Сколько варить куриные лапы для холодца


Сколько варить куриные лапки (для холодца)?

Многие думают, что можно кушать в куриных лапках. Да и вообще, зачем включать этот субпродукт в рацион? В лапах кур содержится большое количество коллагена, витаминов, питательных веществ. А если вы еще и правильно их приготовите, получится вкуснейшее блюдо. Давайте поговорим, сколько варить куриные лапки, и каковы особенности приготовления такого продукта.

Сколько варить куриные лапки до готовности?

Современные люди зачастую используют лапки кур для приготовления студня. Но не только это блюдо готовят из субпродукта. Сколько времени варить куриные лапки? Продолжительность их тепловой обработки может варьироваться от 40 минут до 2 часов. Все зависит от цели, с которой вы готовите лапки.

Если вы планируете сварить вкусный, ароматный и наваристый бульон, то вам необходимо томить лапки кур в среднем 40-45 минут. Кстати, этого времени вполне достаточно, чтобы продукт дошел до нужной «кондиции» и полностью был готов к употреблению.

Зачастую этот субпродукт добавляют в холодец, поскольку он выполняет функцию загустителя. Сколько варить куриные лапки для холодца? Не менее двух часов. Лучше сочетать лапки кур с куриным мясом. После приготовления субпродукт выбрасывают, а в холодец добавляют исключительно филейную часть. Как показывает практика, студень, приготовленный на куриных лапках, всегда хорошо застывает.

Продаются лапки кур, как правило, в замороженном виде. Перед приготовлением субпродукт необходимо тщательно подготовить. Сначала лапки размораживают путем естественного оттаивания.

Далее необходимо удалить когти. Для этого ножницами удаляют часть фаланги. На поверхности лапок есть ороговевшая кожица, которую также необходимо очистить. Чтобы у вас не возникало трудностей, залейте лапы кур охлажденной водичкой и оставьте на 1,5-2 часа. По истечении отведенного времени вы сможете без труда удалить грубую кожу. Только после выполнения всех необходимых действий можно приступать к отвариванию куриных лапок.

На заметку! Независимо от дальнейшего использования лапок кур – обжаривания, запекания или тушения, их следует довести до готовности путем отваривания.

Для варки лапок кур выбирают объемную посуду с утолщенным дном. Количество воды должно быть в четыре раза больше массы лапок. Если вы берете 500 г субпродукта, добавляйте не менее 2 л фильтрованной воды. Сначала воду нужно довести до состояния кипения и только после этого можно погрузить в нее лапки.

На заметку! Отсчет длительности варки начинается с момента повторного закипания жидкости.

Как обычно, не забывайте удалять шумовкой появляющуюся пену. А вот добавлять соль, лист лавра и душистый перчик  горошком следует примерно за 5-10 минут до окончания варки.

После отваривания куриные лапы можно использовать для приготовления различных блюд. Их можно обжарить до янтарной корочки, добавить в салатик, закуску либо потушить с овощным гарниром и соусом.

На заметку! Если из кур вы готовите студень, то на 3 л жидкости вполне достаточно 500 г куриного субпродукта. Помимо этого, добавьте больше филе, желательно на кости, чтобы бульон получился максимально наваристым и хорошо застыл.

Если вы готовите бульон для первого блюда, то по окончании приготовления лапок, его можно процедить через марлевый отрез либо сито, чтобы он получился прозрачным.

Совет! Особенный вкус и аромат бульону придадут морковь и лук. Овощи очищают, но не измельчают. По окончании варки их можно выбросить.

Экономия семейного бюджета

Многие хозяюшки расценивают лапки кур исключительно, как еду для своих четвероногих питомцев. А зря, ведь такой субпродукт невероятно полезен и для человеческого организма. Попробуйте приготовить вкусные лапки с овощами. Такое угощение придется по вкусу всем без исключения.

Ингредиенты:

  • лапки кур свежемороженые – 1 кг;
  • сладкий перчик болгарский – одна штука;
  • луковица – две головки;
  • соус соевый – три стол. ложки;
  • морковь – один корнеплод;
  • чеснок – три зубчика;
  • рафинированное масло растительное – 30 мл;
  • молотый перчик красный и черный;
  • свежеотжатый сок лимона;
  • соль;
  • бульон куриный – 500 мл;
  • зелень – половина пучка.

