Соленое сало в луковой шелухе как варить


Соленое сало в луковой шелухе – как приготовить вкусно и быстро в домашних условиях

Чем ближе к зиме, тем больше хочется в еде чего-то такого основательного, калорийного и сытного. Одним из таких вариантов будет соленое сало. В его пользу говорят следующие аргументы: это энергетически полезный продукт, который легко усваивается организмом и просто улучшает настроение. Рецептов его засолки существует множество, и один из них, приготовленное в луковой шелухе.

Свиное сало – это прослойка жира у свиней под шкурой. Именно здесь накапливаются все полезные вещества: витамины и микроэлементы. Особо следует упомянуть о селене – минерале, сильнейшем антиоксиданте, который обеспечивает нормальное состояние иммунной системы и работы щитовидной железы, тормозит развитие атеросклероза, предотвращает развитие опухолевых процессов и поддерживает нормальный метаболизм.

Поэтому он в первую очередь крайне полезен для спортсменов, людей, работающих на вредных производствах, курильщикам, а также беременным и кормящим женщинам. Однако стоит помнить, что это довольно калорийный продукт (100 г = 770 ккал). Поэтому ежедневная его норма 30-40 г (2-3 кусочка) в день не повредит ни вашей фигуре, ни вашему здоровью. А если кушать его в сочетании с овощами и не забывать о физической нагрузке, то это принесет только пользу для здоровья. То есть во всем должна быть умеренность, в том числе в его употреблении.

Соленое сало в луковой шелухе – самый вкусный рецепт

Готовится кушанье банально просто, но получается изумительно вкусное кушанье с ярким чесночным ароматом, а внешне оно похоже на подкопченное. Лучше всего брать подчеревок или грудинку, где чередуются прослойки сала и мяса.

Ингредиенты:

  • Свиное сало – 1,5 кг,
  • Крупная соль – 150 г,
  • Луковая шелуха, чем больше, тем лучше, но не меньше большой чашки или пакета,
  • Перец, его предварительно лучше измельчить в кофемолке, а если не будет такой возможности, то можно использовать молотый черный перец или (по желанию) острый красный перец,
  • Лавровый лист, его тоже лучше предварительно мелко измолоть, чтобы получился порошком,
  • Чеснок, его тоже потребуется много, примерно чашка очищенных зубчиков, которые пропускаем перед использованием через пресс,
  • Вода – 1,2 л.

Оставьте несколько горошин перца и лаврового листа, они понадобятся целыми.

Как готовить

Готовить сало таким способом можно в казане или в мультиварке. Сначала на дно емкости накладываем половину луковой шелухи.

Луковые скорлупки нужно предварительно помыть теплой, но не горячей водой.

На шелуху выкладываем куски грудинки, посыпаем сверху горошинами перца и лавровым листом, а затем насыпаем крупную соль и луковые скорлупки.

В конце заливаем водой, нужно чтобы вода покрыла полностью шелуху. Если воды окажется недостаточно, то добавьте ее еще.

Отправляем казанок на огонь или чашу в мультиварку. На мультиварке выставляем режим «варка». Как только вода закипит, варим 15-20 минут, не дольше.

Спустя это время, мультиварку выключаем или снимаем казанок с огня. Не открывая крышку, оставляем остывать примерно на сутки, пусть оно пропитается и настоялось.

Если через сутки у вас не получилось готовить его дальше, уберите в холодильник.

Спустя сутки из кастрюли убираем сверху шелуху, достаем грудинку, обсушиваем куски бумажным полотенцем. После этого посыпаем обильно измельченным перцем и лавровым листом.

Чеснок пропускаем через пресс и обильно натираем куски, втирая его в сало.

Куски заворачиваем в пергаментную бумагу или фольгу, а потом кладем в морозильную камеру на несколько часов, чтобы оно успело заморозиться. В замороженном виде сало можно хранить достаточно долго.

Перед употреблением достаем куски из морозилки, даем ему отойти 10-15 минут, и потом его можно нарезать тонкими ломтиками или кусочками.

Готовое сало на вид получается, как будто оно копченое, а аромат чеснока и специй заставляет его скушать сразу же, такое оно получается вкусное и ароматное.

