Сколько времени варить икру судака


Икра судака: 7 соблазнительных рецептов

В старой Руси блюда из икры судака подавали на стол знатным вельможам и купцам. Она намного ценнее рыбного мяса, за счет высокого содержания белка и нужных организму витаминов и аминокислот. Узнайте, как вкусно и правильно засолить или приготовить икру судака, ведь сейчас для того, чтобы позволить себе этот ценный продукт, не нужно иметь королевское происхождение и голубую кровь.

Как предпочтительней для Вас приготовить судака?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • В виде первых блюд 33%, 1 голос

    1 голос 33%

    1 голос - 33% из всех голосов

  • Запекать или тушить 33%, 1 голос

    1 голос 33%

    1 голос - 33% из всех голосов

  • Жарить на сковороде 33%, 1 голос

    1 голос 33%

    1 голос - 33% из всех голосов

  • Солить и мариновать 0%, 0 голосов

    0 голосов

    0 голосов - 0% из всех голосов

  • Коптить 0%, 0 голосов

    0 голосов

    0 голосов - 0% из всех голосов

  • Другое 0%, 0 голосов

    0 голосов

    0 голосов - 0% из всех голосов

Всего голосов: 3

22.07.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Засолка

Получить вкусную бутербродную закуску в домашних условиях совсем несложно. Но не менее важно правильно разделать рыбу и подготовить ее к засолке.

Совет: хранить икру нужно в стеклянных баночках, с плотно прилегающими крышками, лучше с закруткой.

  • Ястыки судака 300 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Вода 1 л
  • Соль, перец — по вкусу

Калории: 87 ккал

Белки: 17 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 0 г


В пленках

Чтобы облегчить и ускорить процесс, засолить икру можно прямо в пленке.

Время подготовки: 5 минут.

Энергетическая ценность:

  • белки — 17,0;
  • жиры — 2,0;
  • углеводы — 0,00;
  • калорийность — 87,4.

Рецепт засолки:
  1. Промываем ястыки.
  2. Каждый хорошенько обмакиваем в крупную соль.
  3. Укладываем плотно друг к другу в емкость.
  4. Засаливаем в холодильнике 2-3 дня.
  5. По истечении времени промываем от соли и рассола.
  6. Если икра получилась слишком соленая, то перед употреблением ее промывают под проточной водой.

На заметку: для посола подходит свежая икра, размороженная теряет часть своих вкусовых качеств и полезных свойств — из нее готовят другие блюда.

Жаренная на сковороде с ястыками

Если при разделке рыбы вам попалась икра, а солить нет ни времени, ни желания, то есть простой выход — быстро поджарьте ее и получите бонусом еще одно вкусное лакомство.

Время подготовки: очень быстро.

Время приготовления: 5 минут.

Энергетическая ценность:

  • белки — 18,2;
  • жиры — 6,5;
  • углеводы — 0,4;
  • калорийность — 130,2.

Продукты:

  • ястыки — 2 штуки с одной рыбы;
  • мука — 50 грамм;
  • масло растительное для жарки — 1 ст.л;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мешочки с икрой промойте, обсушите.
  2. Слегка посолить.
  3. Обваляйте в муке со всех сторон;
  4. Обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
  5. Выложите на салфетку жареную икру, чтобы стек лишний жир.

На заметку: жарить нужно зрелую икру — под пленкой должны четко проступать очертания зерен, от этого зависит вкус.

Котлеты

Вкусные котлеты получаются не только из рыбного из рыбного филе, но и из икорной массы. Чтобы в этом убедиться, сделайте на порцию одну пробу по такому рецепту и Вы станете готовить их постоянно.

Подготовка продуктов: полчаса.

Процесс готовки: 20 минут.

Энергетическая ценность:

  • белки — 11,7;
  • жиры — 24,4;
  • углеводы — 6,8;
  • калорийность — 295,3.

Ингредиенты:
  • икра судака- 0,5 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. ложка сметаны;
  • мука пшеничная — 3 ст.л;
  • манка — 3 ст.л;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки — 100 мл;
  • панировочные сухари — 100 грамм.