Приготовление:

  1. Первым делом мы займемся подготовкой лапок кур. Их промываем, очищаем, удаляем часть фаланги и перекладываем в кастрюлю.
  2. Заливаем охлажденной водичкой и ставим на плиту.
  3. С момента закипания воды засекаем 40 минут и на минимальном огне томим куриные лапки до готовности.
  4. Тем временем очищаем луковицы и шинкуем тоненькими полукольцами.
  5. Сладкий перчик очищаем от плодоножки, прожилок и семенной коробки. Нарезаем его полосками.
  6. Морковку натираем на терке со средней перфорацией.
  7. Прогреваем в сковородке рафинированное растительное масло. Сначала выкладываем лук, а через несколько минут добавляем морковь.
  8. Пассеруем овощи до размягчения.
  9. Отварные куриные лапки перекладываем в миску и остужаем.
  10. Когда лапы остынут, измельчим их.
  11. Перекладываем лапки в сковородку и обжариваем в течение нескольких минут в рафинированном растительном масле.
  12. Добавляем измельченный под прессом чеснок. Вливаем соевый соус, приправляем смесью перцев и солью.
  13. Добавляем куриный бульон, в котором мы отваривали лапки. Все компоненты хорошенечко перемешиваем и томим на минимальном огне в течение трети часа.
  14. Приготовленные лапки перекладываем в тарелку.
  15. Сверху выкладываем обжаренную луково-морковную массу и зелень.
  16. Такое блюдо можно приготовить иначе. К обжаренным лапкам сначала добавляем овощи.
  17. Обжариваем все компоненты около пяти минут и добавляем нашинкованную зелень.
  18. После приготовления блюдо рекомендуется настоять в закрытой посуде еще четверть часа.
  19. Куриные лапки получаются мягкими, нежными и необычайно вкусными. Вы можете еще добавить какой-нибудь соус на свое усмотрение.

Читайте также:

В лапках кур содержится много коллагена, что, безусловно, полезно для здоровья ногтевых пластин, кожных покровов и волос. Если вы научитесь правильно готовить этот субпродукт, то он станет одним из любимых блюд в семейном меню. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как приготовить куриные бедра

Куриные бедра - менее дорогая и более вкусная альтернатива обычным куриным грудкам. Узнайте, как приготовить их четырьмя способами: запекать, тушить, готовить на гриле и в кастрюле быстрого приготовления.

Кимберли Холланд

Обновлено 19 февраля 2020 г.

Если в ваш еженедельный список покупок обычно входит пачка куриных грудок, пора пересмотреть покупку мяса птицы.Куриные бедра - это надежно нежная и ароматная альтернатива обычным куриным грудкам без костей и кожи. Несмотря на то, что в них больше жира и калорий, чем в груди, благодаря темному мясу в бедрах они по-прежнему содержат много белка, и у нас есть методы, позволяющие свести жир и калории к минимуму. Кроме того, благодаря добавленному вкусу эти небольшие нарезки сияют в любом блюде, которое вы готовите.

Что такое куриные бедра?

Куриные бедра - это часть ноги птицы, участок чуть выше колена.Эту часть анатомии птицы часто называют «темным мясом», потому что мясо имеет лишний жир и более глубокий оттенок.

Птица задействует мышцы ног и бедер больше, чем мышцы груди, из-за чего мясо бедер становится жестким. Однако из-за лишнего жира мясо куриных бедер часто бывает нежным и эластичным, а не волокнистым.

Как купить куриные бедра

Куриные бедра могут быть очень хорошей бюджетной покупкой, в зависимости от того, какой раздел вы покупаете.Выберите нарезку, которая лучше всего подходит вашему блюду или вашему бюджету. Имейте в виду, что за каждый разрез или обрезку, которую должен сделать мясник, цена куриных бедер увеличивается на несколько центов за фунт.

Куриные бедра с костями и кожей часто являются наименее дорогими, но куриная кожа может внести много жира и калорий в ваш рацион. Для вкуса без жира приготовьте куриные бедра с кожей и удалите ее перед подачей на стол. Бедра с костями также потребуют больше времени для приготовления.Кость замедляет нагревание мяса.