Как засолить сало быстро и вкусно в луковой шелухе

Такое сало вполне может заменить утренний бутерброд с колбасой. Приготовленное по такому способу оно получается очень вкусным, ароматным, а готовится очень просто и быстро. Для такого рецепта лучше взять грудинку, где побольше мяса.

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка – 1 кг,
  • Луковая шелуха – 100 г,
  • Вода – 1 л,
  • Соль – 2 ст. л.,
  • Чеснок – 1 головка.

Как приготовить

Сало нарезаем небольшими кусками.

В кастрюлю с луковой шелухой добавляем соль и наливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, чтобы растворилась соль, а скорлупки отдали свой цвет. В горячий рассол закладываем куски сала и кастрюлю снова ставим на огонь. Доводим снова до кипения и варим еще 5 минут, не больше.

Сало проварилось 5 минут, снимаем кастрюлю с огня и убираем на холод, чтобы содержимое кастрюли остыло. Как только оно остынет, достаем его из кастрюли с шелухой. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Его лучше не жалеть, так получится вкуснее. Очень хорошо протираем каждый кусок измельченным чесноком.

Складываем каждый кусок в отдельный мешок и убираем в холодильник. Перед подачей нарезаем грудинку тонкими ломтиками и делаем бутерброд.

Как сварить сало в луковой шелухе, если оно уже солёное

Порой купишь соленое сало, а оно оказывается жестким. Оказывается, есть способ, когда можно такой продукт сделать мягким и вкусным, для этого достаточно его сварить в луковой шелухе. Есть рецепты заготовки, когда его специально сначала солят, а уже потом отваривают в луковом отваре.

В этом видео рецепте рассказано, как правильно это сделать, посмотрите.

Рецепт вареного сала в луковой шелухе в домашних условиях

Еще один очень простой рецепт приготовления сала в луковой шелухе. Для его приготовления лучше взять кусок, где побольше мяса, для этого лучше всего подойдет грудинка. Нарежьте мясо небольшими кусками, чтобы они потом хорошо вошли в кастрюлю.

Продукты:

  • Сало – 1 кг,
  • Соль – 1 стакан,
  • Луковая шелуха – 2 пригоршни,
  • Чеснок – 2 головки.

Приготовление

Сало предварительно хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Чеснок порежьте небольшими кусочками вместе с шелухой.

В кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте туда 2 стакана соли, размешайте, чтобы соль растворилась. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, а потом положите туда луковые скорлупки. Доводим до кипения и варим 10-15 минут. Затем в кипящий рассол добавляем куски сала, закрываем кастрюлю крышкой и варим 20-30 минут на медленном огне.

 

Затем огонь выключаем и оставляем содержимое в кастрюле с рассолом на 2 суток. Спустя 2 суток достаем сало и выкладываем его на тарелку, покрытое тряпочкой, затем убираем в холодное место, чтобы оно хорошо остыло. И только после этого сало хорошо будет нарезаться ломтиками.

Как хранить соленое сало в домашних условиях

Хранить сало можно долго в морозильной камере довольно долго в полиэтиленовом пакете или контейнере для заморозки. При этом оно не теряет ни вкусовых, ни полезных качеств. Перед подачей на стол, его нужно достать из морозилки и подержать при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы оно немного отошло.  После этого оно будет легко нарезаться и его можно будет подавать на стол.

Как почистить лук за 8 секунд

Иногда самое утомительное занятие на кухне. Утомительная кухонная работа, такая как очистка моркови, отделение яиц и чистка лука, пробуждает наше терпение. Не помогает то, что лук является важным ингредиентом для улучшения вкуса большинства наших любимых блюд. Красный лук добавляет тепла ароматным карнитас тако , сладкий лук Видалия обеспечивает баланс кислой болоньезе, а зеленый лук придает хрустящий вкус греческим салатам .К сожалению, бумажная луковая кожура всегда ускользает от наших пальцев, поэтому выполнение этой черной работы занимает слишком много времени.

Щелкните здесь, чтобы увидеть 6 превосходных рецептов лука (слайд-шоу).

