки. Это, безусловно, возможно при тщательном планировании, выгодных покупках, навыках «сделай сам» и времени. Тем не менее, вы всегда должны следить за тем, чтобы у вас было достаточно денег, чтобы покрыть эти непредвиденные расходы, особенно счета за ветеринарные услуги, которые не подлежат обсуждению и имеют важное значение для благополучия вашего кролика.

Чтобы узнать больше о владении кроликом, посетите нашу статью «Подготовка к первому домашнему кролику».



Об авторе

Аби Кушман - ветеран домашнего кролика и редактор My House Rabbit.

Когда она не пишет о кроликах для «Моего домашнего кролика», Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей.Ее дебютная книга с картинками « Soaked!» , выходит 14 июля 2020 года издательством Viking Children's Books. (И да, там есть кролик.)

Узнайте больше на ее веб-сайте www.abicushman.com или подпишитесь на нее в Twitter: @abicushman и Instagram: @ abi.cushman.

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

.

Сколько готовить, когда готовишь для толпы

  1. Еда и напитки
  2. Кулинария
  3. Сколько готовить, когда готовишь для толпы

Доун Симмонс, Курт Симмонс

Когда ты готовишь для толпы, знание того, сколько готовить - это самое главное беспокойство. Следующие таблицы помогут вам определить, сколько еды вам нужно приготовить - от закусок до десертов - для больших встреч:

Закуски
Тип закуски Количество различных видов закусок на человека Толпа из 25 Толпа из 50
Закуски перед полным обедом Не менее 4 6-8 штук Всего закусок от 150 до 200 Всего закусок от 300 до 400
Закуски без обеда Не менее 6 12-15 штук Всего от 300 до 375 закусок Всего закусок от 600 до 750
Напитки
Тип напитка на человека
Безалкогольные напитки 1–2 порции по восемь унций в час
Пуансон 1-2 порции по четыре унции в час
Чай 1–2 порции по восемь унций в час
Кофе 1-2 порции по четыре унции в час
Супы и рагу
Суп или рагу на человека Толпа из 25 Толпа из 50
Подается как первое блюдо 1 стакан 5 кварт 2 1/2 галлона
Подается как основное от 1 1/2 до 2 стаканов от 2 до 2 1/2 галлона 4 галлона
Основные блюда
Вход на человека Толпа из 25 Толпа из 50
Ребрышки, свиные ребрышки, короткие говяжьи ребрышки 1 фунт 25 фунтов 50 фунтов
Кастрюля НЕТ Кастрюли размером 13 x 9 дюймов от 2 до 3 Кастрюли размером от 4 до 5 13 x 9 дюймов
Курица, индейка или утка (без костей) 1/2 фунта 13 фунтов 25 фунтов
Курица или индейка (с костями) 3/4 до 1 фунта 19 фунтов 38 фунтов
Перец чили, тушеное мясо, строганов и прочие рубленые мясные продукты от 5 до 6 унций 8 фунтов 15 фунтов
Говяжий фарш 1/2 фунта 13 фунтов 25 фунтов
Омар штата Мэн (около 2 фунтов каждый) 1 25 50
Устрицы, моллюски и мидии (от средних до крупных) 6-10 штук От 100 до 160 штук от 200 до 260 штук
Макаронные изделия от 4 до 5 унций 7 фунтов 16 фунтов
Свинина 14 унций 22 фунта 44 фунта
Жаркое (с косточкой) от 14 до 16 унций от 22 до 25 фунтов от 47 до 50 фунтов
Жаркое (бескостное) 1/2 фунта 13 фунтов 25 фунтов
Креветки (большие - от 16 до 20 за фунт) 5-7 креветок 7 фунтов 14 фунтов
Кусочки стейка (тибон, портерхаус, рибай) от 16 до 24 унций от 16 до 24 унций на человека от 16 до 24 унций на человека
Турция (целиком) 1 фунт 25 фунтов 50 стр.
.

Смотрите также