Куриные бедра без костей и кожи часто являются самым дорогим вариантом куриных бедер. Это потому, что мяснику нужно проделать дополнительную работу, чтобы его приготовить.Тем не менее, куриные бедра без костей и кожи - это мечта о ночном ужине: они готовятся очень быстро (обычно около 15 минут) и придают аромат любому блюду.

Куриные бедра без кожи на костях по цене находятся между двумя другими вариантами, но они являются отличным выбором для любителей здорового питания. Опять же, из-за костной ткани это занимает больше времени, чем бескостный вариант, но кость помогает бедру удерживать влагу.

Как приготовить куриные бедра

Фото: Элисон Микс

Куриные бедра можно готовить прямо из упаковки.Тем не менее, некоторые люди предпочитают покупать самые дешевые куриные бедра с нарезанными костями и кожей, а затем ломать их еще немного, чтобы сэкономить деньги и получить более быстро приготовленный вариант белка.

To r Удалите кость: Кожицей вниз разрежьте вдоль кости, протыкая мясо ножом. Потяните кость вверх и в сторону от мяса и осторожно проведите ножом между костью и мясом.С помощью ножа соскребите конец кости и освободите его от остального мяса.

Для удаления кожуры: Куриная кожица снимается с мяса несколькими рывками.С помощью ножниц вы также можете отрезать любые точки, где кожа соединяется с мясом, чтобы ускорить процесс удаления кожи.

Для обрезки курицы: Удалите с куска курицы все кусочки кости, хряща или жира.

4 способа приготовления куриных бедер

Каждый метод приготовления куриных бедер дает восхитительные результаты. Однако некоторые нарезы лучше подходят для определенных методов приготовления, поэтому используйте это руководство, чтобы выбрать правильное блюдо.

Как запечь куриные бедра

Все три вида куриных бедер хорошо готовятся в духовке.Куриные бедра без костей - самый быстрый способ приготовления, а запекание бедер с кожей в духовке может привести к хрустящей поверхности даже без куриной кожицы. Благодаря равномерному нагреву духовки блюда на кости также могут готовиться равномерно.

1. Разогрейте духовку. Нагрейте духовку до 425 ° F и поместите решетку в середину духовки.

2. Поместите в кастрюлю. Приправьте бедра любым соусом, растиранием, маринадом или соусом. Положите куриные бедра в стеклянную или керамическую форму, пригодную для использования в духовке. Если вы используете сухое растирание, вы можете сначала смазать блюдо антипригарным спреем или кисточкой с маслом.

3. Выпекать до полной готовности. Куриные бедра без костей и кожи готовятся быстро, за 15–20 минут, в зависимости от размера.Однако на бедра с костями уходит немного больше времени, от 25 до 30 минут. Используйте градусник для измерения внутренней температуры бедер. Готовка закончится, когда температура станет 165 ° F.

4. Дай отдохнуть. Выньте блюдо из духовки и дайте курице постоять 5–10 минут перед подачей на стол. Это поможет мясу сохранить как можно больше влаги, чтобы белок не высох, когда вы его нарежете.

Как приготовить куриные бедра на гриле

Здесь снова все три типа куриных бедер хорошо подходят для приготовления на гриле или на сковороде для гриля в помещении.Бедра с кожей становятся хрустящими от обжигающего жара, а бедра без костей готовятся невероятно быстро, поэтому их можно подавать с гамбургерами или хот-догами.

1. Разогрейте гриль или сковороду для гриля. Нагрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня. Натрите решетку оливковым маслом.

2. Поставить на решетку. Приправьте бедра любым соусом, маринадом или соусом по выбору. Положите куриные бедра кожицей вниз на решетку или сковороду. Приготовление куриных бедер с кожей на гриле - отличный способ сохранить мясо влажным в процессе приготовления. Если вы не хотите лишних калорий и жира, просто удалите кожицу перед подачей на стол.

3. Готовьте на гриле до полной готовности. Куриные бедра без костей и кожи можно быстро приготовить на гриле или сковороде для гриля, так что они будут готовы примерно за 10–12 минут. Бедра с костями требуют больше времени, от 15 до 20 минут, в зависимости от размера бедер.