К счастью, есть средство от этого кулинарного бедствия - вертикальный ломтик.

Вместо того, чтобы бороться с несъедобной кожурой, тянуть и царапать, пока лук не будет окончательно очищен, нарежьте лук прямо посередине вертикально у корня. После этого кожица должна легко отслоиться. Для детей в возрасте до зрелого лука, чья кожа до сих пор упорно цепляется за овоща, слегка нагреть против горячей сковороде.Тепло помогает расслабить кожу, делая шелушение несложным. Благодаря этой простой уловке гармония кухни была восстановлена.

Очистив лук от кожуры, вы можете продолжить приготовление по своему обычному рецепту или попробовать один из наших любимых блюд с сладкими и пряными овощами.

Тартины из авокадо и лука на гриле


Эти тартины идеально подходят для лета, в них используется сезонное оливковое масло . Для более сладкого вкуса используйте лук Vidalia.

Чтобы ознакомиться с рецептом тартинов из авокадо и лука на гриле, нажмите здесь.

Пицца с капустой и луком


Добавьте немного овощей в свой рацион с этой пиццей с капустой и луком. Используйте купленное в магазине тесто для пиццы , чтобы сделать этот рецепт быстрым и легким вариантом обеда.

Чтобы просмотреть рецепт пиццы с капустой и луком, щелкните здесь.


Анджела Карлос в редакторе Cook в The Daily Meal. Следуйте за ней в твиттере @angelaccarlos.

.

Приготовление лука - советы по приготовлению

Дополнительная информация о луке:
Все о луке | Приготовление лука | Наконечники для лука и слезы


Приготовление лука

Потение | Sautéing | Карамелизация | Жареный | Жареный | Запеченный | Вареный | На гриле

Лук готовят как для самостоятельного употребления, так и для добавления в другие блюда. Перед добавлением к другим продуктам лука может потребоваться потоотделение, обжаривание или карамелизация.Их также можно варить, жарить, запекать, жарить во фритюре и на гриле отдельно или вместе с другими продуктами. Некоторые из методов, обычно используемых для приготовления лука, показаны ниже.

Потеющий лук

Потеющий лук используется для нескольких целей. При потоотделении лук смягчается, становится мягче, он становится более сладким, а содержание серы уменьшается, что придает ему более мягкий вкус. Потение лука для таких блюд, как ризотто, рисовый плов и тушеное мясо - вот где начинается аромат.Потный лук придает блюдам естественную сладость. См. Инструкции ниже, как потеть луком.

    Нарежьте или нарежьте лук в соответствии с рецептом.

    Добавьте столько жира (масла или маргарина), чтобы покрыть дно сковороды. Если использовать слишком много жира, он задушит лук.

    Добавьте подготовленный лук и готовьте на медленном огне. Накройте, чтобы лук оставался влажным.
    Снимите крышку и периодически помешивайте.Не позволяйте луку подрумяниваться.
    Готовьте, пока лук не станет прозрачным и мягким, но не подрумянится.

    Жареный лук

    Обжаривание лука выполняется, когда требуется более плотная текстура и более сладкий ароматный лук. Обжаренный лук подрумянивается, что придает богатый сладкий вкус. Обжаренный лук хорош в сочетании с другими тушеными овощами, супами и пастой. См. Инструкции по обжариванию лука ниже.

      Нарежьте или нарежьте лук в соответствии с рецептом.

      Перед добавлением масла нагрейте сковороду на сильном огне. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды.

      Добавьте лук, но не накрывайте. Накрыв их, лук пропаривается и он не подрумянится должным образом.
      Когда они начнут подрумяниваться, часто помешивайте, чтобы получить равномерно подрумянившийся лук.
      Готовьте до готовности и равномерно подрумянивания.Подавать как гарнир или добавлять в другие блюда по назначению.