Пошаговый рецепт:

  1. Очищаем икринки от пленки. Удобно использовать для этого сито.
  2. Лук прокручиваем на мясорубке;
  3. В единой емкости смешиваем все компоненты, кроме масла. Солить и перчить по вкусу.
  4. Оставляем на 20 минут для набухания манной крупы.
  5. Еще раз перемешиваем и проверяем консистенцию — если слишком жидкий добавляем еще муки или размоченный хлебный мякиш.
  6. Из икорного фарша формируем котлетки, обваливаем в сухарях.
  7. Пожарить с каждой стороны до золотистого цвета по 3 минуты.
  8. После накрываем крышкой, уменьшаем огонь и выдерживаем на сковороде еще пару минут.

На заметку: можно делать фарш из жареной икры, остальные шаги остаются без изменений.

Оладьи

Это больше закуска, чем самостоятельное блюдо. Вкусно пожарить икорные оладушки и подавать их со сметанно-чесночным соусом или тар-тар, который тоже можно приготовить дома самостоятельно.

Подготовка продуктов: 1/3 часа.

Процесс готовки: 20 минут.

Энергетическая ценность:

  • белки — 13,8;
  • жиры — 14,2;
  • углеводы — 3,7;
  • калорийность — 198,4.

Необходимые продукты:
  • икра судака — 300 грамм;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук и морковь — по 1 шт.;
  • мука — 3 ст.л. с горкой;
  • сода — на кончике ножа;
  • соль;
  • масло растительное — 70 мл.

Поэтапный рецепт:

  1. Удаляем икряную пленку любым удобным способом.
  2. В освобожденную икорную массу добавляем немного соли.
  3. Лук измельчаем блендером, морковь трем на мелкой терке, яйцо взбиваем в пиале.
  4. Добавляем все эти ингредиенты к икре, гасим уксусом соду и всыпаем муку.
  5. Тщательно вымешиваем, при необходимости еще уплотняем мукой.
  6. Даем тесту немного настояться.
  7. Выкладываем оладушки на разогретую сковородку с маслом и обжариваем с двух сторон, пока не появится золотистый цвет.

Блины

Блинчики с добавлением икры судака и сочной начинкой станут неожиданным вариантом и уж точно удивят всех насыщенным вкусом.

Подготовка продуктов: 1/2 часа.

Готовка: полчаса.

Энергетическая ценность:

  • белки — 19,8;
  • жиры — 16,7;
  • углеводы — 9,2;
  • калорийность — 247,0.

Продукты:

  • икра судака — 0,3 кг;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • мука — 100 грамм;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • кефир — 2 стакана;
  • соль, перец;
  • масло растительное — 100 мл.

Для начинки:
  • сыр твердых сортов — 150 грамм;
  • яйцо куриное вкрутую — 2 штуки;
  • рубленая зелень — 50 грамм;
  • майонез — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Лук и морковь взбиваем блендером.
  2. Пробитую икру посолить, поперчить и добавить овощи.
  3. Вбиваем яйца и вливаем кефир. Смешиваем ингредиенты с помощью деревянной ложки или силиконовой лопатки.
  4. Всыпаем муку и мешаем до тех пор, пока масса не станет однородной.
  5. Жарим на обычной блинной сковородке. Переворачивать нужно более аккуратно, чтобы не нарушить целостность.
  6. Готовим начинку: яйцо и сыр измельчаем с помощью терки. Добавляем соль, перец, майонез и зелень. Получится густая масса.
  7. На каждый блин выкладываем длинной полоской смесь и сворачиваем трубочкой.
  8. Подаем с чесночно-майонезным соусом.

Запеканка

Такое блюдо выглядит очень аппетитно, в процессе готовки распространяется нереальный аромат, а при желании его можно красиво украсить и сделать коронным номером на праздничном столе. А ингредиенты есть дома у каждой хозяйки.