4. Дай отдохнуть. Как только термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, достигнет 165 ° F, снимите курицу с гриля и поместите бедра в чистую форму для запекания. Дайте курице постоять 5-10 минут, чтобы она оставалась влажной.

Как обжарить куриные бедра

Для блюд на сковороде куриные бедра - невероятно вкусный вариант быстрого приготовления, особенно без костей и кожи. Вы можете использовать нарезку с косточкой, но помните о дополнительном времени на приготовление.Другие ингредиенты на сковороде, такие как овощи или зерна, могут пережариться за время, необходимое для готовности курицы.

1. Нагрейте сковороду. Нагрейте оливковое масло первого отжима на сковороде на среднем или сильном огне.

2. Выложите курицу на сковороду. После того, как курица будет приправлена ​​и сковорода полностью нагреется, поместите курицу кожицей вниз в сковороду.Старайтесь не загромождать сковороду; соки создадут эффект пара и предотвратят появление хрустящей корочки и коричневого цвета.

3. Переверните курицу. Через 5-7 минут переверните курицу. Готовьте еще 5-7 минут или пока внутренняя температура не станет 165 ° F. Для достижения этой температуры куриным бедрам с костями может потребоваться больше времени.

4. Дай отдохнуть. Когда курица нагреется, достаньте ее из сковороды и дайте бедрам постоять 5–10 минут.

Как приготовить куриные бедра в кастрюле быстрого приготовления

Чтобы приготовить куриные бедра быстрее и без рук, используйте скороварку или мультиварку (например, Instant Pot).Вы можете просто «поставить и забыть» приготовить курицу в Instant Pot, но мы рекомендуем сначала использовать режим обжаривания, чтобы мясо получилось хрустящим, особенно для бедер с кожей. Если вы готовите куриные бедра на костях, дайте им немного больше времени, чтобы приготовить их полностью.

1. Нагреть масло в режиме тушения. Включите мультиварку в режиме тушения, добавьте немного оливкового масла и дайте ему нагреться, прежде чем добавлять курицу.

2. Обжарьте курицу. Работая порциями, добавьте приправленную курицу и готовьте, перевернув один раз, пока не подрумянится с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Увеличьте давление. Закройте и заблокируйте крышку. Готовьте при высоком давлении 8 минут.

4. Дай отдохнуть. Сбросьте давление, затем дайте бедрам постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

.

Как приготовить курицу оптом для бодибилдинга или диеты

Диета может быть совершенно сложной, особенно если она включает ограниченное разнообразие продуктов, которые вы не очень любите. Вот почему я здесь, чтобы помочь вам найти идеальное блюдо для ваших особых потребностей.

Курица - очень популярная еда во всем мире, и не только из-за вкуса и многих преимуществ для здоровья. Это еще и потому, что его можно приготовить разными способами, которые никогда не утомят нас.

Итак, действительно ли это хороший выбор - включать его в свой здоровый рацион? Конечно! Курица - один из лучших источников высококачественного белка, она содержит большое количество кальция и фосфора, которые полезны для сердца и костей.

Есть много частей курицы, которые вы можете выбрать, но имейте в виду, что разные части курицы могут отличаться по питательности.

Филе куриной грудки содержит около 165 калорий из 31 грамма белка и примерно 3,5 грамма жира, в то время как мясо куриных бедер содержит около 230 калорий. С другой стороны, куриные крылышки содержат около 290 калорий и 19,5 грамма жира в порции объемом 3,5 унции.

Покупать курицу оптом удобно, потому что вы можете разрезать ее на более мелкие кусочки, разделить на порции и приправить отдельно, чтобы получить вариации, или вы можете просто добавить ее в другие блюда в качестве дополнительного ингредиента.Вы также можете хранить его в морозильной камере для будущего употребления.

Всегда помните, что способы приготовления могут сильно повлиять на пищевую ценность продуктов. Вот некоторые полезные методы приготовления, которые вы можете использовать: запекание, запекание, добавление курицы в тушеное мясо или обжаривание на полезном для сердца растительном масле, предпочтительно с овощами.