      Карамелизация

      Карамелизация лука придает ему неповторимый вкус. После того, как сахар лука карамелизируется, образуется множество ароматических соединений, которые придают разнообразный сладкий насыщенный вкус. Каждое ароматическое соединение имеет свой собственный цвет и аромат, которые добавляют глубины любому блюду, в которое добавлен карамелизованный лук. Карамелизированный лук используется в качестве приправы к гамбургерам и другим бутербродам, а также в качестве начинки для пиццы, стейков, свиных отбивных и жареного мяса.Их добавляют для придания аромата ризотто, пасте, супам и рагу. Они также являются прекрасным гарниром к мясу, птице и рыбе. См. Инструкции по карамелизации лука ниже.

        Разрежьте 1 1/2 фунта лука пополам вдоль и очистите.

        Нарежьте половинки лука крест-накрест ломтиками 1/4 дюйма. Разделите слои каждого ломтика на отдельные части.

        Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла (или маргарина) в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне.
        Когда масло нагреется и пенообразование прекратится, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки светло-коричневого сахара. Быстро перемешайте, чтобы перемешать.
        Добавьте лук и тщательно перемешайте, чтобы он покрывался как можно более тщательно.
        Готовьте на сильном огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Лук начнет размягчаться и выделит немного сока.
        Уменьшите огонь до среднего.Продолжайте варить, часто помешивая.
        Примечание. Если в процессе приготовления лук начинает готовиться слишком быстро и подгорать, немедленно уменьшите огонь. Если они готовятся слишком медленно и не начали подрумяниваться через 20 минут, немного увеличьте огонь.

        Готовьте, пока лук не станет мягким, блестящим и глубоким, насыщенным коричневым. Это может занять от 40 до 50 минут. Не спешите с этим процессом, иначе в результате получится лук с разными слоями цвета и насыщенным вкусом.

        Когда лук будет готов, снимите с огня и добавьте столовую ложку воды. Добавить перец по вкусу.

        Карамелизированный лук можно есть как самостоятельный гарнир или добавлять в качестве начинки к мясу, например, стейку или отбивным. Их также можно добавлять в бутерброды, супы, рагу и другие блюда, чтобы придать им особый аромат.

        Жареный лук

          1. Очистите 1 большую луковицу, разрежьте пополам от стебля до корня, а затем нарежьте крест-накрест очень тонкими ломтиками.
          2. Нагрейте 1/4 стакана масла или маргарина в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.
          3. Выложите на сковороду небольшие партии нарезанного тонкими ломтиками лука и обжарьте до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета примерно 3 минуты. Постоянно помешивая.
          4. Выньте щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
          5. Продолжайте обжаривать партиями, пока не обжарится весь лук.

        Лук во фритюре

          Очистите 3 больших сладких луковицы, оставив их целыми.Нарежьте крест-накрест на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Дольки разделить на отдельные кольца.
          Тщательно просушите отделенные кольца бумажными полотенцами.

          Тщательно просушив кольца, обвалять их в муке. Это можно сделать, насыпав муку на тарелку и поместив в нее кольца лука и переворачивая, пока они не покрываются однородной массой.

          Если вам нужно выковырять много колец, возможно, будет быстрее положить муку в мешок, а затем несколько колец за раз.Встряхните пакет, пока все кольца не будут хорошо покрыты, а затем выньте кольца из пакета.

          Приготовьте тесто:
          • Смешайте 1 1/2 стакана муки, 1 1/2 чайной ложки. соли, 1 1/2 ч. л. разрыхлителя, и 2 ч. сахара в миске и отставьте.
          • Смешайте 2 яйца, 1 1/4 стакана молока и 1/4 стакана растительного масла.
          • Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородной массы.
          Добавьте 1 дюйм масла в глубокую кастрюлю.Нагрейте масло до 375 ° F. Если масло недостаточно горячее, луковые кольца при приготовлении будут жирными. Если он будет слишком горячим, тесто слишком быстро подрумянится, и лук не будет тщательно приготовлен.
          Обмакните в тесто луковые кольца, покрытые мукой, до тех пор, пока все кольцо не покроется. Перед тем, как положить в горячее масло, дайте стечь излишкам теста.
          Поместите кольца, покрытые жидким тестом, в горячее масло. Поместите несколько колец в горячее масло за раз, но не перегружайте их.Это позволит им готовиться равномерно.
          Обжарить кольца колец, пока они не станут золотисто-коричневыми на первой стороне, а затем перевернуть, чтобы приготовить на второй стороне.
          Когда кольца с обеих сторон станут золотисто-коричневыми, снимите кольца с масла и поместите на противень, выстланный бумажным полотенцем, чтобы масло стекало. Чтобы сохранить тепло, поместите противень с готовыми кольцами лука в духовку, предварительно разогретую до 300 ° F, пока все кольца не будут готовы. Когда кольца готовы, подавайте сразу же, пока они горячие.