Подготовка продуктов: полчаса.

Процесс приготовления: 45 минут.

Энергетическая ценность порции:

  • белки — 13,9;
  • жиры — 17,2;
  • углеводы — 15,6;
  • калорийность — 272,0.

Продукты:
  • икра — 0,5 кг;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана жирная — 3 ст.л;
  • манка — 3 ст.л;
  • лук и морковь — по 1 шт.;
  • масло растительное — 100 мл;
  • масло сливочное — 100 гр;
  • перья зеленного лука — 2х50 гр;
  • соль, перец молотый, паприка,;
  • петрушка и укроп для украшения.

Приготовление блюда:

  1. Пробиваем икру судака.
  2. Лук шинкуем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
  3. Жарим на подсолнечном масле, пока овощи не станут мягкими.
  4. Заливаем манку водой, для того, чтобы она разбухла.
  5. Взбиваем яйца со сметаной, солью, перцем и паприкой.
  6. Смешиваем все продукты воедино. Мешаем аккуратно, чтобы икра не превратилась в кашу.
  7. Добавляем порезанный зеленый лук и еще раз перемешиваем.
  8. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
  9. Выкладываем в нее полученную массу.
  10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
  11. Мелко рубим зелень, смешиваем с растопленным сливочным маслом.
  12. Готовую запеканку поливаем теплой смесью, нарезаем на порции и подаем к столу.

Насколько красиво смотрится икряная запеканка из судака, можно увидеть на фото ниже.

Польза и вред икры

Икра любой рыбы более насыщена полезными веществами, чем другие ее части. Но судак — особо ценная речная рыба. Ее регулярное употребление в пищу:

  • укрепляет стенки сосудов головного мозга;
  • уменьшает холестерин;
  • стимулирует рост волос и ногтей:
  • улучшает состояние кожи;
  • усиливает защитные свойства организма;
  • профилактика болезней костей;
  • благотворно влияет на сердечную мускулатуру;
  • насыщает организм фосфором, витаминами группы В, жирными кислотами и йодом.

Но все от чего бывает польза, может принести и вред при различных сопутствующих факторах:
  • при плохой обработке икры есть риск заражения гельминтами и другими вредоносными организмами;
  • при употреблении несвежей икры высокий риск отравления;
  • аллергия на рыбные продукты или индивидуальная непереносимость;
  • в больших количествах противопоказана тем кто следит за весом или находится на диете.

Если Вы не особо уделяли внимание такой хищной рыбе как судак, то пришло время это исправить. Можно ли есть икру судака? Можно и даже нужно, продукт диетический и безвредный в разумных количествах. И как видите, засолка икры рыбы в домашних условиях — не единственный вариант приготовления столь полезного продукта, выбор огромен и каждый найдет для себя рецепт по душе.

Как долго готовить рыбу

ElenaGaak / iStock / GettyImages

Никто не хочет недоваренную рыбу, если только вы не едите суши. Время, необходимое для приготовления рыбы, зависит от типа рыбы, которую вы готовите, размера рыбы и метода, который вы используете.

Методы, такие как выпечка, тушение, жарение, припуск и приготовление на пару, следуют правилу 10 минут . Для запекания установите духовку примерно на 400–450 градусов по Фаренгейту .

Определите толщину филе рыбы или целой рыбы в самом толстом месте.Для на каждый дюйм запланируйте 10 минут приготовления . Итак, если у вас толщина филе 1/2 дюйма, вам понадобится около пяти минут.

Советы

Используйте правило 10 минут для фаршированной или рулет из рыбы. Просто измерьте прямо перед тем, как поставить рыбу в духовку, когда рыба полностью готова.

Переверните рыбу примерно по истечении половины времени приготовления. Но, если рыба тонкая - менее 1/2 дюйма - переворачивать не нужно.

Рыбу можно безопасно есть, когда она достигнет внутренней температуры 145 F , если вставить мгновенный термометр в самую толстую часть.Тонкие филе, такие как подошва, можно визуально проверить на готовность.