Некоторые предлагают в Интернете свежую курицу оптом по низкой цене, что поможет вам сэкономить время и деньги! Вы можете найти его, выполнив поиск по куриной грудке оптом рядом со мной или оптом купить куриную грудку в Австралии.

Я надеюсь, что эта статья будет большим подспорьем, чтобы вдохновить вас больше на путь к здоровому питанию и для тех, кто планирует готовить курицу оптом. Если у вас есть идеи, которыми вы хотели бы поделиться со мной, отправьте электронное письмо. Было бы очень весело учиться новому друг у друга. Будь здоров как всегда!

Попробуйте этот вкусный рецепт!
.

Таблица количества продуктов: Готовим для толпы

Тип питания

Примерное количество на 50 порций Размер порции на человека

Напитки

Кофе (обычный молотый)

11/2 фунта. 1 чашка
Half & Half, для кофе 2 1/2 пинты 1½ столовых ложки
Сахар, для кофе 12 унций 11/2 чайных ложки
Фруктовый сок, лимонад, чай, и т. Д. 1 чашка
Бутылки, коробки, банки 4 32 унции.
Замороженные 7 12 унций. банки
Какао Сделать 2½ галлона. ¾ чашка
Растворимый микс 2½ фунта.

«

Порошок без сахара 8 унций.

«

Чай, горячий или холодный (следуйте инструкциям на упаковке 2½ галлона ¾ чашка
Сидр, горячий или холодный 2 галлона ½ стакана

Сода, пунш

4 литровых бутылки или 3 галлона 8 унций.Купите больше за дополнительную порцию

Вода в бутылках

в упаковке 1 штука

Хлеб, рис, макаронные изделия, фасоль

Хлеб, бутербродов или гарнир 4 буханки (22-24 ломтика на буханку) 2 ломтика
Булочки, печенье, круассаны, маленькие кексы, рогалики и т. Д. определить по пкг.размер 2 штуки
Крекеры определить по пкг. размер 4
Смесь для блинов приложение. 6 фунтов, см. Инструкции по упаковке 2 торта по 4 дюйма
Французский тост 4 буханки (22-24 ломтика на буханку) 2 ломтика
Зерновые
Овсяная крупа вареная около 2 галлонов.приготовленные (примерно 2 фунта сухого) 2/3 стакана
Холодный приложение. 5 ящиков ½-1 стакан
Кофейный торт 4 Торты в пучках 8 дюймов 1 обычный ломтик
Паста , как гарнир, спагетти, макароны, лапша 4-5 16 унций.pkgs. 1/2 стакана приготовленных
Рис, сырой 3-4 фунта 1/2 стакана приготовленных
Фасоль, консервированная 8-12 банок по 15,5 унций 1/2 стакана

Молочная

Яйца, омлет, омлеты, фриттаты

8 1/2 дюжины 2 яйца

Масло сливочное , для хлеба

1 фунт. 1 пластинка толщиной 1/2 дюйма

Сыр, нарезанный как закуска

4 фунта. 2 унции.
Молоко 3 галлона 1 чашка
Густые сливки для взбивания 11/2 пинты

2 столовые ложки взбитых

Мясо, птица - Количество сырых

Говядина, баранина, свинина,
без костей

16-18 фунтов 3 унции приготовленных
Говядина, баранина, свинина, жаркое, на кости 22-24 фунтов 3 унции приготовленных
Говяжьи или свиные ребрышки 25-40 фунтов 1 фунт вареной

Свиные отбивные

17 фунтов 1 отбивная толщиной 3/4 дюйма
Курица, шт. На кости 18-20 фунтов 1-2 штуки
Цыпленок без костей и кожи, нарезка для запеканки, супа, тушеного мяса и т. Д. 16-18 фунтов 3 унции
Индейка, целиком, для запекания 40-50 фунтов. (2-3 крупных птицы) 3 унции