          Печеный лук

            1. Выложите лук целиком в форму для запекания. Оставьте лук в кожуре, но удалите сухой бумажный внешний слой.
            2. Положите лук открытым в разогретую духовку до 425 ° F.
            3. Запекать лук до готовности, 40-50 минут. Проверьте степень готовности, проткнув зубочисткой.

          Вареный лук

            1. Обрезать концы лука и очистить от кожуры.
            2. Чтобы лук оставался целым и лучше держал форму, нарежьте X на конце стебля лука.
            3. Наполните кастрюлю водой, достаточной для покрытия лука, и доведите до кипения.
            4. Положите лук в кипящую воду и убавьте огонь до слабого кипения. Не кипятите быстро.
            5. Время приготовления может составлять от 10 минут до часа, в зависимости от того, является ли лук маленьким жемчугом или кипящим луком или более крупным, например испанским луком.

          Лук гриль

.

3 Преимущества лука в диете для похудания

Лук - универсальный овощ, который широко используется в кулинарии. Но знаете ли вы, что этот острый овощ может помочь вам сбросить вес? Это потому, что лук содержит флавоноид под названием кверцетин. Кверцетин помогает предотвратить накопление жира и ускоряет метаболизм (1), (2).

В этой статье мы поговорим о том, почему лук полезен для похудения и как включить этот универсальный овощ в свой рацион. Давай начнем!

Преимущества красного лука для похудания

1.Низкое содержание калорий

Лук очень низкокалорийный. 1 чашка (160 г) нарезанного лука обеспечивает 64 ккал энергии (3).

Низкокалорийная диета с повышенным потреблением фруктов и овощей эффективна для снижения веса (4).

2. Достаточно хороший источник клетчатки

1 стакан лука содержит 3 г клетчатки. Таким образом, это увеличивает объем ваших блюд (2).

Растворимая вязкая клетчатка, содержащаяся в луке, улучшает чувство сытости (чувство сытости) и помогает избежать потребления лишних калорий, тем самым способствуя снижению веса (5).

3. Эффект кверцетина против ожирения

Лук богат растительным соединением, называемым кверцетином. Этот флавоноид обладает свойствами против ожирения (6), (7).

Исследование, проведенное на крысах с высоким содержанием жира, показало, что богатая кверцетином луковая кожура может иметь эффект против ожирения (8). Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.

Теперь, когда вы знаете все о взаимосвязи между луком и потерей веса, давайте рассмотрим три способа включить его в свой рацион.

Как использовать лук для похудания

1. Луковый сок

Луковый сок - лучший способ добавить этот овощ в свой рацион. Жарка может уничтожить питательные вещества. Поэтому, чтобы воспользоваться всеми преимуществами для здоровья, пейте луковый сок. Вот лучший способ приготовить луковый сок для похудения.

Время подготовки - 5 мин; Время приготовления - 7 мин; Порции - 2

Ингредиенты
  • 1 луковица свежего белого лука
  • 3 стакана воды

Как приготовить

  1. Удалите кожуру с лука и нарежьте его ломтиками.
  2. Налейте в кастрюлю чашку воды и доведите до кипения.
  3. Через 4 минуты снимите его с огня и переложите в блендер.
  4. Хорошо перемешайте и добавьте еще два стакана воды.
  5. Налейте луковый сок в стакан и выпейте.

2. Луковый суп

Супы невероятны, когда дело касается потери веса. Они насыщают вас и заряжают питательными веществами. На обед или ужин можно съесть суп. Вот отличный способ приготовить луковый суп с восхитительным вкусом, который поможет вам похудеть.