Советы

Для рыбы, приготовленной в папиллоте, завернутой в фольгу или пергаментную бумагу, или в соусе, например, в рыбном карри, увеличьте время приготовления на пять минут. Если вы готовите рыбу прямо из замороженного состояния - удвойте время приготовления. Например, для стейка 1/2 дюйма требуется 10 минут.

Рыба с розовой или белой мякотью будет непрозрачной , а не полупрозрачной, когда она полностью приготовлена. Мякоть должна быть на ощупь плотной, но при этом выглядеть влажной на ощупь .Если вы не уверены, сломайте филе вилкой. Мясо должно легко расслаиваться . Избегайте переваривания рыбы, так как она быстро сохнет.

Рыбные стейки, в том числе лосось и рыба-меч, хорошо поддаются приготовлению на гриле. Они твердые, поэтому не боятся решетки и этого менее точного способа приготовления.

Разогрейте гриль. Убедитесь, что ваш гриль чистый, иначе вы рискуете, что рыба прилипнет и развалится во время приготовления.

Положите рыбный стейк прямо на решетку в самую горячую часть. Обыщите снаружи в течение 1-2 минуты на каждую сторону .

Для завершения приготовления переместите рыбный стейк в более прохладную часть гриля. Используйте правило 10 минут на дюйм .

Советы

Если вы готовите рыбу с прилипшей кожей, например сиг или кижуча, положите смазанный жиром слой фольги поверх решетки и запекайте рыбу на гриле, используя правило 10 минут.

Чтобы приготовить филе на гриле, заверните его вместе с приправами в фольгу и воспользуйтесь правилом 10 минут.Вам также следует завернуть рыбу целиком - также действует правило 10 минут. Усильте аромат жареной рыбы ароматным маринадом.

.

Как долго готовить курицу и почему имеет значение внутренняя температура курицы

Основные правила приготовления птицы до совершенства.

Фотография Эрика Пуца.

Вы не одиноки, если когда-нибудь задумывались о правильном времени приготовления курицы. Будь то тушение на плите или готовка в духовке, этот основной продукт для ужина может немного нервировать, когда дело касается безопасности пищевых продуктов. Недоваренная курица и домашняя птица не только неаппетитны, но и представляют серьезную опасность для здоровья, поскольку сырое мясо птицы может содержать бактерии Salmonella и Campylobacter, которые приводят к пищевым отравлениям.

Нашим безошибочным решением для достижения идеальной текстуры и вкуса, избегая при этом потенциальных загрязнений, является использование термометра для мяса. Достаточно сильный нагрев должен убить любые бактерии, содержащиеся в самой пище, поэтому лучший способ убедиться, что курица не содержит бактерий, - это приготовить ее до правильной внутренней температуры. Но преимущество использования термометра выходит за рамки безопасности пищевых продуктов, это также удобный способ избежать переваривания постного мяса.

Если вы никогда не использовали термометр для мяса, не пугайтесь, он быстро станет вашим инструментом.Мы составили удобный праймер, показывающий целевые температуры для различных кусков птицы и их среднее время приготовления, чтобы помочь вам уверенно работать на кухне.

Как определить, что курица приготовлена ​​

Знать безопасную внутреннюю температуру приготовленного цыпленка

Существует тонкая грань между достаточно приготовленной птицей и сухой тягучей куриной грудкой, поэтому стремитесь к установленным температурам, указанным ниже, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения и при этом добиться вкусных результатов.

  • Цыплята должны быть приготовлены при внутренней температуре 180F.
  • Куриные бедра, грудки, ножки и крылышки (включая куриный фарш) должны быть приготовлены до 165F.
Как определить, плохое ли яйцо (и почему его не следует хранить на дверце холодильника)

Разрушитель мифов: Проверка готовности сока по прозрачным сокам не является надежным методом узнать, когда ваша курица приготовлена. Согласно Cooks Illustrated, сок может также стать прозрачным на недоваренном куске курицы и розовым - на полностью приготовленном.Помимо нагрева и времени приготовления, важны возраст и развитие птицы, а также молекула, называемая миоглобином (от которой зависит цвет). Узнайте, как использовать термометр для мяса.