Бекон

6 фунтов, 12-20 ломтиков на фунт 2 ломтика
Ветчина, на кости, для запекания 18-20 фунтов. 3 унции, приготовленные
Куплено готово к употреблению 15 фунтов 3 унции, приготовленные
Колбаса, звеньев, например, свиная, польская, колбаса Knockwurst или другие разновидности колбасы 10-12 фунтов. 1-2 звена = от 2 до 3 унций, приготовленные
Гамбургеры, говяжий фарш или смесь мясных фаршей 13-15 фунтов (прибл.25% жирности) 4-8 унций, приготовленные
Мясной фарш, говядина, индейка, свинина, телятина для мясного соуса, лазанья, тако, запеканки и т. Д. 12-16 фунтов (примерно 25% жира) 1/2 стакана приготовленных
Хот-доги 12 фунтов 2 хот-дога

Бутерброды

Говядина, Ветчина, Индейка, деликатес нарезанный 4 фунта, всего 2 ломтика (около 1 унции)
Сыр , деликатесный нарезанный 3 фунта. 1 ломтик
Хлеб 4 буханки (22-24 ломтика на буханку) 2 ломтика

Приправы, приправы и заправки для салатов

Майонез 32 унции 1 столовая ложка
Кетчуп 2 бутылки по 20 унций 1 столовая ложка
Горчичный 8 унций. 1 чайная ложка
Соленья, целиком, укроп или сладкие 2½ кварты 1 маринад
Маринованная приправа 2 кв. 1 унция.
Оливки , спелые, целые или без косточек 1½ кварты 3-5
Заправка для салата, самообслуживания 1 кварт 1 столовая ложка
Смешанный с салатом 3-4 чашки
Сальса 2-3 кварты. 2-3 столовые ложки
Желе, варенье, 2 банки по 32 унции 1 столовая ложка

Морепродукты

Лобстер, в панцире 1 лобстер на человека 1 1/2 фунта
Крабы , целые, приготовленные на пару, вареные в скорлупе 4-5 бушелей (средние крабы, ок.80-90 крабов на бушель; уточните на местном рынке морепродуктов, так как он зависит от региона ) 6-8 крабов на человека, в зависимости от количества другой еды
Рыба, Филе и стейки, свежие или замороженные 14-16 фунтов сырого 3-4 унции, приготовленные
Целая, очищенная 40 фунтов сырых приложение.3 унции
Креветки, сырые в скорлупе (любой размер) 18-20 фунтов 3 унции. приготовленные (около 6-7 средних креветок)
Вареные (фасованные замороженные сорта) 10 фунтов 3 унции. приготовленные (около 6-7 средних креветок)
Морские гребешки , свежие или замороженные 10-12 фунтов. 4 гребешка
Мясо краба, мясо лобстера, кальмары , вареные, консервированные или расфасованные 12-15 фунтов приложение. 1/2 стакана
Мидии, устрицы, моллюски, в раковине 12 на человека

Овощи и фрукты

Картофель , красный, белый, юконское золото, красновато-коричневый или сладкий; пюре, гребешки, запеканка, салаты.пр. 18-22 фунтов сырых 1/2 стакана приготовленных
Холодное сердце , картофель фри, дольки, картофельные оладьи 12-13 фунтов 1/2 стакана
Салат-латук, ромэн, красный лист, айсберг Около 6 больших пучков 1 чашка

Овощи , гарнир, неочищенные, самых сортов: брокколи, капуста, морковь, баклажаны, стручковая фасоль, грибы, шпинат, цукини; нарезанные, нарезанные кубиками или целиком,

Свежий
16-20 фунтов

Замороженная
Зеленая фасоль, горох, кукуруза, шпинат,
10 фунтов

1/2 стакана приготовленных

Овощи в салате или на овощном ассорти , необрезные

Свежий
Например, цветная капуста, морковь, грибы, редис
4-6 фунтов на каждый овощ в салате / лотке

1/4 стакана, как ингредиент салата
Консервы
Большинство сортов
18-20 чашек (8-10 14.Банки 5-15 унций, осушенные
1/2 стакана приготовленных
Помидоры, нарезанные, для салата 20-30 средние 3 ломтика
Фрукты , подаются как гарнир или салат , нарезанные, большинство сортов, яблоки, виноград, дыни, ягоды, бананы Fresh
10-15 фунтов
Всего
Ex. 2–3 фунта 5–6 видов фруктов
1/2 стакана
Консервы
Большинство сортов
18-20 чашек (8-10 14.Банки 5-15 унций, осушенные
1/2 стакана