Время подготовки - 15 мин; Время приготовления - 15 мин; Порции - 2

Ингредиенты
  • 4-5 больших красных луковиц, очищенных и нарезанных
  • 1 стакан нарезанных помидоров
  • 1 стакан измельченной капусты
  • 3 стакана овощного или куриного бульона
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • ½ дюйма тертого корня имбиря
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Горсть кинзы для украшения
Как приготовить
  1. Добавьте оливковое масло в суповую кастрюлю ,
  2. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте в течение 2 минут.
  3. Добавьте лук и овощи. Перемешать и варить 30 секунд.
  4. Теперь добавьте овощной или куриный бульон.
  5. Добавьте черный перец и соль. Перемешайте и накройте крышкой. Варить 10-15 минут.
  6. Переложите суп в миску и украсьте кинзой.

3. Сырой лук

Неудивительно, что если вареный лук может быть таким полезным, то сырой лук еще лучше. Фитонутриенты в луке не подвергаются термической деградации, когда вы едите их в сыром виде.Таким образом, вы получаете лучшее из содержащихся в луке питательных веществ, которые могут помочь вам эффективно похудеть. Вот как мы рекомендуем есть сырой лук для похудения.

Время подготовки - 5 мин; Время приготовления - 5 мин; Порций - 2

Ингредиенты
  • 1 красный лук среднего размера, нарезанный ломтиками
  • 1 долька лайма
  • Щепотка розовой гималайской соли
Как приготовить
  1. Перемешать нарезанный сырой лук в миску.
  2. Выдавить сок лайма на ломтики лука.
  3. Посыпьте розовой гималайской солью.
  4. Съешьте его как гарнир на обед или ужин.

Это были три лучших способа употребления лука для похудания. А теперь вот еще несколько рецептов с луком для похудения, которые заставят вас возвращаться снова и снова! Взглянуть.

Рецепты с луком для похудания

1. Гранатовый лук

Гранатовый лук очень вкусный, и его можно добавлять в невегетарианские или вегетарианские блюда.В его состав входят ингредиенты, способствующие похуданию. Этот рецепт очень легко приготовить.

Время подготовки - 15 мин; Время приготовления - 10 мин; Порций - 6

Ингредиенты
  • 4 красных лука, очищенных и разрезанных на четвертинки
  • 4 столовые ложки гранатовой патоки
  • 1 столовая ложка тахини
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 столовые ложки гранатового сока
  • Щепотка свежемолотого сока черный перец
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Как приготовить
  1. Бросьте лук в оливковое масло и нанизайте его на вертел.
  2. Поместите их на решетку.
  3. В миске смешайте гранатовую патоку, гранатовый сок, черный перец, щепотку соли и тахини.
  4. Снимите лук с вертела и сбрызните смесью гранатовой патоки.
  5. Украсить петрушкой.

2. Запеченный лук, сладкий картофель, колбаса и сладкий перец

Если вы выполняете задание по снижению веса, вы должны следить за тем, что вы едите. Ешьте полезную пищу и готовьте ее правильно, чтобы пожинать все полезные свойства каждого овоща.Вот как приготовить печеный лук с овощами для похудения.

Время подготовки - 20 мин; Готовка Время - 25 мин; Порций - 2

Ингредиенты
  • ½ стакана нарезанной колбасы
  • 1 стакан нарезанного дольками лука
  • ½ стакана ломтиков сладкого картофеля
  • ½ стакана дольки болгарского перца
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 4 столовые ложки белого вина
  • ¼ чашки куриного бульона
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде и готовьте сосиски, пока они не станут коричневыми.
  3. Теперь добавьте все овощи в форму для запекания и сбрызните большим количеством оливкового масла.
  4. Добавьте куриный бульон и приправьте его солью, перцем и сушеным розмарином.
  5. Добавьте вареную колбасу и запекайте 25-30 минут.

3. Цукини и лук в соусе терияки

Это вкусное блюдо обладает полным ароматом и отлично подходит для похудения. Он богат антиоксидантами и пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить всасывание жира и улучшить работу кишечника.Вот как это приготовить.