Как долго варить курицу

Хотя эти температуры являются лучшим маркером степени готовности, оценка времени полезна при составлении меню или покупке ингредиентов для быстрого приготовления еды.

Цыпленок целиком

Думая о том, сколько времени потребуется, чтобы положить жареного цыпленка на стол, хорошим общим правилом для целой птицы без фарша является оценка от 20 до 30 минут на фунт (при приготовлении при температуре 375F).Птица среднего размера, которую вы найдете в продуктовом магазине, весит около четырех фунтов, так что приготовьте от 1,5 до 2 часов.

Не достаточно быстро? Значительно сократите время приготовления, выпрямив птицу курком (удалив хребет и пригладив птицу в жаровне). Узнайте, как приготовить курицу, здесь.

Внутренняя температура: 180F. Когда самая толстая часть грудки или бедра достигает этой отметки, птица готовится.

Время приготовления курицы зависит от размера, способа приготовления, а также от того, на кости вы или без костей.

Цыпленок, фаршированный

Фарш может легко увеличить общее время приготовления на 30 минут благодаря его влажной консистенции, которая не только замедляет процесс приготовления, но и создает идеальную среду для роста бактерий. Для более быстрого (и безопасного) результата готовьте фарш в отдельной посуде рядом с птицей.

Примечание: Если вы предпочитаете фарш для птицы, рекомендуем также проверить температуру фарша. Для правильного приготовления термометр должен показывать минимум 165F.

Внутренняя температура курицы: 180F.
Внутренняя температура набивки: 165F.

5 способов сохранить хлеб свежим

Куриная грудка без костей и куриная грудка без кости

Среднее время приготовления куриных грудок без костей составляет от 35 до 45 минут при температуре 350 ° F (в зависимости от размера). Ожидайте, что вы добавите еще 5 минут или больше ко времени приготовления кусочков с костями, поскольку кости поглощают тепло, увеличивая время, необходимое курице для полного приготовления.

Внутренняя температура: 165F.

Темное мясо против белого мяса

Темное мясо, такое как куриные бедра или окорочка, готовится дольше, так как оно имеет более высокое содержание жира и более высокую плотность.

  • Бедра без костей готовятся от 20 до 30 минут при температуре 350 F (в зависимости от размера).
  • Для надрезов с костями потребуется еще 15 минут нахождения в духовке.

Внутренняя температура: 165F.

Совет: Нужен действительно быстрый ужин в будние дни? Избегайте покупки куриных окорочков; они готовятся дольше всех - от 40 минут до часа для больших кусков.

Фотография, Сиан Ричардс.

Готовьте курицу на плите для быстрого результата

На приготовление курицы на сковороде уходит меньше времени, чем на приготовление в духовке, поэтому это более быстрый путь к обеду или приготовлению еды на неделю. Это также хороший вариант для семей, состоящих из одного человека, поскольку позволяет избежать предварительного нагрева духовки для приготовления одной порции.

  • Куриные грудки без костей и кожи: от 8 до 11 минут на каждую сторону (в зависимости от размера)
  • Бедра без костей и кожи: от 5 до 7 минут
  • Цыпленок с костями: добавьте еще 3-4 минуты на каждую сторону
  • Гамбургеры с куриным фаршем: 8 минут на каждую сторону.

Внутренняя температура: 165F.

Как долго приготовленная курица может храниться в холодильнике?

Приготовленная курица хранится в холодильнике от 2 до 4 дней. Для безопасного хранения остатков нарежьте мясо, очистите его от костей и поместите в неглубокие контейнеры, чтобы оно остыло быстрее. Как только пища перестанет париться, накройте ее и поместите в холодильник.

Вы можете разогреть курицу в микроволновой печи, только нагрейте ровно столько, сколько вам нужно (повторный нагрев одних и тех же остатков более одного раза не рекомендуется.)