Десерты

Торты 2 13x 9x2 "листовые лепешки
4 9-дюймовые слоеные лепешки
4 булочные пироги
1 маленький квадрат или 1 ломтик
Пироги , 8-9 дюймов 7-8 пирожков 1 обычный ломтик
Файлы cookie определить по пкг.размер 2-3 печенья
Мороженое, Щербет 2 ½ галлона 1/2 стакана
Купленных десертов определить по пкг. размер 1/2 стакана или 3-4

Другое

Орехи смешанные

2 фунта

2 столовые ложки (1 хорошая горсть)

Картофельные чипсы, крендели, чипсы из тортильи, сырные завитки и т. Д.

3-4 фунта (проверьте размер упаковки)

1-3 унции

Дип

16-20 унций

1 столовая ложка

.

Словарь по мясу и птице | Словарь

В дикой природе охотились на многих различных животных и птиц, но лишь немногих выращивали ради мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и голов домашней птицы, например, кур и уток, и все это выращивается до сих пор. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же мясо, хотя нарезки могли измениться.Сегодняшние нарезки говядины включают верхнюю часть, ребер и стейков , таких как филе и стейк на косточке, а также различные нарезки телятины . Мы также видим ножки баранины и отбивных из баранины , а также баранины от старых овец. Также можно увидеть множество отрубов свинины , в том числе свиные окорочка, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленых свинины, например бекон и ветчины . Мясо всех видов: , нарезанное кубиками, , для приготовления тушеных блюд, , рубленое, , для приготовления колбас, , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, а также различных видов субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такие как бычий язык, овечья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где готовят и едят каждую съедобную часть убитого животного . В древние времена люди также охотились на дичи , например на кабана, оленя, перепела и фазана, и все это мясо едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Домашняя птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Птицу целиком можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочков грудки или крылышек или голеней . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, наиболее популярны куриные яйца. При совершении покупок вы можете купить домашней птицы на свободном выгуле или яиц, если вам не нравится промышленное земледелие, в котором птицы содержатся в небольших клетках и никогда не допускаются к свободному выгулу за пределами мира.

бекон (существительное): мясо со спины или боков свиньи, вяленое и нарезанное - У нас каждое утро ели бекон и яйца, когда я был ребенком.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка - У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо с передней части птицы - Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер - Не могли бы вы достать свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

лечить (глагол): консервировать мясо копчением, солением или сушкой - Ветчина и бекон можно лечить солением или копчением.

разрез (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного - У мясника с Хай-стрит лучшие куски говядины.

кубики (глагол): нарезать еду небольшими кубиками или квадратными кусочками - Стейк и пирог с почками содержат нарезанное кубиками мясо и подливку.

голень (существительное): вареная куриная ножка - Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (домашняя птица) может жить естественным образом на улице вместо содержания внутри фермы - Убедитесь, что вы получаете яйца от кур свободного выгула.

игра (существительное): 1. дикие животные и птицы, на которых охотятся люди 2. мясо от пойманных животных и птиц - Единственные места, где подают дичь в наши дни, - это дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо с голени свиньи, обычно нарезанное - Я возьму бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодой барашек 2. мясо молодого барана - Люди ели баранину на протяжении тысячелетий.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемых в пищу - Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на мелкие кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой - Если вы достанете говяжий фарш, я сделаю гамбургеры на ужин.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы - Дэвид считает, что в карри вместо баранины кладут баранину.

субпродуктов (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, например печень, сердце и почки - Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал.

свинина (существительное): мясо свиньи - Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц - Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинной трубке из кожицы, обычно жареный - Сколько сосисок вы берете с собой на барбекю?

убой (глагол): убить животное ради мяса - Вы когда-нибудь видели животных, которых забивают на бойне?

ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости - Прошлой ночью мне приснилось, что я ем ребрышки.

стейк (существительное): толстый кусок высококачественной говядины - Я не думаю, что стейк с жареным картофелем - это очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, съеденный в пищу - Мой дядя любит рубец, но я считаю его ужасным.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы - Мне, пожалуйста, телятину с огородными овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам

Автор: Йозеф Эссбергер

Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Мясо и птица .

Смотрите также