Как приготовить кабачки и лук в соусе Терияки

Время приготовления - 20 мин; Время приготовления - 25 мин; Порций - 2

Ингредиенты
  • 1 крупная луковица, тонко нарезанная
  • 1 ½ стакана полосок цукини
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки соуса терияки
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутных семян
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • Соль, если требуется
Как приготовить
  1. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук.
  2. Теперь добавьте цукини, соль, перец, соус терияки и соевый соус. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми.
  3. Проверьте, требуется ли соль, и при необходимости добавьте немного.
  4. Переложить на тарелку и украсить кунжутом.

4. Салат с карамелизированным луком и красным мангольдом

Салаты - одно из лучших блюд, которые вы можете съесть, если хотите похудеть. Они не утяжеляют вас и не поддерживают пищеварение. Итак, вот рецепт вкусного лукового салата, который стоит попробовать.

Время подготовки - 5 мин; Готовка Время - 7 мин; Порций - 2

Ингредиенты
  • 1 крупный белый лук, нарезанный
  • 1 стакан нарезанного красного мангольда
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чашки вяленых на солнце помидоров
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 7-8 ломтиков маринованного лука
  • ½ чайной ложки хлопьев чили
  • Соль по вкусу
Как приготовить
  1. Добавьте оливковое масло, сок лайма, коричневый сахар, хлопья чили и щепотку соли в миске и хорошо перемешайте.
  2. Добавьте лук, красный мангольд, маринованные оливки и вяленые помидоры в большую миску.
  3. Сбрызните повязку и быстро перемешайте.

Эти четыре рецепта лука помогут избавиться от чувства голода и помогут сбросить вес. Вы также можете попробовать создать свои собственные рецепты, чтобы наполнить животик и насытить свои вкусовые рецепторы.

Другие преимущества лука для здоровья

  • Может помочь снизить уровень сахара в крови (9).
  • Может улучшить здоровье сердца (10).
  • Помогает укрепить кости (11).
  • Это пребиотик, который поддерживает пищеварительную систему и улучшает здоровье кишечника (12).
  • Кверцетин в луке предотвращает воспаление и устраняет заложенность носа (13).
  • Луковый экстракт может оказывать подавляющее действие на иммунный ответ (14).
  • Может способствовать здоровью дыхательных путей (15).
  • Пребиотики в луке улучшают сон (16).

Хотя лук помогает похудеть и в целом полезен для здоровья, вы должны соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы оставаться в безопасности.Ознакомьтесь с ними ниже.

Меры предосторожности

  • Чрезмерное употребление лука может вызвать раздражение желудка. Поэтому пейте достаточно воды после употребления лука и других богатых серой овощей.
  • Слишком много лука может вызвать изжогу.
  • Употребление лука вызывает неприятный запах изо рта. Чтобы от этого избавиться, пожуйте 2-3 листика мяты или жевательную резинку мяты перечной. Вы также можете чистить зубы и использовать жидкость для полоскания рта, чтобы избавиться от лукового дыхания.

Заключение

Лук - отличный вариант для улучшения вкуса вашей еды, а также для похудания.Хотя есть ограниченные исследования, доказывающие его эффект от ожирения у людей, добавление этого острого овоща в салаты или карри не причинит вреда.

Ведение здорового образа жизни, физические упражнения и сбалансированное питание - это всегда лучший способ сбросить несколько килограммов под надлежащим наблюдением диетолога.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Повышает ли лук метаболизм?

Луковый сок и луковая кожура ускоряют обмен веществ. Поэтому всегда рекомендуется включать лук в свой рацион.

Хорошо ли есть лук каждый день?

Да, лук хорошо есть каждый день. Однако их чрезмерное употребление может вызвать раздражение желудка и изжогу. Ограничьте порции для достижения наилучших результатов.

Белый или красный - какой лук подходит для похудения?

Красный лук полезен для похудания. Они особенно богаты кверцетином, который, как было обнаружено, проявляет действие против ожирения у крыс.

Полезен ли зеленый лук для похудания?

Зеленый лук или зеленый лук стимулирует чувство насыщения в мозгу и является эффективным сжигателем жира.Вы можете использовать зеленый лук в луковом супе, чтобы усилить его жиросжигающие свойства.