Можно ли разогреть курицу после того, как она будет приготовлена?

Да. Но для лучшего результата добавьте влаги. Начните с того, что нарежьте остатки на более мелкие кусочки, чтобы помочь им равномерно прогреться. Поместите один слой в форму для запекания с небольшим количеством куриного бульона или бульона (это поможет предотвратить их высыхание), накройте фольгой и нагрейте в духовке при 350F. Чтобы убедиться, что курица достаточно прогрета, достаньте свой верный пищевой термометр и убедитесь, что внутренняя температура достигла 165F (это должно занять около 30 минут).Для более быстрого разогрева следуйте тому же протоколу, но вместо этого нагрейте курицу в закрытой, подходящей для микроволновой печи посуде в микроволновой печи. Всегда избегайте подогрева одних и тех же остатков более одного раза.

Смотреть: Как разрезать целую курицу на 9 частей

.

Как поймать крупного окуня в Великобритании: снасти, тактика и советы

Время ловли крупного окуня

Приходит осень и первая осень оставляет мои мысли и рыбалка отворачиваются от летних видов и я перехожу в зимний режим. Большой окунь - одна из моих целей в это время года, наряду с голавлем и усачом на реках.

Ловля окуня , как правило, является недооцененной отраслью нашего спорта. Я знаю, что окунь не вырастает таким большим, как карп, и не имеет статуса мачо большой оскаленной щуки с полным ртом зубов, но правда в том, что окунь, вероятно, более важен, чем щука, в сокращении популяции мелких рыб.А большие окуни сейчас гораздо более распространены, чем раньше.

Одним из преимуществ постоянно растущего числа промысловых карповых промыслов является то, что они обычно содержат большое количество мелкой плотвы, красноперки и леща, что делает их хорошей средой для быстрого и крупного роста окуня. А поскольку у большинства рыболовов есть туннельное зрение и они одержимы карпом, окуня часто совершенно не ловят.

Еще одно преимущество - окунь - это стая рыба. Так что, если вы поймаете окуня, велика вероятность, что рядом будут другие, и возможна множественная ловля.В холодный или влажный зимний день мешок с полдюжиной больших окуней может стать отличным занятием для занятий спортом.

Дополнительным бонусом в это время года является то, что берега намного менее многолюдны, потому что рыболовы, ловящие на них карпа, преимущественно летние рыболовы. Часто можно провести всю рыбалку в одиночестве, особенно если вы ловите рыбу в середине недели.

Приманки для большого окуня

Несмотря на то, что окунь берет на себя большинство наживок, я предпочитаю ловить рыбу на более избирательные приманки, так как последнее, чего я хочу, - это проводить день, ловя «случайного» карпа или меня преследует мелкая плотва. .

Поскольку окуни являются хищниками, а воды заполнены мелкой рыбой, то это означает ловлю их естественным питанием - мелкой рыбой. Это не значит, что ловля личинок не сработает. У меня было несколько окуней весом 3 фунта +, которые просто ловили на краю с помощью короткой удочки и поддерживали постоянную струйку личинок, идущих внутрь. Но после 150 -9 или около того маленьких тараканов привлекательность начинает исчезать, и это становится войной на истощение, пробираться сквозь мелкую рыбу, пока окунь, наконец, не войдет и не проглотит наживку.Хотя, чтобы развлечься, всегда есть шанс, что карп прогуляется и клюнет на наживку!

Поэтому я предпочитаю ловить рыбу либо живой, либо мертвой рыбой, либо, альтернативно, ловлей лобка, применяя подход к ловле образцов, который позволяет мне роскошно сидеть сложа руки, расслабляться и наблюдать за водой и дикой природой.

Раньше я думал, что окунь не смотрит на мертвую приманку, но недавний опыт последних двух лет показал, что в водах, в которых я ловлю рыбу, они с такой же вероятностью поймают только что убитую наживку, как живая рыба и другие рыболовы. говорили то же самое.Но я думаю, что это может варьироваться от воды к воде, поэтому стоит поэкспериментировать.

Это относительно второстепенный момент, но если температура воды очень низкая и рыба не хочет кормиться, я лично считаю, что наживка дает больше шансов подцепиться с окуня, так как окунь требует меньше усилий для ее преследования.

Но если окуня активны, то у меня нет никаких сомнений в том, что действия маленькой привязанной живца, беспорядочно плавающей кругами вокруг лески, пробудят инстинкт нападения у любого бродящего или крадущего окуня и побудят его взять.

Другие приманки, которые стоит попробовать, - это мясо для завтрака, ракушки, креветки и креветки. Окунь в какой-то момент хочет попробовать большинство приманок и часто хватается за перемещенную приманку.

Если это разрешено правилами рыболовства, есть также возможность использовать блесны, пробки и искусственных мух.

Снасти для ловли окуня

Посмотрим правде в глаза; окунь - не самая большая рыба: 2 фунта - хорошая рыба, а все 3 фунта + - очень хорошая рыба. К счастью, окуни таких размеров в настоящее время становятся все более распространенными и могут появиться практически из любого рыбного хозяйства, где есть окуни.Снасти для ловли окуня должны соответствовать карьере, чтобы рыбалка стала для них любым видом спорта.

Это не относится к мощным удилищам и катушкам с большой ямой. Я использую удилища типа Avon с испытательной кривой около 1 фунта в сочетании с парой катушек с фиксированной шпулей среднего размера, заполненных леской на 6 фунтов. Этого более чем достаточно для того, чтобы выбросить небольшую плотву на тридцать - сорок ярдов или, наоборот, просто бросить ее на поляну рядом с зарослями тростника или лилий.

Обнаружение поклевки осуществляется с помощью пары зуммеров, соединенных с небольшими индикаторами падения, которые я сделал сам, или, в качестве альтернативы, с помощью нескольких шпулек, установленных на проводе сердечника.Я предпочитаю индикаторы опускания, когда я ловлю катушки с открытым рычагом тюка и при небольшом натяжении лески в зажиме.

Я могу ловить рыбу с катушек типа baitrunner, но я честно считаю, что даже при минимальном натяжении леска слишком сильно натягивается для окуня.

Что касается концевых снастей, я использую прямолинейный ригель для мертвых приманок и патерностер с утопленным поплавком для живцов. В буровой установке используется кольцо с большим отверстием и бортик, чтобы минимизировать сопротивление при захвате, а также ограничитель обратного хода, расположенный примерно на три фута выше упора, для обеспечения эффекта болтовой установки, который не позволит окуням слишком глубоко погрузиться в приманку.

В установке патерностера с затонувшим поплавком также используется беговое кольцо с большим внутренним диаметром и борт. Я нахожу гроссбух от около унции до полутора унций - лучший размер - достаточно тяжелый, чтобы закрепить наживку и утопить поплавок. Затонувший поплавок действует как вспомогательное средство, удерживающее приманку от дна и активную, а также как упор, чтобы дать эффект затвора и остановить наживку.

И для поплавка, и для ригеля я использую крючки с тонкой проволокой размером 1, легкие и широкие крючки.Использование крючков с широким зазором гарантирует, что острие не задушено приманкой, и увеличивает скорость захвата. Я предпочитаю более легкие крючки, поскольку они не так быстро утомляют приманку.

Независимо от того, использую ли я живую или мертвую наживку для ловли окуня, я ловлю приманку в одном и том же положении - сзади между спинным плавником и хвостом. Я считаю, что установка крючка в такое положение снижает вероятность того, что окунь слишком сильно опустит крючок. Кроме того, в случае с живцами это означает, что приманка будет стремиться уплыть от основной лески, а не запутаться с ней.

Что касается поклевок, вы можете ожидать чего угодно, от быстрых пробежек до повторных поклевок. Поскольку окунь быстро заглатывает наживку, его необходимо

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Смотрите также